情報番組を見極めて便秘解消に役立てましょう。
今回の情報番組は
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お肉を食べて肥満＆悪玉コレステロール撃退！2大改善SP』編-No.1
『名医のTHE太鼓判！』の面白いトコはお医者さんによって異なる意見が出るところです。
あるお医者さんは太鼓判でも他のお医者さんはNGとお医者さんの見方や切り口によって変わるってことです。
｢一人のお医者さんの意見を鵜呑みにするのはいけませんよ｣と教えてくれる番組です(笑)
いつもの事ながら｢なるほど!｣と思うこともあれば、｢ほんとかよ?｣と首をかしげたくなるお話もあります
今回の番組内容はお肉を食べて｢肥満＆中性脂肪＆悪玉コレステロール｣を撃退させるお話です。
お肉は太ると考えられていたのは昔の話です。
お肉には人間の筋肉や臓器をつくるときに必要なたんぱく質が豊富に含まれており、正しい食べ方をすることで健康長寿にもなると言われている事は今や常識で100歳以上の多くの方は好んでお肉を食べているという事は周知の事実です。
最初はお肉の食べ方の違いということで｢ミートファースト」についてです。
女優の中山忍さん(46歳 身長165㎝ 体重54㎏ 体脂肪率31％)と信江優さん(30歳 身長147㎝ 体重96.9㎏ 体脂肪率54.1％)の食べ方の違いをVTRで検証しました。
そこでダイエット成功率99.2％を誇の減量外来の専門医工藤孝文先生の登場です。
工藤先生によると
｢やせるお肉の食べ方はミートファーストです｣
｢お肉を先に食べる方が体重がみるみる落ちていく｡これがミートファーストダイエットの概念｣
と言っています。
確かに信江さんはお肉とご飯を一緒に食べるが中山さんはお肉を先に食べ終えてからご飯を食べています。
痩せる食べ方=お肉を先に食べる。
ここでベジタブルファーストの話が出てきてミートファーストとベジタブルファーストの対比になりました。
番組の中ではミートファーストの方がダイエットには効果的だと言っています。
理由は2つあるそうです。
先ず一つは｢血糖値の上昇を抑える｣
森田先生によると
｢お肉を先に食べるとインクレチン(消化管のホルモン)が増える。これが胃腸の働きを緩やかにして血糖値の上昇をゆっくりにしてくれる。だから太りにくい｡だからベジタブルファーストよりミートファーストの方が良いんじゃないかという話｣
そこでインクレチンについてのナレーションとVTRがありベジタブルファーストとミートファーストの食後の血糖値の変動を比較します｡
結果はやはりミートファーストでした。
山瀬さんが丸田先生に｢健康面ではベジタブルファーストとミートファーストではどちらが良いですか？｣と質問したところ、、、
丸田先生は｢お年寄りの方や小食の女性はミートファーストがオススメです。というのは､野菜から食べると満腹になりその後に食べるお肉の量が減りタンパク質の摂取量が減るので筋力低下に繋がるですからお肉から食べるミートファーストの方がオススメです｡｣
という事です。
ここでの私の個人的な見解ですが・・・
血糖値の変動の結果は噛む回数によるものではないかと思います(笑)。
お肉の栄養成分が作用してインクレチンが増えたというのならわかりますが､ここでは栄養成分については触れていません。
ですから､噛む回数を同じにして検証して欲しいと思いました。
噛む回数を同じにすると量的に野菜の方が多くなりそれだけでお腹いっぱいになりそうですね(笑)
それにお年寄りと小食の女性にはオススメですとありますが､普通の人にはどうなのか?と思います(笑)
あの言い方をするという事は普通の人は健康の面では変わらないような気がします(笑)
そして､2つ目の理由は脂肪を燃焼させる。
お肉には脂肪を燃やすL-カルニチンが多く含まれているからだそうです｡
肉の種類によってL-カルニチンの含有量が違います。
一番多いのは牛肉､2番目に多いのが豚肉3番目に多いのは鶏肉です。
特に赤身に多いそうです。
という事は…
お肉でダイエットと言っても牛肉じゃないとあまり効果がないような気がしますね(笑)
そこで
•北村みさきさん
•くまりえさん
•大納言光子さん
•信江勇さん
の4人による一週間のミートファーストダイエットが始まります!!
