毎日更新していないために、一回の更新がずい分長くて熱い？内容です。
今日はのんびりしています。
せかせか動いているときよりも体がだるいのはなぜでしょう。
前に更新した時の次の日に作りました、肉じゃが定食。
ひじきも煮ました。
一度煮ると、わりとこういう和食が続きます。
煮卵と納豆とおひたしとかね。
なんていうか、シンプルなところに戻ってしまう。
いいお肉は脂が美味しいから、粗塩とブラックペッパーだけでいいんだ。
友人Ｂ藍ちゃんの、「料理しない人は素材に頼りなさい。」と言われた例の話を思い出す。
カルパッチョならぬお刺身サラダ。
私がご飯屋さんをもしやるならば、私が美味しいと思うものだけを厳選して出したい。
卵、納豆、梅干、野菜、お肉、
全然味が違うでしょう。
丁寧なご飯を食べてほしい。
最近、流行の「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」に生醤油をかけて食べてみた。
どちらも豆豆しています。
濃いです。。。
パソコンに向かっていない日々だったので、気付くと１ヶ月も更新無しでした。
元気に生きております。
毎日ごはんも作っております。
いろいろなことがありましたがそれはまた次回の機会に書くということで、
まずは今日はきょうのできごとから・・・。
２ヶ月以上ぶりに髪を切り、少しすっきり。
ブックオフと野菜の産直めぐりをして一日終了。
クレソン、１束５０円で購入。
あとにんじん。
久々に行った産直は、１５時過ぎていたせいか不作。
夜は。
ずっと観たかった『さよならみどりちゃん』を借りてきてすぐに観る。
『アンフェア』といい、『さよなら～』といい、西島秀俊、ステキ過ぎです。
主演２人とも、実力派。
話題性だけのアイドルがやるのとは全然違う。拍手！
南Ｑ太原作のものは、映画化しやすいなぁと思う。
音楽はＣｏｃｃｏを聴きまくり。
『音楽パンチ』
久々のシングル.....。
やっぱり復活を待っていた人は多かったみたい。
私のＣｏｃｃｏ狂は相変わらずです。
そして本日の夕飯は。
豆乳から作った出来立て温奴と煮卵、なんだか高級な大粒納豆、
山形牛と葱の炒め物。
でした。
写真はありません。
素材をそのままの食べ方、覚えちゃうとこれが一番美味しいのよね。
めずらしく、豚じゃなく牛を沢山買いだめしてきたので、
明日は豚ではない本物肉じゃがを作りたいと思います。
糸コンと玉ねぎと椎茸、にんじんじゃがいも牛肉のやつね。
仕上げには絹さやとかのせてね。
まだ作ってもないけど早く食べたいです。
いろいろ災難続きの一日でした。
朝、車を擦る。
職場で棚に頭をぶつけて火花を散らす。
仕事の休憩中、制服のまま水溜りに尻もち。
家に無事着きお好み焼きを作ろうとしたら小麦粉をボールごとひっくり返し粉まみれになる。
同時に醤油のビンをひっくり返し、黒胡椒とかのビンが散乱する。ごま油も垂れる。
嫌な一日でしたが、
何気なく録画していた『愛エプ』をｌ観て今日一日の笑いを一気に使い果たす。
美川憲一がすごいいい。
たまらない。。
騙されたと思って観るべき。
私は自分でもすごく思う難しいところがあって、
線を引いて割り切れる部分と絶対に許せない部分が人と違う。
なにがそんなに許せないの？って言われることがある。
逆もよくあるので、感情の入り方が違うんだと思うけれど。
だから周りの人はいろいろ難しいと思う。
私の怒りや悲しみは、私にしかわからないから。
…いや違うな。
私なんか、一番わかり易くて扱い易い。
おだてられれば木の天辺まで登っていけるのに。
今、いろんなことが悲しい。
体は月のうち１０日以上調子が悪い。
ホルモンバランスのせいらしいけれど、薬を飲むことになったのも悲しい。
女性はいろいろな問題を抱えているので、それはよくわかるのだけれど、
なんで私こんな体にと思うと、情緒不安定も重なって悲しくなる。
そんなにストレスが溜まることはやっていないはずだけど、
好きなことに時間が裂けないことが最強のストレス。
早く溶かしたい。
相方君の母様からのメールで心が和む。
健康を保てる仕事、どれもがむしゃらにやれば体を壊す、根底に強い信念を持って行けば芽も出る、
和むっていうか、ああ、ほんとにそうだなぁって
複雑に考えて捻くれていた気持ちを反省する。
ああ、毎日を楽しく健康に過ごしたいな。
国産のキウイの旬だと教えられ、近所のＪＡで買ってみました。
甘みとすっぱさが絶妙。
品種はヘイワードというものです。
あっという間に食べ終わり、おばあちゃんがご近所からもらったものをもらってきてまで
バクバク食べる。
「酸っぱくて、あんまり好かねんだ。」って言っていたから。
おいしいのにね。
作り置きのミートソースは便利。
それにミートソースは一晩置いたりしたほうが味がなじんで美味しいものね。
余った野菜も沢山入っております。
セロリとかにんじんとかしいたけとか。
作り置きと言えば、ホワイトソースも便利。
玉ねぎと冷凍ごはんでケチャップライスを作ったら、
チキンと玉ねぎとしめじが入ったホワイトソースをたっぷりかけてチキンドリアに。
