アラリス テンプラニーリョ 2007
今日は休肝日なのでお酒は飲んでいません。
なので数日前に飲んだワインです。得意先であまりにも美味しそうに話されるのでついつい買ってしまったのですが・・・
ボデガス アドスのアラリス テンプラニーリョというワインです。
ちょっとね、初めどうかなと思ったのはこれだけ貼ってあるビオマーク・・・。そないに貼らなくても・・・って思ってしまいませんか？
左からエコセール、ＡＢマーク、ＥＣ認定のビオマークと3つです。ま、それだけビオってことなんでしょうか。
とはいえ以前にも書きましたが、私ピノとスペインワインだけはビオワインが好きなのです。スペインビオは樽熟成していないとだめですが、これ、樽熟3ヶ月ほどしているようです。
これはかなり好みですね。ブラインドでワイン飲んでも値段だけはあまりはずさないのですが、これはきっと2000円って言います。
でもこれ・・・1000円なんですよね。1000円で美味しいワインってかなり増えましたけど、ここまで美味しいのは珍しいのでは・・・。ケース買いしても損はないと思います。
って休肝日に書くと飲みたくなってきました。
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日本酒とチーズ
伝説の男からもらった酒を飲みました。
静岡の酒はいいですね～。
もうそれだけで美味しいです。磯自慢から始まり、土井酒造など銘酒の集まる土地です。
日本酒といえばアミノ酸です。
チーズに合わないわけがありませんね。
特にアミノ酸の量が多いハードチーズ。ミモレットもコンテもなかなか合います。
ただし、カマンベールとかはワインのほうがいいですね。
あとロックフォールもチーズに合います。これはなぜ合うのかわかりませんが合います。塩味と甘みですかね。
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蛸のトマト煮
蛸は好きなので、たまには蛸料理を。
トマトで煮込みました。セロリと蛸、トマトで煮込むこと30分。
蛸のトマト煮です。
蛸をまるごと焼き色をつけてから大蒜、セロリ、トマトとバジル、オレガノを加えて煮込みます。
そしてセロリの葉をくわえ、塩と胡椒で味を加減すれば出来上がりの簡単料理です。
煮込み料理って時間はかかりますが、簡単なのに美味しいですね。
涼しかったのでベランダで。
キャンドルの光だけで夕飯っていうのも一興です。
今年収穫したブドウをオブジェクトに。（育成失敗）
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ゴルフ生活開始！？
小学校6年生のときにクラブを初めて握りました。
そして泣きながら打ちっぱなしに連れて行かれてしごかれました。
高校のときは家の庭にベント芝（芝生の種類ね）を買おうとしたのですが、さすがに売ってなく、蓬莱芝を買ってグリーンを作って缶詰の空き缶を埋めてアプローチの練習に励みました。
そして大学ではゴルフサークルに入り（テニスと掛け持ち）、「期待の新人が入部した！」と騒がれたものの、2ヶ月で辞めました。だって、毎日打ちっぱなしだけですもの・・・。
初めてコースをまわったのは高校生のとき。初スコアーは124でした。このとき、自分は生涯ゴルフを続けていくんだと思っていました。コースはその後20回はまわったと思います。どんどんスコアーが伸びていって楽しかったんです。でも大学1回生を終わる頃にはそんな情熱はとっくになく・・・。
・・・・・クラブを握るのも5年ぶりくらいです。もうそんな時代は昔の話。
もうドライバーもちゃんと飛ばないまでに・・・。
続けるって大事ですね。あのままやってたら今頃賞金王争いに加わっていたかも知れないのに・・・。
そして運動神経のあまり良くないと思ってた嫁・・・
ちゃんと打ってます。
意外にまっすぐ飛ばしています。私より才能あるのかも知れません。
大雨の中、なんとバスと徒歩で重たいセット担いでゴルフ練習場へ。さすがに打ちっぱなしだけは車で颯爽と行きたいですね。
これは2011年12月に出来る予定の東京スカイツリーです。
我が家から3.5キロしか離れていないので、よーく見えます。（今日自転車で距離はかりました）
現在100ｍちょっとだそうです。これ610ｍになるんですよね？
我が家からすでによく見えるので610ｍにもなったらどんだけ見えるのでしょうか。むしろ邪魔でしょうか。
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第48回山本会 ～2004年のブルゴーニュ～
昨日は48回目を迎える山本会でした。テーマは「2004年のブルゴーニュ」と少しコアになってしまいました。
会場はいつものワイヴィラージュさんです。
シェフが9月より代わられました。初の料理を頂きました。
野菜のマリねと帆立貝のカルパッチョ添え
サーモンのポワレ 焦がしバターソース
豚ロース肉スライスと大葉入りスパゲティ 梅風味
この料理、ピノに素晴らしく合いました。翌日真似して嫁に作ってもらいましたが、ニューワールドのピノだと合いませんでした。梅はどうも陰性なところがあるようで、ブルゴーニュに限定して合うような気がします。
地鶏モモ肉の赤ワイン煮 レバーペーストのブルスケッタ
以前から美味しいワイヴィラージュさんですが、新しいシェフもすごいです。美味しいです。しかもテーマに沿った素晴らしいお料理ばかりで相性も楽しめます。
2004年のブルゴーニュ、白は悪くない年として知られますが、赤はベト病などの被害もあり、全体的に青く、当初非常に評価の低いヴィンテージでした。でも、年を追うごとに良くなっているのではないか、という話になり、今回のテーマとしました。
ワインはこれです。
1.Chateau de Puligny-Montrachet Meursault 1er Les Poruzots 2004
2.Vincent Girardin Saint-Aubin 1er En Remilly 2004
3.Vincent Dureuil Janthial Rully 1er Le Meix Cadot 2004
4.Chislaine Barthod Chambolle-Musigny 2004
5.Arlaud Gevery-Chambertin 2004
6.Albert Grivault Pommard Clos Blanc 2004
7.Yves Chevallier Vosne Romanee 1er Aux Brulees 2004
8.Christophe Chevaux Vosne Romanee 2007
9.Robert Arnoux Echezeaux 2004
10.des Varoilles Gevrey-Chambertin 1er Champonnets 2004
いやー、すごかったです。わからないですね、村名とか・・・。でも2004年がどんな年かはなんとなく掴めた気がします。
今飲むなら絶対にいい！っていうものが多かったです。
驚いたのは3番のリュリー。これがリュリー？？っていうくらい酸も高ければ肉厚でしっかりしたワインです。白ではダントツに美味しかったので、ムルソーかと思ってしまいました。
赤は私は大好きなドメーヌ、アルローを持っていきましたが、いつもほどではなく、今回はヴァロワイユがとても良かったです。このドメーヌ、熟成すると本当にいいですね。
あと、アルノーのエシェゾー！（高いのをありがとうございます）が素晴らしかったです。
これだけ2004年が揃うのも（1本違いますが）すごいですね。
ちょっとテーマがマニアックでしたが、勉強になりました。このシリーズはもうちょっとコアにやっていきたいです。（たまに！）
11月は「ジビエに合うワイン」をテーマにジビエ料理で派手に50回目を飾りたいと思います。
山本会、参加希望者の方がいらっしゃいましたらいつでも募集しておりますのでご連絡くださいませ！
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