ＤｅｃｏのベジフルHappyLife♪

ＤｅｃｏのベジフルHappyLife♪

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

前ページ
次ページ

03Aug
- 秋田の旅　Part.4 美味しい焼肉、ゴルフ、道の駅など
  日付 8月3日(月)温度最低気温23℃-最高気温28℃天気曇りのち雨の予報(東京)秋田の旅、2泊目は、三種町観光協会の方に勧めていただいた「森岳温泉ホテル」に宿泊^ ^焼肉が人気との事だったので，夕食は焼肉に^ ^海老、イカ，豚肉、上カルビ、野菜盛り合わせ、サンチュ、ご飯はあきたこまちを食べ放題‼️これだけでも十分なくらいだったのですが、「まだもうちょっと出て来ますよ」と最後に出て来たのがこちら↓国産黒毛和牛A4〜5の秋田由利牛✨✨カルビ、ハラミ、サガリ✨びっくりしちゃうレベルです❣️(写真を撮る前に主人が一枚食べちゃいました😅)そして，めちゃくちゃ美味しかったのがこのスープ✨✨ボリューム満点です‼️常連のお客様達が多いようで、皆さん，焼肉とこのスープを楽しみにいらっしゃるのだそう^ ^デザートのメロンは「秋田美人メロン」🍈気になっていたので，このメロンも食べられて良かった^ ^ビールやワインも飲んで、大満足の夕食でした💕朝食も盛りだくさん^ ^お部屋は初日のホテルと比べるとかなり質素ですが😅でも，お値段も朝食夕食付きで1人12000円くらいと格安だったので、美味しい焼肉を食べに来るだけでも価値があるかも^ ^森岳温泉の源泉掛け流しの強塩泉のお湯は、神経痛や筋肉痛にも効能があるとの事なので、ギックリ腰に効果的だったかな^ ^最終日は主人のリクエストでゴルフ⛳️ホテルから車で５分くらいのところにある「秋田森岳温泉36ゴルフ場」へ^ ^平日だったので、1人7000円と，こちらも格安✨この日はお天気にも恵まれ、最高気温は28℃くらいでとっても快適^ ^ゴルフ場名物の「から揚げ定食」もボリューム満点でとっても美味しい少し前にギックリ腰をやってしまったので，今回はパットパットゴルフをするくらいのつもりで行ったのですが、コルセットを巻いて腰を固定していて，あまり力まずに振り下ろすだけで，いい感じに飛んでいって、パーも取れたし最後までプレーを楽しめましたこちらのゴルフ場はクリークもバンカーも少ないので初心者には嬉しいかもゴルフを終えて、空港までの帰り道、道の駅「ふたつい」でお買い物お土産で人気という「バター餅」や「秋田犬あられ」「いぶりがっこ製品」などを購入😊あきたこまちなどお米もいろいろなサイズで販売されていましたよ^ ^秋田の旅、〆の夕食は大舘能代空港のレストランでまずはビールで乾杯🍻秋田の地酒の利き酒セットや県北の食・4種盛も楽しみましたそして『比内地鶏の陶板焼き』✨秋田旅行中に食べられなかった比内地鶏を最後に食べられて良かった秋田で食べられなかった、稲庭うどん、きりたんぽ鍋、とんぶり、いぶりがっこは自宅用に購入^ ^色々お料理作ったら，またご紹介しますね男鹿半島では残念ながら夕日は見れませんでしたが、飛行機の中から、雲海に沈む夕日を見ることが出来て感激✨初めての秋田の旅、初めての体験や食べ物、色々経験できて，大満足の旅になりました秋田県で47都道府県を一応制覇しましたが、行っていない市町村はまだまだあるので、国内の旅もまた楽しみたいと思います
02Aug
- 秋田の旅　Part.3 素敵なホテル、男鹿水族館、サンドクラフトなど
  日付 8月2日(日)温度最低気温24℃-最高気温36℃天気晴れのち雨の予報(東京)秋田の旅，1日目の宿は「海と入り陽の宿帝水」さん✨自家源泉ラジウム温泉、全室オーシャンビューの客室。お部屋は10室のみで、ゆったりと過ごせるお宿です昭和天皇皇后陛下や上皇上皇后陛下が皇太子であった時にご宿泊されたのだそう✨✨まずはLOUNG CAFEでウェルカムドリンク🍺お宿の名前の通り、ラウンジからもお部屋からも、美しい海と入り陽が見られるのが自慢のお宿なのですが…宿に着いた途端，結構な雨☂️まぁ，観光の間濡れなかっただけでも良しと思おう😅私達が宿泊したのは、2024年5月にオープンした新館西の風の広々とした玄関，廊下、和室，洋室のある美しいお部屋。