2016年の大時化が大打撃となって水揚げが激減しているここ函館南茅部の天然真昆布ですが、今年も回復度合いを確認し、わずかばかりの採取が各浜で行われました。
徐々に回復が見られる浜もありますが、2016年以前から磯焼けが見られるなど海の状況が思わしくなかったこともあり、なかなか復活には厳しい状況です。
今年も浜により1回ないし2回、さらに3回という浜もあるようですが、それで終漁ということになっています。
寂しい限りですが漁業者や関係各方面でさまざまな対策を講じていますので、来年はさらなる回復を望みます。
当組合ではここ函館南茅部で水揚げされた最上級の函館真昆布、がごめ昆布を丹精込めて製品化し、みなさまにお届けいたします。
加工する製品は自然由来にこだわり、使用するお酢にもこだわり、日本伝統の健康的な食文化をはぐくむ取り組みをしています。
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