ゴールデンウィーク、3日間沖止めとなった翌日、空は晴れ渡り、海も凪となったここ最上級真昆布の里、南茅部の前浜では早朝から養殖真昆布漁家さんたちの船が数多く見られました。
ほとんどの養殖真昆布漁家さんが出ていたのではないでしょうか。
夏の本採りまであと2ヶ月ですからね。
真昆布の生育具合を見ながらロープの位置調整やら高品質の真昆布を目指し、余念がありません。
浜で会った昆布漁師さんに「これからが真昆布の出来の良し悪しを決める大事な時期ですか？」と聞いたら「まあ、最終的な結果は夏になってみないとわからないけど、ここまででもうほとんど決まってるよ」と言ってました。
天然真昆布は完全に自然任せですが、養殖真昆布はこうした昆布漁師さんたちの努力によって安定した高品質と供給量を維持しています。養殖真昆布施設は海の畑です。
南茅部の真昆布を是非、毎日の食卓に。
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