こちらはお部屋に付いている半露天風呂✨窓を全開出来るので、日本海を眺めながらゆったりとお風呂に入り、湯上がりはテラスでのんびり過ごせます^ ^こちらのラジウム温泉には炭酸水素イオンも含まれていて，美肌やアンチエイジングにも効果が期待できるのだそう✨✨ここからの美しい夕日を楽しみにきたのですが、この日は何も見えず😢雨男の主人との旅では，あるある…なのですが笑お宿には貼ってあった夕日の写真だけ撮って来ました😅こんなのが見たかったなぁ〜お宿には他にもいくつか小さなお風呂があり、貸切で入れるのですが、お部屋のお風呂が気持ちよかったので、見せてもらっただけでした^ ^夕食もお部屋で^ ^この日の夕食の御献立「盛夏」✨✨前菜の夏華美(はなび)〜海と里山の十六の恵み〜これだけでもお酒が進みます食べたいと思っていたカニも出て来ました「男鹿産の紅ズワイガニ」✨✨身が柔らかく，お味噌まで美味しくいただきましたそして「あわびの踊り焼き」とっても立派な鮑‼️バターをのせ，レモンを絞っていただきましたその他、御造り(鮪、鯛、鰤、南蛮海老)、翡翠茄子の冷餡掛け、秋田牛ヒレ肉柚庵焼。ご飯はあきたこまちの鉄鍋炊き✨✨炊き立てご飯が美味しい黒い塩ソフトクリームもかかっていた、孟宗竹に男鹿半島の塩を詰めて焼いて作った「黒い塩」をかけて，おかわりして食べました甘味は水ようかん^ ^秋田県の日本酒やワインも一緒にいただいて、とっても幸せな夕食でした〜ぐっすり眠って，朝風呂に入り，朝食は別の個室で😊日本海を眺めながらの朝食です^ ^おかずもたくさん^ ^1人分づつ釜で炊いたご飯が美味しくて、ひと釜完食しちゃいました😅朝ごはんのお米は「サキホコレ」✨✨朝からしっかり食べて、2日目の観光へ^ ^2日目の観光は、お宿のすぐ下にある「男鹿水族館GAO」からスタート^ ^目玉は2025年12月4日生まれのホッキョクグマ「モモ太」くん❣️7ヶ月経って，かなり大きくなっていましたが、おもちゃで遊んだり、お母さんの後ろを追いかけたりetc.仕草が可愛くて、しばらく夢中で見ていました^ ^お父さんの豪太くんとお母さんのモモちゃんは、やっぱり威厳がありますね^ ^ペンギン達も愛嬌があって癒される〜ペンギンはほぼパートナーを生涯変える事がないそうで、ご縁が続くようにペンギン社に祈願して来ました男鹿水族館は、秋田県の県魚「ハタハタ」を国内で唯一，一年を通して展示しているのだそう^ ^「ハタハタ」は主人の大好きな魚なので、どこかで食べたかったのですが、今の時期には食べられないそうで😢またの機会にはハタハタの美味しい時期に秋田に行けたらいいなと思います^ ^クラゲの展示アシカやアザラシもキュート１時間ほど水族館を楽しんだ後は「サンドクラフト in みたね」が開催されていた釜谷浜海水浴場へ。ドライブしていると，至る所に大小さまざまな風力発電の風車‼️大潟村は、県内トップクラスの風力発電基地となっていて、環境に優しいクリーンエネルギーの供給源として期待されているのだそう✨✨釜谷浜海水浴場は、日本海に沈む夕日の素晴らしさから「サンセットビーチ釜谷浜」とも呼ばれ，若者を中心に人気のスポットとなっているとの事^ ^釜谷浜海水浴場で開催されている「サンドクラフト in みたね」は夏の一大イベントだそう！今年は30周年という事で、イベント当日の夜は花火も上がると聞いていたのですが、雨だったので上がらなかったのかな…🎆30周年記念作品の「大龍神像」はかなり大きい作品で、上手く写真に収まる事が出来ませんでしたが😅細かいディテールまで丁寧に作られた素晴らしい作品でした✨✨2026年10月から開催されるアニメのサンドクラフトも作られていました^ ^大龍神像の裏側には、三種町のメロンなどふるさと納税で人気の品などのサンドクラフトも^ ^サンドクラフトのイベントは前日だったのですが、翌日だったので、あまり渋滞もなく見ることが出来てラッキーでした^ ^この日は午後から「じゅんさい摘み採り体験」にその時の様子はこちらのブログをご覧くださいね↓『初めての秋田の旅　Part.1 初めてのじゅんさい摘み採り体験‼️』日付 7月31日(金)温度最低気温27℃-最高気温37℃天気晴れのち雨の予報(東京)ずっと行き…ameblo.jp2日目のホテルや最終日の様子はまた明日^ ^
01Aug
- 秋田の旅　Part.2 石焼料理、なまはけ館，ババヘラアイスなど
