＜ダイエット＞本当に必要ですか？
バラエティー番組「世界一受けたい授業」（日本テレビ系）など、テレビ、雑誌でも活躍されている
澤田彰史先生の記事をご紹介します。
（以下、YAHOO!ニュースより引用）
男女問わず、「ダイエットしなきゃ！」と思っている人は多いですね。
確かに、現代日本人の実に4人に1人が肥満です。しかしその一方で、若い日本人女性の摂取カロリーはなんと終戦直後並みに減ったという統計も出ています。若い女性特有の、異常な「やせ願望」の結果でしょう。
肥満の人が増えている中、摂取カロリーが異常に少ない女性もいる……ということはつまり、日本女性は「肥満の人」と「やせすぎの人」の二極化が進んでいる可能性があるのです。
ダイエットを始める前に、そもそもダイエットが必要なのかどうかを確認しましょう。
それを知るには、「BMI（ボディー・マス・インデックス）」が便利です。
BMI＝体重（キロ）÷身長（メートル）÷身長（メートル）で計算します。
身長の単位はセンチではなく、メートルなので注意してください。
もし身長が160センチ、体重が50キロならば、BMI＝50÷1．6÷1．6＝19．53で、「BMIは19．5」ということになります。BMIは「18．5から25が標準範囲で、22が理想値」です。つまり、この場合は「標準内だが、少しやせ気味」ということになります。
さて、あなたのBMIはいくつでしたか？
標準体重ならば、ダイエットをしてもなかなかやせません。そもそもダイエットの必要がないのだから、当たり前ですね。
体重を減らしすぎると、ホルモンバランスがくずれ、肌荒れやニキビ、しわ・たるみの原因になります。過剰なダイエットは、アンチエージングに反するのです。
もちろん逆に太りすぎても、体内に活性酸素が増えてアンチエージングに反します。大切なのはバランスです。自分のBMIを知って、太っているのかやせているのかを正確に把握しておくようにしましょう。
（以上、YAHOO!ニュースより引用）
ちなみに
澤田彰史先生ご自身は以前、体重が82キロ、ダイエットをして68キロに減らしたそうです。
身長は176センチなので、ダイエット前は「BMI=82÷1．76÷1．76=26.47」で、「BMIは26．5」
これでは肥満なので「必要なダイエット」だったと言える、とのことです。
“食べ分け”って？！
効果的なダイエットには“食べ分け”をする
のがいいようですよ。面白い記事見つけました！
(以下、Yahoo!ニュースより引用)
この時季になると、“夏までに痩せたいけれど、ハードな食事制限や
キツい運動はしたくない！”そんな女子たちの声が聞こえてきそう。
そこで、ダイエットに関する著書を執筆している貞金香苗さんに、
ツラくないダイエット法を教えてもらった。
「まずは、朝食、昼食、夕食の前に、生野菜や果物を摂ることを
心掛けましょう。すると、消化酵素の活動が活発になり、後から
食べる炭水化物やタンパク質が分解されやすくなります。
さらに、効果的なダイエットをしたいなら、“食べ分け”をする
のがおすすめです」（貞金香苗さん）
“食べ分け”って初めて聞いたけれど、具体的にはどんなことを
したらいいの？
「朝食、昼食、夕食、それぞれの食事で、炭水化物とタンパク質
を同時に摂らないことが“食べ分け”の基本になります。
次に挙げる食物の分類と食事例を参考にしてみてください」（同）
＜食物の分類＞
・炭水化物…米、小麦（パン、パスタ、うどん）そば、イモ類
・タンパク質…肉、魚、卵、乳製品
・タンパク質、炭水化物どちらと合わせてもいい食品…野菜、
海藻類、大豆製品（豆腐、納豆、味噌）
＜食事例＞
○食べ分けダイエットをしている場合
朝食 ごはん、納豆、漬物、野菜の味噌汁
昼食 野菜のサンドイッチ
夕食 チキンステーキ、サラダ、スープ
○食べ分けダイエットをしていない場合
朝食 ごはん、焼魚、漬物、野菜の味噌汁
昼食 カツサンド
夕食 チキンステーキ、パン、スープ
「タンパク質と炭水化物は、分解するための消化液が異なるため、
一緒に摂ると消化が複雑になって時間がかかってしまいます。
