今年は炙ります！

今日もどんより曇り空で、最高気温は２８℃。

雨は降りませんでしたが、湿度が高く、今日も蒸し暑い日でした。

今日の営業は、開店と同時に次々にお客さん。

今日もそれほどの大忙し状態にはなりませんでしたが、いい感じでお客さんにお越しいただき、忙しくさせていただきました。

ただ、１時半以降のお客さんがなく、後半の伸びがありませんでした。

昨日よりお客さんは少なかったのですが、７人分の麺と出汁のお持ち帰りなどもあり、客単価は１０００円を超え、売上げは昨日を上回りました。

今日もたくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。

今日の人気メニュー。

１番人気　当店イチオシ「讃岐天ぶっかけ」

２番人気　「野菜天ぶっかけ」

３番人気　５月限定「釜揚げしらすと春キャベツのぶっかけうどん」

なんと昨日と全く同じ顔触れで、オーダー数もほぼ同じでした。

今月の営業もあと１日となりました。

先週、急にテレビの密着取材を受けることになり、バタバタしていて、終わってほっとしたら、もう月末って感じです。

来月の限定うどんは、昨年と同じなんですが、ちょっとだけマイナーチェンジする予定です。

今日試作してみました。

今年は炙ります！

今、炙りが関西うどん業界のブームになっています。

香ばしくなって、なかなかいい感じです(*^^*)

今月は３１日が木曜日で定休日なので、助かりました。

明日、完成品の写真を撮って、定休日にメニュー表作ろうと思います。

今日は昨日よりお客さんは少なかったのですが、売上げは昨日より多く、なんとか最高月商への望みを繋ぎました。

明日、今日以上のお客さんにお越しいただき、水曜日の異変が起きれば、最高月商記録を更新できるかもしれません。

明日も張りきって元気に営業します。

皆さんのお越しをお待ちしております。