相方君から帰るコールが入ってからでも間に合います。
本当は毎日一品一品気合入れて作れたらサイコーだけど、
働いてるとどうしても無理だからね。
ミート＆ホワイトを合体させればラザニアに。
あの板状のパスタがなくても、ショートパスタで代用してラザニア風グラタンに。
レトルトもいいけど、美味しいし安上がりで添加物も入らない。
おススメします。
山形産『あきひめ』
みずみずしくて皮が柔らかい。
中身は真っ白。
おばあちゃんや母上にも喜ばれた苺くんです。
今年こそはイチゴ狩りにいきたいと思います。
いろいろな仕事をしてきて、今の仕事は接客業。
お客さんや職場の人間関係、
いい出会いだと思うこともあるけど、あぁあって思うことも多い。
ニュースで出てくるモラルのない人なんてのは、残念ながらそこらじゅうにいる世の中。
どこで道を間違えたのかね日本よ。
立派な大人でなくてもいいから、感じのいい大人になれよと思う。
わからない。
私も誰かに害を与えているのかもしれないし。
最近ずっと、そんなこんなで人間嫌いが再発していた。
ブログに書くことが嫌な内容しか思いつかなかったんだけど、
先日相方君一家に接する機会があって、ものすごく和んだ。
お義姉さんから“ひろをヨロシク”ってメールが届いて、その瞬間、
初めてかもしれない、結婚するんだなって思った。
冷えてた気持ちがほろっと溶ける。
結婚することではなく、人の優しさに。
今日は大晦日。
運良く今日だけ休みだった。
豚肉と干し椎茸と葱を沢山入れたあったかいつけタレを準備して
年越し蕎麦を一人で食べた。
相方君は遅いからね。
今年に間に合うかな、と思っていたらぎり間に合った。
１１時５９分に蕎麦のタレをぶちまけた。
不幸は２００５に置いていこう。。。
今日は友人が遊びに来ましたので、３人分の夕飯を作る。
写真は相方君の夕飯。
肉があまり好きでない友人のために、、、
豆腐バーグ
焼き葱と焼き椎茸（原木）
おかひじきのおひたし（辛子醤油）
野菜いっぱいミネストローネ
豚肉ときたあかりの黒ごま炒め（弁当の残り）
です。
ミネストローネは野菜のうまみいっぱいでとても便利な料理だ。
入れた野菜は、セロリ・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・キャベツ（すべて荒みじん切りで）
あとベーコン（荒みじん）とソーセージ（そのまま）。
まずオリーブオイルをけっこうたっぷり目に入れてすべての野菜を炒める事。
炒める、これ、けっこう大事と思う。
そこにトマトのホール缶約半分を入れ、あとはざっとブイヨンとなるのだが
適当ミネストローネは水とコンソメ２カケと塩少々で味付け。
そして、なぜかわからないけど私は最後に味をまとめるのにみりんを入れる。
トマトのすっぱ味でとげとげしていたのが仲良くまとまる。気がする。
豆腐バーグは、豆腐・豚挽き肉・葱・干し椎茸・芽ひじきです。
まず豆腐の水切り。
そしてそこにつなぎになるモノたちを投入。、
卵、小麦粉、片栗粉等。
葱・干し椎茸をみじん切りし、豚肉・もどした芽ひじきと一緒に炒める。
ごま油と醤油で味付け。
少しもったりした豆腐生地の中に入れて混ぜる。
冷蔵庫でねかせて粉っぽさをなくしまとまりやすくする。
多めの油で焼く。
たれは、醤油でもいいんだけれども照り焼きソースで。
みりんをぐつぐつ煮詰めてそこに醤油を。
てりっとした照り焼きソースが簡単にできます。
そんなこんなの夕飯。
体にはまぁまぁ良さそう。
今月もフィーヤン連載中『ピースオブケイク』を読みアドレナリンが噴出す。
あああああ。
恋ってステキですね。
ドラマチックはマンガの中でも映画やドラマの中でもなく、
身近なところにあるんだと思う。
私はもう何年も、ジョージ朝倉にハートを鷲掴みされています。
洗練されて脂が乗っていた時期からかさかさになっていく作家が多い中、
この方は脂のりっぱなし。
初期作品も素晴らしいけれど、洗練されてきた今も濃い味出してると思います。
『ハートを打ちのめせ！』
“妄想痴態瑠璃色百景”
これもまたたまらない。
騙されたと思って読んでほしい漫画君です。
久々の揚げ物は自画自賛のキムカツもどき。
かなり傑作でした。
キムカツは知る人ぞ知る、薄切り肉の重ねてとんかつにしたという豚層カツなんですが、
薄切り肉を重ねて使うというのはいいかもと思い、長年の構想を経て（大げさです）
やってみたわけです。
ちょい手はかかるけれど、簡単でっせ。
肉の間には梅＆シソバージョンとにんにく＆チーズバージョンの２種類。
梅＆シソはポン酢でいただき、
にんにく＆チーズはソースでね。。
思った以上に美味しくでき、満足です。
それから、地味にある味噌汁。
こちらは野菜たっぷりなんですが、安納いもやきのこ沢山、
こんにゃくや大根なども入っています。具沢山。。
だし無しで、薄い中華スープに味噌をといたところ、安納いもの甘さも混ざり合って、
なんとも言えぬ甘いコクのある味噌汁に。
冬は暖かいお汁がたまりませんです。
そんなこんなで相方君にも評判の良かった夕飯でした。
肉で揚げ物だから？という気もしますが。。。
