夏はやっぱり冷やし中華

夏になると食べたくなるのは冷やし中華と蕎麦です。

ただ、麺の上に具材を乗せて食べるだけなのにこれほどおいしいものはありません。

ちなみに私は麺の上に何かを乗せるのが嫌いで、蕎麦はざる、うどんもざるで食べるのが一番なのです。

でもこれだけは別です。

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カルボナーラは生クリーム入れる派？入れない派？

大学生のときに一人暮らしをする際に唯一ちゃんと作れたのがカルボナーラでした。

その頃は妹に教えてもらって１つくらいできる料理があれば自慢できる、と思ったからでした。

生クリームを使うと非常に簡単にできて、おいしいのです。

でも今はちゃんと本場の作り方で作りたい、ということで生クリームは使いません。

その代わり火加減が難しいのです。

そのコツ覚えました。

もう大丈夫です。見た目はとろっとした感がありませんが、とろっとしたカルボナーラらしい味になりました。

カルボナーラを操る人と対決の時が来ました。

厨房をお貸しいただけるお店もできました。

審査員もできました。

準備は整いましたよ！

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もしこの駅に降りることがあればもう一度行きたいお店、あきん家

六町というつくばエクスプレスで北千住から2駅ほど離れたところに用事があって降りました。

ランチを食べるのに最初、ステーキ屋さんに行こうと思ったのですが、どうやら相当遠いのであきらめて駅の近くを見渡すとチェーンのお店か激安の中華しかない・・・。

で、駅の近くのビルの２階のある３店舗のいずれかにしようと思ったら２軒が非常にランチをアピールしているのに１店舗だけ１階には何も置かず、２階に上がっても店の中に謙虚に黒板が置いてあるお店を発見。しかも値段はほかがかなり安いのに1000円以下はほとんどメニューにない強気価格。

こういう商売っ気のない感じが好きなのです。

そして入ってみました。

茨城県の食材を大切にしているらしきお店でしたので鶏のローストをお願いしました。

そしたら・・・

めちゃくちゃおいしいじゃないですか！！

13時を過ぎていたのでお客さんもほかにいませんし、シェフと2人きりでした。

いや、これだけおいしければ強気の価格設定もうなずけます。

でもこの場所はどうなんでしょ。

なかなか降りない駅だからこそ地元の方々が行くのでしょうね。

次はオムライスを食べたいですが、次ここに行けるのはいつでしょうか・・・。

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赤坂プリンス クラシックハウスでエレガントな夜を

7月27日にオープンした赤坂プリンス クラシックハウスに早速行ってきました。

それも誕生日の夜に。

主に結婚式が多いこの会場ですので、通常のディナーも非常にエレガント！！

料理はもちろん、ワインも素晴らしい。そして雰囲気は最高です。

これは酔いしれます。なんてったってワインはシャトー アムール（愛の城）ですから・・・

でもこの大切な日、私たちは男2人だったのでした。。。

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神田 雲林のおいしすぎる麻婆豆腐

淡路町で乗り換えるついでにランチへ。

藪蕎麦をしり目にたまたま見つけた四川料理をメインにする中国料理のお店に行きました。

ずいぶんな人気店のようで11:40ごろだというのにもう並んでいます。

でもたまたま1組だけだったので待ってみました。

10分もかからず入れました。

激辛と書いてあるので躊躇しましたが麻婆豆腐を頼んでみました。

これが・・・・絶品です！！そりゃ行列できるわ！ってわけです。

でも辛くないのです。きっと辛いんでしょうけどそれよりも旨みが凝縮しているというか辛さより旨さなのです。

これはおいしい！！

今年食べた麻婆豆腐の中では一番ですね。

食事が終わって出ようと思ったらものすごい行列でした。

ラッキーでした。

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