オステリア オリエーラ

以前、スターレーンのディアバーグ夫妻に連れて行って頂いたこちらのお店、あまりに美味しかったので再訪です。

まずはアンティパスト。

そしてパスタ。

ランチでお伺いして1800円のセットにしてもらいましたが、やっぱりパスタがおいしい！

最近、外でパスタを食べておいしいってあまり思わなかったところだったので別格の美味しさにうれしい限り。

ワインはハウスワインの白からフリウーリのシャルドネ、フリウラーノに。

ここはリストがないのが特徴です。お薦めを頂く方がばっちり合いますね。

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井のなか ～錦糸町～

地酒を飲むなら・・・

っていう店が錦糸町にあったとは。

とても素晴らしいお店が。

錦糸町はもっと知るべきですね。

井のなか、というお店です。

刺身盛り合わせがこんなに美味しいとは。

そしてこの酒は最高でした。

亀の尾。すばらしい！

これを熱燗で頂きました。

岩手の酒なのに熱燗にしても崩れない繊細さを上回る甘み。

面白い。

この後、山廃の香川の凱陣をワイングラスで。これがまた醤油のアイスクリームに合う。

マニアックなお店の方のこだわりがひしひしと感じられます。

地酒にコショウかけたりワイングラスに氷入れたり、邪道と思われかねないアレンジが素晴らしい。

ホスピタリティにあふれるお店でした。

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缶つまとタイ料理のデリ

昨日まで大阪に出張にいってきたのですが、東京駅の惣菜は面白いですね。

缶つま。

最近、缶詰が面白いと聞きますが、これ。

蝦蛄ですよ。これ。

蝦蛄ってね、私、大好物だったのです。でも大阪に出て、東京に来ても食べることはほとんどありません。

なのに、なのに！！

缶詰があるなんて。しかもアヒージョなんてシャレた調理法で。

これは素敵です。

地元を思い出しました。これで530円なのは高いか安いか。

いや、思い出を買ったと思ったらとっても安い。

あとはトムヤムクムで漬けた鶏のから揚げにグリーンカレーのコロッケ。

面白い。東京駅すごい。

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アリゴテと合わせるには

アリゴテ。

それほど感動するワインはないと思っていますが、ドメーヌ・ドーヴネのアリゴテを飲んだときは衝撃でした。

本気でカーヴ・オジェのオート・コート・ド・ニュイ白とブラインドで間違えた記憶があります。

ほんとにアリゴテ？っていうかアリゴテに新樽100%ってどういうこと？なんでしょね。

9000円もするアリゴテ。懐かしいです。

レミ・ジョバールのアリゴテ、これは美味い。

そしてアリゴテに合わせるならこの料理！

枝豆は塩たっぷりかけないと合いませんが、キュウリとセロリ、ツナはぴったり！

本来りんごっぽい味わいと少し酸化のような酸の高さを感じるのがアリゴテ。酸っぱいので酢を使ったようなものが合います。

このワインは少し樽をつかっているのでややクリーミーになります。

もっとアリゴテらしい方が合います。いい意味でアリゴテらしくないアリゴテでした。

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日本ワイン試飲会

日本のワイン、今、すごい注目ですよね。

そんな試飲会に出展していました。

そして山梨からはいつものこの男が・・・。

刺身食べたいっていうからひちょうさんへ。

カプセルホテルに泊まるんだそうです。

熱い。相変わらず熱い。

営業トーク5級の腕前を披露してくれました。なにそれ？そんなのあるの？って思った方はこの熱い男に聞いてください。

3級から5級になった秘話が聞けます。

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