NEWoMan yokohamaにHUGEさん3業態がオープン

NEWoMan Yokohamaに商業施設が1か月遅れくらいでオープン。

そのレセプションにお伺いしました。

海を見渡せる素晴らしい景色の中に

コメドール・デ・マルガリータ（モダンメキシカーノ）

ビートルナッツ（モダンアジアン・ヌードルバー）

蘇枋（蕎麦）

の3業態が同居するオシャレなレストラン。

やっぱりHUGEさんの業態はいつもかっこいい！

オシャレな空間で居心地も雰囲気も最高です。

早速近日中にお伺いします。

銀座やさのお茶漬け天丼

超久しぶりのランチ外食。

天丼の文字を見かけて入ってみました。

天丼、これで980円なのがまず嬉しいです。天ぷら自体もサクッと揚がっていてとっても美味しいです。

そして途中で出汁を加えます。

魚介出汁か薫り高き煎茶かを選ぶというつらさ・・・。どっちも楽しみたくなります。

でもやっぱりここは魚介。これだけ天ぷらがサクッと揚がっていたらご飯にかけるのがもったいない気もしましたが、それがまたこの魚介の出汁にちょうど溶け込むように固めに炊かれたご飯がまたおいしい・・。

これはたまりません。

1000円に満たない素晴らしい贅沢でした。

やきとん うまか市場まるしの焼鳥がおいしいという話

焼鳥は鶏肉のレベル、焼き加減、焼く炭などによって味が変わってきます。

やきとんも同じくなんでしょうけど、こだわったやきとんのお店はまだそこまで多くありません。

それに安価なお店でも十分美味しいのに焼鳥より安いと私は思っています。

なのでやきとんのお店に行きました。母の快気祝いに。

まだ市場が回復していないこともあり、なんとやきとんがメニューにない・・・。

え？やきとん屋なのに？？でも焼鳥はあるという・・・

ということで焼鳥を頼みました。

なんと焼鳥はあべ鶏を使用しています。あべ鶏、好きなんですよ。なのに安い。

そしてやっぱりおいしい！やきとんのお店と書かずにやきとん＆焼鳥にした方が良いのでは？と思うレベルです。

それにこだわりがすごい。

そして豚は岩中豚。

すごいこだわりです。なのにこれまた安い。

一軒家で3階まであるので密にもならないお店、びっくりな品質と価格。

ワインはコノスルが造るカベルネ。なんとボトル1800円。

十分美味しいです。

久しぶりの外食はやっぱりいいですね。

スパイスと油にはジョージアのオレンジワイン

ラム肉の餃子、ラム肉のクミン炒め、ラムのスペアリブのカツ。

ワイン何合わせますか？

もうね、これしかない！っていうくらい即決めました。

ジョージアのルカツィテリ クヴェヴリ。

これほどベストなチョイスはないです。次に選ぶ人が「これ最初に出されたらもう出せない」っていうくらいに完璧です。

全ての中華とエスニック料理にジョージアワインがあればいいですね。

連絡ないと思ったら専門誌に出ているという・・・

野田さんが以前働いていたワイナリーをやめたと聞いたのが3月・・・。

「落ち着いたら話す」と言ったきり連絡が途絶えていました。

もちろん、独自の捜査で知ってましたけど・・・

ちゃっかり写ってますやん・・・。雑誌にツッコんでしまったですがな。

塩山から引っ越したんでしょうね。

県をまたぐ移動ができるようになったら行ってみますかねえ。