神田カレーグランプリ店の赤坂見附店オープン！

カレーはそんなに食べる方じゃないのですが、以前のカレー屋さんが閉店してその後に入ったカレー店がオープンしたばかりだったので思わず入りました。

最近野菜をとにかく摂りたい私は「味わい野菜カレー」をお願いしました。

このお店は激戦区神田でグランプリになったお店だそうです。

日本式のカレーのよく煮込まれた味わいで、スパイスも効いています。

素揚げされた野菜はおいしいですね。

オープン20人にはレトルトカレーがいただけるようで、どうやら20番目以内にたまたま入ったようです。

レトルトカレーは後日楽しみます！

新宿にある老舗サントリーバー イーグル

新宿で食事をした後でバーに行きたくなって探したら素敵なバーを発見！

サントリーさんのバーのようです。

入るとほぼ満席なのですが、ちょうど空いたところですぐに入れました。

なんでしょう、懐かしいピンクの電話！！

ハイボールは異常に安い！

バックバーも充実のサントリーだらけ。

で、大好きなギムレットをお願いしたのですが・・・

なんですか。このとろけるようなバターのような質感は・・・

おいしすぎます！！

さすが老舗のバー。ギムレットが別の飲み物かと思うほどおいしかったです。

「肉と日本酒」さんの人気と完璧な運営スタイル

肉山の光山さんがプロデュースされている超人気の「肉と日本酒」さんに1年前に取った予約の日がやってきました。

場所は千駄木です。

こちらのお店がすごいのはその運営スタイル。

予約は20人以上、45人の貸し切りスタイルでしか予約ができません。

もちろん、この予約制度は人気店であることが必須ではありますが、この制度だと幹事が自ら集客しないといけないのでお店側の負担はかなり少ない。

そしてごはん、スープ、日本酒、ビールなどは各自で冷蔵庫を開けて勝手に注ぐ。これで人件費が削減できます。

マイクパフォーマンスで料理の説明やルールを流すスタイルもまた良いですね。

そんでもって開始は一斉スタートなので時間も安定、事前に人数がわかっているので（しかも1年前）食材のロスもない。

値段は均一の7000円。安心安定の経営スタイルといえます。最低でも14万円の収入がほぼ毎日約束されていることになります。

なので肉質は良いですし、日本酒は「え？こんなのも出してくれるんですか？」という希少なものは店長自ら希望者に注がれます。

全ての余分なコストをそぎ落とし、その分、食材や日本酒に力を注げるということになります。

そして20人以上の客の中からまた来年の予約をする人が出てきて1年間が埋まる、というわけです。

素晴らしいシステムです。

チームでボージョレヌーヴォーお疲れ様会 @六角亭さん

もちろん、まだ解禁日を迎えていませんのでボージョレ・ヌーヴォーを飲むわけではありません。

私たちは解禁日よりもそれまでにどれだけご予約を頂くかが大切です。解禁日までは安心できませんが、とりあえずやることはやったのでお疲れ様会です！

ブルゴーニュとそれ以外も少し持ち寄ってのワイン会です。

会場は六角亭さんです。

ロッカクテイと聞くと六覺燈さん想定してしまう、大阪人ですが、こちらのお店も同じ六角亭さんでしかも串揚げのお店です。

無理言って持ち込みさせていただきました。ありがとうございます。

今回はブルゴーニュと和食を合わせたかったのでとってもおいしい和食に最高のワインたちを合わせました。

なんとマツタケの串揚げも。

どれも素晴らしい料理でした。

お店にも大変申し訳ないのですが、ワイングラスも持ち込ませていただき、ザ・ジャンシス・ロビンソングラスで楽しみました。

やはりこのグラス、最高です。こういう会のためにあるグラスですね。

シェリーの船上パーティー @日の出

シェリーの船上パーティーに行ってきました。

以前は結婚式で乗った（私のじゃないですよ）シンフォニークルーズ。

サンセットクルーズってどんなものだろうかと。

乗る船はこちら。

結婚式のときもそうでしたが、パーティーの船じゃない船をみなさん一生懸命写真に収めます。

私も・・・。今回はこちらをちゃんと撮りました。

用意されたシェリーはものすごい数です。

写真はほんの一部ですから。。。

300人近いパーティー。

素晴らしかったです。

みなさん、シェリー詳しいですね。