腸の中からアンチエイジング（５）～食物繊維～

今日も、ご覧頂きありがとうございます。
「デトックス・アンチエイジング研究家」の朝霧晴美です。


前回は、腸をキレイにするための最強の食物繊維
『サイリウム』のお話をしました。


今回は、もう一つ食物繊維の優等生をご紹介します。


それは、『アマニ』

漢字では『亜麻仁』、『亜麻の実』。

または、『フラックスシード』と言われています。



このアマニ、サイリウムと共に食物繊維の量は
とても豊富で、
便秘の解消そして、体内の毒素を出したり、
解毒する事にとても効果を発揮してくれるのですが、

それ以上に、女性にとって嬉しい栄養素が
たっぷり入っているんです！


その一つが、『α‐リノレン酸』

これは、体の中では作る事ができず、
食物から摂らなければいけない
オメガ３必須脂肪酸というものです。

青魚でおなじみの
「ＤＨＡ」（ドコサヘキサエン酸）や
「ＥＰＡ」（エイコサペンタエン酸）に
体内で変換されます。

記憶力の向上やアレルギーの予防にも
効果がありますが、
血液の流れを良くするため美肌効果もあります。


二つ目が、『リグナン』

このリグナン、ポリフェノールの一種で
食物性エストロゲンの一つです。

年々減っていく女性ホルモンのエストロゲンと
同じ働きを体内でしてくれます。

現存する植物の中では、リグナンの含有率は
アマニは群を抜いています。

アンチエイジングを目指す女性にとっては、
ものすごく強い味方なんですよ。


アマニは、料理にも使えます。

ゴマの様な実の状態になっているので、
和え物やごはんに混ぜて炊くこともできます。

水分を含むと、粘りがでるのでハンバーグなどの
つなぎにも使えます。

ただ、ゴマと同じように殻に包まれています。

殻を傷つけないと、体内からそのまま出てきて
しまうので、
すり鉢ですったり、ミルサーなどで粉末に挽くのが
栄養が吸収されるし、食物繊維も水分を含めるので
効果的です。

はじめから粉末の物も売っていますが、
酸化しやすいので、粒状のものを買って冷凍庫で保存して、
使うたびに挽くのがお勧めです。


亜麻仁油などオイルもありますが、
「食物繊維を取る」という意味で「実」を使って下さい。


『サイリウム』も『アマニ』も水溶性・非水溶性の
２種類の食物繊維を豊富に持っています。

『水溶性食物繊維』は、水に溶ける食物繊維です。

腸内で水分を抱え込んでヌルヌルとした
ゲル状成分となり、有害成分を吸着して排泄させます。

余分な栄養を吸着して吸収を妨害するため、
糖尿病や動脈硬化、高血圧を予防します。


『非溶性食物繊維』とは、水に溶けない食物繊維です。

水分を吸収して数倍から十数倍に膨らみ、
腸壁を刺激して腸のぜん動運動を高めます。

肥満や便秘解消、腸の病気の予防などの効果があります。


『サイリウム』と『アマニ』

この２つの食物繊維優等生達を生活に上手に取り入れて、
まずは、便秘知らずの腸を手に入れましょう。


キレイはいくつになっても取り戻せます。

今日も最後までお読み頂いてありがとうございました。