串木野の薩摩揚げ
嫁のお土産が今度は違う薩摩揚げ。
関東は「薩摩揚げ」、関西は「天ぷら」なんて説明がありますが、関西でも天ぷらは天ぷら、薩摩揚げとは違います。
はんぺんという岡山あたりは本当のようですが、薩摩揚げを天ぷらとは言いませんよ～。
レンコンとか玉ねぎの入ったのが特に好きですね。それに砂糖はあんまりなくていいですね。
やっぱり焼酎なんですよね、この甘みが。
ワイン合わせるなら南のものかな。
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豪華ランチ 9月度勝利者
9月の勝利者はまたもやカジモト氏。
とあるレストランで豪華ランチです.
会社近くのバースタイルの店に行きました。
優雅なランチでした。豚はもうちょっと頑張って欲しい感じでした。見た目美味しそうですけど。
勝利した割にはしょっぱい顔したカジモト氏でした。
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フランスからのお客様
妹がフランス留学でお世話になった家族があり、そのご子息が我が家に（実家に）やってきました。
しばらくはホームステイになります。
シモン君です。
末はフランス大統領です。
半年は我が家（実家）に滞在予定ですから色々フランスについて勉強したいものです。
ちょっとくらいフランス語理解できないものかねえ。
フランス人には手巻き寿司なんていいじゃないですか、ということで。
夜に米を食べること自体私は久々ですが、やっぱり美味しいですね。
今度はフランス料理を作ってくれるそうです。楽しみだ。
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トルコ料理 ボスボラスハサン ～新宿2丁目～
そういえば昨日は昼ごはんを食べ忘れました。
そんなことはよくあるのですが、晩御飯が22時。意外に大丈夫なものですね。
私はどうも立ち仕事が身体にこたえるタイプで、そういう夜はあまり量は食べれません。
ということもあり、1週間で3キロ近く痩せました。いつも3キロ落とすのにどれだけ苦労しているか・・・。
なのにあっという間です。今、ほぼ理想どおりの体重です。維持していかないと。
世界3大料理のひとつ、トルコ料理。ランチでお伺いしました。（ということで昨日ではありません）
世界3大料理はフランス料理、中国料理、トルコ料理です。
共通点は宮廷料理であること、です。ですので、トルコ料理も宮廷料理を食べないと世界3大料理を食べたことにはならないのですが、庶民料理はいったいどうか。
私、ひよこ豆って意外に好きなのです。家では滅多に食べませんが、トマトと煮込むととっても柔らかくて美味しいです。
ランチではナンのようなパン、サラダ、スープとデザート（これが美味しかった！）とチャイというセットでした。
昼からワインを飲むご家族もあり、なかなか居心地のよい空間でした。
なかなかこのお店は美味しいです。またいつか来ます。
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十勝新得 塚田農場 京王フレンテ 新宿三丁目店 ～新宿三丁目～
伊勢丹イタリア展もピークの土曜日。
ちょっとすごいワインセミナーを林 達史さんに行ってもらいました。
素晴らしいセミナーをありがとうございました。いろんな知識がある方っていうのは本当にすごいですね。
私も何度かセミナーをさせていただく機会がありましたが、レベルが違います。
ということで終わりが遅くなりましたが、やっぱり高額ワイン飲んだ後はビールで〆ないと！
APカンパニーが経営する「塚田農場」に行きました。
まあ、ミーハーな私、テレビにすぐ感化されてしまいます。
気づかずに入ったのですが、先日のテレビで紹介されていてちょっと行ってみたいお店でした。
宮崎地鶏じとっこを中間業者を介さずに直送、輸送費がかかっても中間マージンを圧縮できるので安く美味しく、新鮮に提供できる、というのが始まりです。
それの北海道バージョンのようです。
テレビによるとスタッフは値引きしない代わりに400円までの予算を1人ずつ持っており、好きなことをしてお客様にサービスをして良い、ということになっています。例えば食べ残りの食材を加工して新しい料理を出すとか。
値引きが当たり前の現在の居酒屋チェーン、そうではなく、スタッフの発想によって新しいサービスを生み出すというコンセプトは非常に興味深いなと思いました。
スタッフのモチベーションを上げることが出来て、お客様も満足するというどちらにもいいことだからです。
色々業者間では問題もあるでしょうが、仕入れも直接であれば私たち客は新鮮で美味しいものを安く食べることができるわけですし、新しい発想が詰まったお店です。
まあ、ここまでテレビに感化されるのもどうかと思いますが。
このお店では突き出しが「ラクレットチーズ」です。時間がかかるので突き出しには不向きではありますが、ラクレットが食べれるって結構面白いですよね。
で、やっぱりワインのあとのビールは最高でした。
セミナーの最初の質問が「そのジーンズどこで買ってるんですか？」だった林さん。
和製リチャード・ギア、さすがです。今日は朝から波に乗るそうです。
かっこよすぎますね。
ほんとにありがとうございました。
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