ダルジャン ～吉祥寺～
吉祥寺にある地中海料理「ダルジャン 」へランチに。
どうやらカルボナーラが有名のよう。しかもランチは安い。カルボナーラを店で食べることは殆どない。
昔からなぜかカルボナーラは自分で作るもの、というイメージがあるからです。
でも雑誌に載ったとかそういうのに弱い私はとりあえず食べてみます。創業35年くらいの老舗なんだそうだ。
以前、この店に行ったときにジェノヴェーゼを頼んだらなぜか味がしなかったのでもう行かないと思ってたけどパスタが食べたくて・・。
いや、カルボナーラ、美味かったです。
たまには店で食べるもんだ。卵が殻に入れたままくるのがいい。
カルボナーラ対決 以来、作ってないけどたまには作らないと。
うーん、でも前回の味しないパスタはナンだったんだろう・・。
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鈴伝 虎ノ門
4月25日に閉店するというお店「鈴伝 」に訪れた。
つまり明日。すんごい人気店で予約はできず、5時半過ぎに行ってもしばらく待たないといけない、そんな店であります。
地酒飲みたければここへ、って感じの立ち飲み的な（座れるけど）名店なわけなんだけど、オーナーが亡くなり、本店の四ツ谷は存続しながらこちらの虎ノ門は閉めるという哀しい話。
私は2回目なのだけどみんなの愛する店ということで閉店前にお伺い。
すんごい人。めっさ詰めて飲みます。そんな店です。
こうやって1品ずつ出てくるわけですが、これがまたなかなかに美味い。
忙しそうな店内、でも詰め詰めで活気ある店内。素晴らしい。閉店間際、いつもの倍のお客さんはいるだろうけどいいなあ、こういう店。閉店して欲しくない店なわけです。
酒は
十四代 純米吟醸、開運 生原酒、姿などなかなか飲めない酒を頂きました。
十四代、好きだけど本丸以外はなかなか飲めないものです。開運も生原酒を飲むことはなかなかないだろうね。
ワインもいいけど酒もいいもんだ。
閉店は実に残念。こんな活気のある店はなかなかないかも。
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焼とん・磯焼 ～東中野～
今日はちょっと遅くなってしまったので東中野グルメ。
ここも前から気になっていたお店。焼きとんの店。こういう店って好きなのよね。
東中野の駅から見える明かり、反則です。
今まで我慢できたのが信じられませんね。ようやく行ったわけです。
テーブルもこんな感じです。
ビール箱と6P箱の組み合わせです。これがまた素晴らしい。
そして・・・
焼きとん、なんと1本100円です。にも関わらず美味いです。
焼き鳥屋で豚食べることがあってもなかなか焼きとん屋さんに行くことはありませんでした。こんなに美味しいとはね。
家でチーズ食べるために控えたとはいえ、二人でビール３杯飲んでお会計はなんと！！２８００円です。
１人１４００円です。これでお腹いっぱいとは・・・恐るべし東中野。
美味しい店ばかりです。
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チーズのお勉強
今日はチーズのお勉強のためにワインスクールへ。
今日はウォッシュとハードを試食。
今日はよく見れば書いてあるけどわかりますか？
ウォッシュ3つです。
こっちはウォッシュにハード、ハードは山のチーズ3つです。
ハードはアボンダンス、ボーフォール、コンテなんですが、この3つの違いはきわめて微妙です。
濃厚な味わいのハードチーズはとっても美味い。でも私が一番好きなチーズは王道ですがエポワスです。
さて、どれでしょう？ま、よく見れば書いてありますがね。
今日は小テストのために昼から勉強しました。しっかりみっちりと。でも遅刻しました。うーん、試験受けれませんでした・・・。
結構難しいんですよね、勉強。チーズをイタリア語ではなんといいますか？スペイン語は？ポルトガル語は？
とまあこれを原語で書かないといけなかったりするわけですよ。
今日は珍しくアフターにも参加。
アカデミー・デュ・ヴァンの場合、8割の確率でアフターはuncafe なわけですが、ここは料理がとっても美味しい。今日はサラダとパスタのみで交流会。
にしてもサラダがすごい。
で、皆さんと話したわけですが、すごい方ばかりなわけですよ。さすが東京！ワインスクールに通う方はすごい方が多かったりするものですね。
色々な方にお会いできるのが喜びです。
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菜の花とアサリのパスタ
今日はさすがに休肝日・・・
と思って帰ってきたのですが、もう開けられたワインを手に入れることになってしまった・・・。
開いてるわけです。明日は家で食べないので仕方ありません。そう、仕方ないんです。
ちょっと高いワインを持って帰ってきたのですから・・・。ということで我が家に休肝日はなかなかやってこないのです。
たまには料理しないといけません。
料理と言うほどのものはできませんが、菜の花が食べたくなったのでアサリとあわせて作ってみました。
さて、食ったし高いワインを飲もう！
チーズの勉強もしないといけないのだけど、開いているのだから仕方ない！
何のワインかはちょっと言えません。こっそりお教えします。
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