大好きなワイン、ネロイブレオ
イタリアワインで高くないのに衝撃的においしかったのがこのネロイブレオ。
3000円を切るイタリアワインではダントツに好きなワインです。
相変わらずのクオリティ。
先日オーナーのヴィトさんが亡くなられました。まだお若いのに・・・。
後輩の結婚式の二次会にも顔を出してくれた健康志向のヴィトさん。早すぎます・・。
ご冥福をお祈りします。
缶つま ししゃも
缶つま。
非常に優れた面白い発想だと思います。
ししゃも。夫婦で分けたので半分ですが、オリーブオイルで漬けこまれていて確かにワインに合うように考えられています。それに美味しい。
でも1400円。（中身はこの倍くらい）
ターゲットはどこなのでしょうか。頑張っている1人暮らしの女性？上昇志向の強い1人暮らしの男性？
少なくとも夫婦だったり家族では高いし、他に料理を作るでしょうから必要なさそう。でも上昇志向が強い男性ならこれを家で食べずに1人バーやダイニングバーなどに行きそう。
女性でしょうか？売れている年齢層と性別が知りたいです。
少なくとも貧乏サラリーマンの私は家で1人で1400円の缶詰は食べれません・・・。
もらえるなら最高にうれしいけど。あ、そういう需要！？
シチリア料理を堪能！Pescheria Cara mishuku
世田谷で唯一のシチリア料理！？
こちらにお伺いするのは1年ぶり。シチリアに出張で行った後でしたっけね・・。
いや、もっと前か。
こちらで食べるクスクスが最高なんです。
そもそもクスクス大好きなのですが、こちらのはブイヤベースをかけて食べるのですがこれが絶品なのです。
こちらのお店に行ったら食べないと損するくらいの料理です。
花山椒とピノ・ノワール
シャンボール・ミュジィニーの生産者、アンリ・フェレティグが来日しました。
そしてANAインターコンチネンタル東京の雲海さんでメーカーズランチ。
この庭の見える個室で楽しむ和食と共に。
ワインをイメージして料理を作ってくださったのですが、最も驚いたのはこちら。
花山椒。
椀モノはワインと合わさないのが通常ですが、この花山椒とピノ・ノワール、めっちゃくちゃ合います。
勉強になりました。
今回もたくさんのソムリエの皆様に集まって頂きました。
また次回もよろしくお願いします。
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