アドボ

晩御飯当番でした。

こっちは嫁が。

万願寺唐辛子とツナ、そしてパクチーたっぷりの春雨サラダです。

メインは

アドボというフィリピン料理です。

フィリピンは東南アジアにしては辛いものを食べない国で、そのかわりすっぱいです。

本当は肉をタレに漬け込んでしばらく置いておかないといけないのですがその工程をサボったため、浸み込みは足りませんが、おいしくできました。

豚バラ肉、手羽先、鶏レバーと贅沢に肉を使った煮込み料理です。

合わせるワインは当然！ガメイです！

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祢保希の鰹

土佐料理の老舗、祢保希（ねぼけ）というお店にランチに行ってみました。

鰹が売りですが、1000円を超えるランチで鰹もなあ。。。なんて思っていましたが、びっくりするほどおいしかったです。これは間違いなくローテに入ります。

どうやら1917年創業の老舗のお店のようです。

都内に5店舗あるようですが、このお店の鰹のレベルが高い！！

藁焼きの香りがまたいい。これははまります。

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ワイン食堂 TAKEWAKA

11年ぶりくらいにお会いする方と久々の飲み会。

11年も経っても変わらないものです。

赤坂にあるTAKEWAKAさんというビストロにて。

その方は酒が一滴も飲めないのにここに連れていく私たち・・・。

でも静かだし料理がおいしい！

特にこの唐揚げ。どでかい！！

懐かしい出会いでまた飲むことを誓い合いながら・・・。

とても素敵なお店でした。

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最も好きなネットに出てこない居酒屋 たまちゃん

我が家の近くで偶然見つけて入ったのが2年前。

そこからたまにしか行けてませんが、最も常連になりたいお店、たまちゃん。

このお店は食べログでもネットでもほとんど情報がありません。強いて言えばだいぶ前に小山薫堂さんがブログに上げたくらいであとはテレビにも出ているみたいですがその情報も少ないのです。

でも絶品なのです。

この栄螺がつきだしです。

もともとフレンチのコックさんだったらしく牡蠣もこんな感じです。

そしてこのお店は何といっても刺身！！

魚介類のすべてがおいしいのです。

偶然入ったときはビールも生じゃないし、どうしようかと思っていましたが、料理を食べてからははまりました。

素晴らしいお店です。

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ミル・プランタンで食事

久々にミル・プランタンさんに行きたくて山梨に行ってきました。

やはりこちらは素晴らしいレストランです。

五味さんの素晴らしいサーヴィスと料理を楽しめるお店です。

そして今回はワインもたくさん飲みたくて五味さんに無茶をお願いしました。

まずはシュークルート。

こちらにはうちの嫁が赤を好むのでこの料理に合わせて重くない赤を、ということで選んでいただきました。

こちらには2009年のフェヴレイ メルキュレを。

そしてブッフブルギニヨン。

こちらに選んでいただいたのはなんと2009年のクラウディベイ　ピノ・ノワール。

スクリューキャップってこんなにいい熟成するんですね！！

完ぺきな2品とワインの組み合わせでした。

やっぱり年に何度か行きたいお店です。

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