すると、エネルギーは燃焼されないまま、体内にどんどん吸収され
てしまうわけです。ダイエットを望むのなら、圧倒的に消化が早く
なる“食べ分け”がおすすめです。
次の消化にかかる目安時間を参考に、食べ分けをしてみてください」（同）
＜食物の消化にかかる目安時間＞
フルーツ…20～45分
生の野菜…2時間
ごはん、パン、パスタ…3時間
肉、魚、卵、乳製品…4時間
ごはん＋魚など、炭水化物とタンパク質の組み合わせ…8時間
日常生活に食べ分けを取り入れるだけという、がまん知らずのダイエット。
明日からさっそく始めてみよう！
（以上、YAHOO!ニュースより引用）
サーチュイン遺伝子をオンにするには
「サーチュイン遺伝子」という聞き慣れない言葉が、いまアンチエイジング界で大きな注目を集めている。火付け役となったのは、今年6月12日に放送された『NHKスペシャル あなたの寿命は延ばせる ～発見！ 長寿遺伝子～』。
この番組では、アメリカの最新研究で、人間を含む多くの生物の体内に、長寿を司る「サーチュイン遺伝子」が発見されたことを報告。この“長寿遺伝子”は、普段は“スイッチオフ”の状態になっているが、ある働きかけにより“スイッチオン”の状態にすると、実に100種類にも及ぶ体内の老化を抑えるという。
アンチエイジング医学の最先端、ハーバード大学医学部でこの遺伝子を研究する根来秀行客員教授が解説する。
「老化は体全体のDNAが傷つくことによって進行しますが、サーチュイン遺伝子はこれを防ぐ役割を果たします。具体的には、細胞内でエネルギーをつくっているミトコンドリアを増やしたり、細胞の自然死である“アポトーシス”を抑制したりするのです」
では、サーチュイン遺伝子のスイッチをオンにするにはどうしたらいいのか？ 体にはどんな効果が表れるのか。
そもそも、サーチュイン遺伝子が初めて見つかったのは2000年。米マサチューセッツ工科大学のレオナルド・ガレンテ博士らが、酵母菌から発見した。その後、線虫やハエにもサーチュイン遺伝子が確認され、いまでは人間を含む多くの生物に存在することがわかっている。
この遺伝子のスイッチをオンにする代表的な方法は、なんと「カロリー制限」だという。軽い飢餓状態を作り出し、細胞にちょっとしたストレスを与える。すると、それまで眠っていたサーチュイン遺伝子が“目覚め”、老化に対抗する働きをするのだ。
「アカゲザルに、普段よりカロリーを30％カットしたエサを20年以上与え続けた実験で、カロリー制限をされたサルは他のサルより平均で数年長生きし、毛並みや肌つやもより若々しくなりました」（根来さん）
カロリー制限がなぜサーチュイン遺伝子を目覚めさせるか、理由は明らかになってないが、研究では、他の生物や動物でも、サーチュイン遺伝子を活性化させると1.4～2倍ほど寿命が延びることが確認された。人間の寿命を延ばすという研究結果はまだないが、もし他の動物と同じような効果が得られれば、平均寿命130才の時代がやってくるかもしれない。
順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授の白澤卓二さんは、こう話す。
「サーチュイン遺伝子は脂肪生成を抑えて脂質の代謝を促すので、肥満防止にもつながります」
カロリー制限に加え、脂肪の代謝も促されるようになり、相乗効果のダイエットが期待できる。では、そのカロリー制限はどれぐらい続ければ、よいのだろうか。
「動物実験ではカロリー制限を30～60日続けるとサーチュイン遺伝子が目覚めることがわかっています。サーチュイン遺伝子がオンになった後も、カロリー制限を続けることが重要。やめてしまうと、再びオフになってしまいます」（白澤さん）
とはいえ、「ずっとカロリー30％制限を続けるのはしんどい」という人も多いだろうが、カロリー制限以外でサーチュイン遺伝子を手軽にオンにする方法に、レスベラトロールという植物成分を摂取する方法もある。
（以上、YAHOO!ニュースより引用）
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