ミートファーストダイエットとは
①朝食･昼食に制限は無し。
②夕食で赤身の肉を150gの8割を先に食べる。
③その後は炭水化物を食べて良い。
結果は
•信江勇さん-
体重96.9㎏→89.2㎏～マイナス7.7㎏
体脂肪54.1％→52.7％～マイナス1.4％
ウエスト122㎝→115㎝～マイナス7㎝
•大納言光子さん-
体重80.5㎏→76.6㎏～マイナス3.9㎏
体脂肪41.3％→42.8％～マイナス1.5％
中性脂肪155→53
•くまりえさん-
体重76.2㎏→72.8㎏～マイナス3.4㎏
体脂肪41.8％→39.7％～マイナス2.1％
•北村みさきさん-
体重79.5㎏→78.3㎏～マイナス1.2㎏
体脂肪46.8％→45.7％～マイナス1.1％
ミートファーストで食欲を抑制できる要因は…、
タンパク質の摂取-タンパク質には満足感を与え食欲を抑える効果がある。
噛む回数が増える-噛む回数が増えることのメリットは
満腹中枢を刺激
内臓脂肪を燃焼
ストレス食いを予防(ヒスタミンが出るため)
信江勇さんのコメントとしては｢早い時間で満足感が出る｣と何回も言っていました｡
工藤先生も｢お肉を先に食べることによって満腹中枢が刺激され結果的に腹持ちが良くなってご飯の量が減った事が影響している。だから内臓脂肪が減ってウェストが下がった｣と言っていました。
大納言光子さんのコメントは｢結構噛まないといけないのでガッツリ食べなくても全然支障がない｣
しかも､中性脂肪の数値が155→53に減少!!
大竹先生が｢一週間で驚きの結果が出た｡これはミートファーストの結果が出たんだと考えられます｡｣
くまえりさんはお肉の調理法に工夫したとナレーションがいっていましたが調理法というよりはソースにこだわったみたいです。
大根おろしを使ったドレッシングが紹介されていました。
森田栄養士は｢大根おろしは新陳代謝を促し血流を良くするのでダイエットにも効果的｣
北村みさきさんは､マイナス1.2㎏の結果にフジモンから｢ちゃんとやった？｣と突っ込みが入った(笑)
森田先生から｢むしろ短期間で急激に痩せてしまうとリバンドがしやすいので一週間でマイナス1㎏は悪くない｡このまま続けていけばドンドン痩せていける｣とフォローがありました(笑)
工藤先生は｢どうしても飽きが来てしまうので途中から週に2,3回に減らして継続することが一番大事｣
スタジオは大盛り上がり(笑)
そんなに盛り上がるほどの結果じゃないと思いますが・・・｡(笑)
一週間のミートファーストダイエットについての感想ですが…､
まず､信江勇さんのあのご飯の量じゃ痩せると思います(笑)
御飯もほんとかよ!?と思うぐらい少なかった(笑) 茶碗に半分(笑)
｢早い時間に満足感が出る｣と言っていていましたが､150ｇのお肉を8割先に食べただけで御飯があれだけの小量に減るとは思えませんね(笑)
もし､本当にお肉150ｇを先に食べてあのご飯の量で満腹だとしたら普段はそんなに大食いじゃなく､肥満体形になっていないと思います。
ミートファーストで食欲を抑制できるのは本当だと思いますが､早い時間に満腹になるという事をアピールするために､ご飯の量を見せたつもりでしょうが､逆に辛くないという信憑性が薄れたと思います。
あの少量のご飯じゃ我慢しているような気がします。
また､ウエストの件ですが他の3人の数値は出ていませんね～?(笑) 発表しないという事はそんなに驚く変化はなかったという事でしょう(笑)
大納言光子さんの中性脂肪の件ですが・・・、
これも他の人の数値を発表していませんね(笑)
大竹先生が｢一週間で驚きの結果が出た｡これはミートファーストの結果が出たんだと考えられます｡｣と言っていますが｢結果が出た｣とは言い切っていませんね(笑)。
確かに何かしらのミートファーストの影響が出たかもしれませんがそんなに大期待できるほどの事ではないと思います。
くまえりさんについてはもはやミートファーストより大根の話になってしまいましたね(笑)
北村みさきさんについては､話になりませんね(笑)
森田先生が色々言ってフォローしていましたが､体重の1㎏は直ぐに上下します。体重が多い人は前夜の晩御飯を抜いたぐらいでも1㎏ぐらいは減りますからミートファーストで1㎏減ったのかどうかわかりません。
まぁ､森田先生の言っていることは本当の事ですけどね。
番組のナレーションも言っていますけど､
ダイエットとはいえお肉を食べ過ぎると便秘などのリスクを高めるので食べ過ぎには十分注意しましょう
と言っています。(笑)
ミートファーストダイエットはダイエットと呼ぶにはちょっとパンチ力に欠け､あまり良いダイエットだとはおもいません。
ダイエット法というより一種の健康法だと思います。
ここまでの見解としては、
ミートファーストで食欲を抑制できるのは本当だと思いますので炭水化物を取る前にはタンパク質を取るように心がけましょう!!
とにかくよく噛む。
また､一週間に2,3回は赤身のお肉を食べましょう。
お肉の食べ過ぎは腸に負担がかかり便秘の原因になってしまう恐れがあるので注意しましょう。
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続く
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情報番組を見極めて便秘解消-Vol.1 『名医のTHE太鼓判！(2019/3/11放送) 』編②
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