紅とん ＠門前仲町

焼鳥を愛しています。でも大衆焼鳥だといまいちのことも多いです。それならもっと好きなのは焼きとんなのです。

株主優待券があったので門前仲町の『紅とん』さんに寄ってみました！

焼鳥は焼き手や素材によって固すぎたり冷めたら一気においしくなくなったりしますが焼きとんは安くてもおいしいことが多くここの店いまいち、ってことが殆どありません（個人的な感想です）。

しかも大抵の場合焼鳥より安い。焼鳥を出す店の方が圧倒的に全国で多く、豚と鶏肉だとスーパーでは大抵豚の方が高い。

なぜこの逆転現象が起こるのかいつまで経っても明確な答えが浮かんできません。

となれば焼鳥より焼きとんを頼むのが正解じゃないですか？

実際にこのお店でも焼き鳥の方が平均値では高い。

脂を愛しているのかも知れませんね・・・。

とにかくおいしいのに串は1本160円！！（税別）安い！！

株主優待券は1000円につき250円の割引という内容・・

あまりお得じゃないと思ってたので放置していたのですがこのお店はお通しがありません。

であれば結構お得です。

3000円ちょっと食べてお会計が2400円程度で済むのですから。

トマトと絶対的に合うワイン

トマトを使った料理には何をおいても合う品種があります。

それはサンジョヴェーゼです。モンテプルチアーノもそうかもしれません。

妻が作ってくれた「豚バラ肉のトマト煮」に合わせてトスカーナのピサ地区のサンジョヴェーゼを。

このワインとってもおいしいです！

バディア・ディ・モローナのヴィーニャ・アルタ。

これ以上ないペアリングでした。

アデガス・ギマロ メーカーズディナー エスタシオン ＠神楽坂

神楽坂の超人気スパニッシュ『エスタシオン』さんにてアデガス・ギマロのメーカーズディナー。

ワイナリーを訪れたことがあるシェフの思い入れがつまりすぎて秘蔵のワインまでたくさん出てきました。

まずはエンパナーダとハマグリのビナグレタ。

続いてカルドガジェゴというガリシア地方の伝統料理。豚肉と野菜が煮込まれています。

続いてベタンソス風トルティージャ

こちらもガリシアの街の名前を使ったトルティージャでふわふわの卵をトルティージャにしたものです。

ショーバス・ギソ タルタデサンティアゴ

こちらは鰯とともにスイーツでもあるタルタデサンティアゴを

面白い組み合わせでした。

そして真蛸です。

これ、すごいおいしいです。

魚介 アハーダ

アハーダとはオリーブオイルとかパプリカパウダーをかけたソースのことです。

そしてメインの豚炭火 ソルサ

絶品！！スパインはやっぱり豚ですね！

ガリシア アロス

アロスとは米料理のことで蛤たちと頂きます

そしてフィジョア。

素晴らしい料理たちでした。

以前シェフがご不在の時にお伺いしたことがありましたが今回は素晴らしい料理も食べれて大満足です。

何枚撮っても目をつむっている生産者。

これも・・・

これだけなんとか！！

素晴らしい夜は23時半くらいまで続くのです・・

否否三杯 ＠青山一丁目

バルニバービさんの蕎麦居酒屋業態『否否三杯』さんへ。

株主優待券がデジタル化していてめっちゃ使いやすいです。このネーミングいいですよね。「否」と書いて「いや」と読み

「いやいや三杯」という店名です。

まず、あったら必ず頼むのがハムカツです。しかもここは雲仙ハム！

こんなおいしい食べ物は他にありません。

そしてこれも頼みたい！磯辺焼き。でもなんておしゃれなんですか？

青海苔がたっぷりです。これから人前に立つ仕事の前に(笑)

そしてやっぱり蕎麦で〆。

手打ちではないようですが、ちゃんとおいしい蕎麦です。

軽く一杯飲むのにちょうど良いですね。3杯も飲まなかったですが、若い人や女性が入りやすい蕎麦居酒屋、ありそうであんまりないのかもしれません。さすがバルニバービさん。

外から見てもいい感じ💛

Ekela Kitchen @赤坂

あんまり見ない国の料理を出すお店が好きです。

今回はニューヨークスタイルですが、ケイジャン料理もあるようなので行ってみました。

ケイジャンチキンを頂きましたが、ケイジャン料理とはルイジアナ州で作られる料理でフランスからの移民が伝えたとされる料理でアフリカとフランスとスペインの融合した料理だとか。

よくファミレスなどで見かけるジャンバラヤもケイジャン料理です。

スパイスを多用しますが、辛くなく、しっとりとしたチキンはとても美味しいです。

『エケラ キッチン』さんというお店です。とっても丁寧な接客も良くてついつい行ってしまうお店です。

店構えもいいですよね。

もうね、女性しかいなくても全く気にしなくなった中年男子ですが、この時は女性率100%でした。