ズボラだけど、夫のお弁当づくりをはじめました。その記録です
夫は食べる前にレンチンします
右 冷凍ご飯 ⇒作り方：ズボラなお弁当アイデア『ごはん編』
左 ミートボール、さつまいもオーブン焼き（⇒作り方）、焼きナゲット、ほうれん草のおかず、レンチンたまご（⇒作り方）、さつまあげ
焼きナゲットはインスタのレシピを参考に作り始めたのですが、何度も作ってるうちにオリジナルになってきたのでレシピにしてみました。ズボラなので分量がざっくりですみません。
小さめに成型したものをお弁当に入れています。
ワンパン焼きナゲットの作り方
材料
３～４人分
○鶏ひき肉（ムネでもモモでも）…300ｇ前後
○卵…1個（卵なしも可。その場合は片栗粉を多めに。）
○豆腐…150ｇ（水切りしておく）
○片栗粉…大さじ1（小麦粉でもOK）
○オリーブオイル…適量
○調味料…塩、こしょう、顆粒の鶏ガラスープ などお好みで。
（軽く塩コショウのみにして、食べるときに各自ケチャップなどで調味するのも良し。味付けのプレッシャーを回避できる。）
作り方
１．フライパンにオリーブオイル以外の材料を入れる
２．ガシガシ混ぜる
３．成型し、オリーブオイルを回しかける。この時点ではユルユルでも、焼くとまとまります。
４．コンロに火をつけ、下側が焼けたらひっくり返す
５．反対側も焼けたら、何度かコロコロひっくり返し、表面をカリっとさせて完成
ちなみに我が家はムネひき肉を使うことが多いです。
豆腐も入っているからタンパク質たっぷり。
料理が苦手なわたしも、ガシガシ混ぜたり成型したり、楽しく作れる。
お肉が苦手な息子もパクパク食べる。
余ったら冷凍して夫のお弁当おかずにもなる。
良いことづくめなので、我が家の食卓によく登場するメニューです
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愛用中
