オイシックスさんの美味しくて病みつきになる火鍋の素

火鍋は翌日お腹が大変なことになるので平日はなかなか食べれない私。

土曜日で翌日テニスがないのでこの日しかない！！って思って作ってもらいました。

マトンが入った薬膳スープ。マトンって大好きなんですよね。ラムもいいんですがマトンのあの独特の匂いが・・

鍋の欠点は食べ過ぎてしまうことなのですが、この火鍋、さらにやめられず・・・。

ワインはガルナッチャで造るナチュラルなもの。

火鍋にちょっと負けますがおいしいです。

翌日、意外に大丈夫！

京料理の名店の鰻重 @新宿

イベントの実施がほぼ無くなっている昨今ですが、少人数でということでワインの解説をしに行きました。

その内容はいずれUPさせて頂くとしまして終わった後に素晴らしいお気遣いを頂きました。

スタッフの皆様には本当にいつも感謝しております。

ワインの後のビールほどうれしいものはありません。サッポロビールさんがやられているクラフトビール、これめっちゃおいしいです。

そして鰻重・・・。

夜に仕事を終えた後の鰻ほどうれしいものはありません。

皆さんに喜んでいただけたようで一安心です。

CROSS TOKYOさんで医食同源の料理を @赤坂

新しいホテルのレセプションは中止となり、CROSS TOKYOさんで食事を楽しみました。

洋の要素を取り入れた和にも薬膳にもなる料理。

こちらはフラン、いわば茶碗蒸しですが、トリュフの香りが素晴らしく薫る一品です。

そして八寸ならぬ9品の前菜。日本各地の食材にこだわる増山シェフならではのセレクトがぎゅっと詰め込まれています。

そしてこちらはアンクルート。いわばパイ包みですね。

開けると

薬膳のスープになっています。

メインは牛肉ですが、この柔らかい肉質は良質の肉というのもありますが、火加減が絶妙です。

低温調理のなせる業です。

クリームブリュレで〆。

食材へのこだわりを感じる時間でした。

ハリマ・ケバブ・ビリヤニ @東上野

最近、東上野が熱いような記事を読みました。

なかなか渋い街ですが、せっかくなのでカレーの名店に。

ここ何年かインドカレー屋さんで出てくる「ビリヤニ」が人気です。

あまり好きと思っていませんでしたがこちらの名物でもあるので頼んだら・・・めっちゃボリューミー。

スパイシーなビリヤニに酸味のあるヨーグルトソースをかけて楽しみます。

これは美味い・・けど多い！！

2日間くらい体重が減りませんでした・・・。

相変わらず和食とワインに感動するお店、割烹 小田島さん @六本木

もうすっかりここに定期的に来ないと始まらなくなった私たち。

土曜日のランチはなんとシャンパーニュのフリーフロー！

そしてそれだけじゃなくてちゃんとワインも頂きました。その上、シャンパーニュはシャルル・エドシックとうれしい限り。

ランチタイムなのに超飲みました。赤字になってしまったんじゃないでしょうか。

そして中でも感動だったのがこの岩海苔のうどんとロワールのカベルネ・フラン。

これほど合うのか！！っていうくらい素晴らしかったです。

蜜柑もおいしい。

やっぱりいつも感動と発見があります。ムッシュ、マダム、大祐さん、いつもありがとうございます。