鶏もも肉のローストとドイツのピノノワール

5年くらい前までドイツのピノノワールを飲みたいとあまり思いませんでした。

この5年くらいでドイツのピノノワール（シュペートブルグンダー）は格段においしくなったように思います。

このシュタッフェンが造るST28 シュペートブルグンダーは希望小売価格で2500円くらい。

これがとても美味しい。ドイツでは比較的暖かいバーデン産ではあるけれど今、2500円で美味しいブルゴーニュはほぼ存在しないことを考えるとコスパもいいです。

なのでドイツのピノノワールで鶏もも肉のローストとも相性が良いのです。

最近はファルツやラインガウも良いです。

SALUMII LANDの最高の生ハム

最高の生ハムは自宅近くの『SALUMII LAND（サルーミランド）』さん。

生ハムも今はなかなかヨーロッパ産が入らないし大変な時代ですが、やはりスペシャルなカッターで薄く切った生ハムを1時間以内に食べるのが最高です。

この日は贅沢にラ・スピネッタのロゼとともに。

新橋 炉ばたやで28年来の先輩と飲む

僕がワイン業界に入社したばかりの頃からお世話になってる同業他社のメーカーの敏腕営業マンの先輩と久しぶりにサシ飲み。

新橋の痛風鍋で有名な『新橋 炉ばたや』さんへ。

痛風鍋は今回は遠慮して

まずお通しが雲丹なのが嬉しい！！

しかも三陸の。

そして北海道担当時代に大好きだったイカゴロルイベ（東京ではイカワタルイベ）。

これめちゃくちゃおいしいし、凍らせてるから流通問題ないはずなのに東京ではあまり見かけないんですよね。

そして刺身の盛り合わせ。

豪華！！

そして大好きなハマグリ！

そして水タコの唐揚げ！？

すごいメニューがありますね！これもすごい美味しい！！

シイタケのいくら乗せ。

どれもメニューから惹かれるものばかり！！

先輩との話も弾みました！

オモテサンドリアにワイン持ち込みクラス会 @表参道

アカデミーデュヴァンのクラス会、最近のお気に入りは『オモテサンドリア』さんでワインの持ち込み。

持ち込み料は1650円/本。

まずは蟹入りのシジミ汁。

胃を落ち着かせてくれます。

そして刺身。

ここでトリュフ薫る茶碗蒸し。

これ、絶品です。卵とトリュフはそもそも合いますからね。

最初のにぎりはスミイカ。ちゃんと塩で。

そしてしめ鯖とガリの細巻き、そしてヒラメ昆布じめ。

銀鱈の西京焼き。

水タコとクレソンのバルサミコ。

そしてメインのにぎりは鮪三重奏（赤身漬け、炙り、大トロ）。そしていくら海苔佃煮。

煮穴子。

トロがっこ手巻き

豚の角煮

味噌汁で締めて

デザートにデザートワインで。

基本コースでこれだけの量。ペアリングも出来ますが持ち込んで合わせる楽しみもあります。

素敵なお店です。

表参道駅近く、ここは持ち込みに最高です。

博多劇場 @有楽町

一家ホールディングスの株主優待券はとても嬉しくて有楽町だと「ラムちゃん」やここ『博多劇場』が並んで建ってます。

もうね、いつも満席です。

なんとか1人で滑り込んで入りました。

一家ホールディングスはどこも社員教育が素晴らしく丁寧で早く、楽しそうに働いてる印象です。

繁盛店はやっぱり気持ちいいですね！

まずはどでかいメガビール！！

1人でこんだけも？と思って頼んだけどすぐなくなるんですよね。

そして名物の「鉄板餃子」（2人前から）。

これが美味しい！！

そして串焼き盛り合わせ！

これも博多らしくて美味しいー！！

サワーもメガで！！

株主優待券でお会計800円！！

最高です。