先日の『満月ＮＩＧＨＴ 』の懇談会で、
インド
版おせんべい『パパド』を
参加者のみなさまといただきました
（コチラもどうぞ→『満月ＮＩＧＨＴ』にご参加いただき、誠にありがとうございました！ ）
『パパド』は、
薄いおせんべいのようなもの
原料は主に豆です
私は２種、購入したのですが、
こちらがプレーンタイプ。
そして、
こちらが、スパイシータイプ。
コショウのようなピリリ感があります
メーカーはそれぞれですが、
インドでは、
私はこのスパイシータイプを
よく食していました
（コチラもどうぞ→インド『ナン』事情
）
『満月ＮＩＧＨＴ 』でも
このスパイシータイプの方が、
人気でした
開封時は、
どちらもソフトタコスやトルティーヤのように
薄く、そして柔らかいのですが、
直火
で炙るか、
フライパン
で焼くか、
油
で揚げるか…
（ラップなしで電子レンジ
でもＯＫ）
そうすると、
１～２分でうす焼きせんべいのように、
パリッと仕上がります
そのまま食べても
もちろん美味しいですし
、
カレー
につけても
美味しいですヨ
（コチラもどうぞ→インドカレー ）
日本
では、
なかなか手に入らないかと思いましたら、
アジアフードが置いてあるお店に
売っておりました
ご家庭
で簡単に
作ることができますので、
ご興味のある方は、
ぜひぜひ、『パパド』
お試ししてみてくださいネ
以上、インド版おせんべい『パパド』の
お話しでした
コチラもご覧ください
１：都市伝説
２：ノラ牛
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