  日付 8月1日(土)温度最低気温26℃-最高気温38℃天気 1日晴れの予報(東京)秋田に行くのは初めてだったので、初めての体験をたくさんすることが出来ました昨日ご紹介した「じゅんさい摘み取り体験」をする事は決めていたので、その近くでオススメの観光や食事処、ホテルなどをAIくんに相談して，スケジュールを決めました^ ^今回は男鹿(おが)半島をメインにまわることに初日は10時頃に大舘能代空港に到着❣️空港では秋田犬達となまはげがお出迎えしてくれましたよ😊男鹿半島に向かう途中、道の駅おおがたで一休み^ ^秋田は米どころということもあって、日本酒がたくさん売られていたので、夜，お部屋で飲む用の日本酒とワインをget❣️カニやサザエもすごく安くて、近くだったら買って帰りたいところだけど…旅行中にどこかで食べられる事に期待^ ^ランチは元祖・石焼きのお店『美野幸』さんへ❣️『天然真鯛の石焼き定食』✨超高温に熱した火山岩を木桶に入れててグツグツ沸騰した真鯛のスープが運ばれてきました❣️まずは真鯛の身とスープをいただき、最後はご飯にかけて鯛茶漬け風に^ ^スープがすごく美味しくて、さらっと完食しました真鯛のお刺身もプリプリ愛媛の真鯛より身がしっかりしている感じ^ ^天然真鯛の仕入れが限られているので，こちらのお店に行く場合は、必ず前日までに予約して下さいね！私達がいる間に、当日直接来たお客様が3組ほど、申し訳ないけど…とお断りされていました😅とっても感じの良いご夫婦で、ご主人様が「こんな遠いところまでよーこられたなぁ」と出迎えてくださり、奥様が食べ方を優しく教えてくださいました^ ^そして、男鹿半島の西北端にある入道崎へ‼️入道崎灯台は、日本にわずか16ヶ所しかない「登れる灯台」の一つだそう^ ^「日本の夕陽百選」にも選ばれていて、日本海に沈む夕陽が見られるスポットとして人気との事🌇すぐ前の「海陽」さんでは『黒い塩ソフトクリーム』いただきました🍦黒い塩は孟宗竹に男鹿半島の塩を詰めて竹炭焼釜で焼いて出来たもので、特産品コンテストでグランプリを取ったのだそう^ ^ソフトクリームの甘味に炭の香りの塩を振って甘じょっばい味がクセになります😊八望台展望台からは、日本海を一望✨世界的にも珍しいマールと呼ばれる神秘的な火山湖(一ノ目潟、ニノ目潟、三ノ目潟)も見られます。そして、「なまはげ館」へ❣️１５０を超える男鹿の各地区のなまはげが一同に展示されているコーナーは圧巻です✨✨なまはげの扮装をして写真を撮ってくれるコーナーもあり、スタッフの方がノリノリで撮って下さいました📷すぐ隣にある男鹿真山伝承館では、大迫力のなまはげの実演を見ることができますよ😊なまはげの足音や声の大きさにビックリ‼️なまはげのお面は地方によっていろいろなのだそうですが、真山のなまはげは鬼ではないのでツノが生えていないのだそう😊でもやっぱり怖いよね笑大晦日に「泣く子はいねがー、怠け者はいねがー」と叫びながら追いかけてくるイメージでしたが、訪れたお家でお酒を飲んだり、ご馳走を食べたりもするんですね^ ^男鹿のなまはげは、真山・本山に鎮座する神々の化身と信じられていて、災禍を祓い、豊作・豊漁をもたらす来訪神として各家では丁重に迎えもてなすのだそう昭和53年には国の重要無形民族文化財に指定され、平成30年には、来訪神:仮面、仮装の神々としてユネスコ無形文化遺産にも登録されたそう✨✨それを体感できるのもとても貴重ですね！そして、食べてみたかった『ババヘラアイスクリーム』もなまはげ館前で食べることができました目印のこの派手なパラソルを見つけて上がる⤴️お母さん(秋田弁でババ)が卓越したヘラさばきで、バラの花のような形に作ってくれるアイスクリーム🍨とっても上手に，あっという間に美しくバラの花が出来上がりましたブルーのソーダ味と赤いイチゴ味🍓すごく爽やかで美味しかった〜後で分かったのですが、青と赤はなまはげのお面の色に合わせた、なまはげ館限定の味だったそう^ ^秋田旅行中、色々なところでババヘラアイスのパラソルを見つけたのですが、他のお店は黄色のバナナ味と赤いイチゴ味でした😊近くにある、なまはけゆかりの神秘エリア「真山神社(しんざんじんじゃ)」もお参りしてきました✨神社前庭には慈覚大師の手植えと伝えられている、樹齢1000年余りの榧(かや)の巨木が立っています。御朱印にも描かれていて、県指定天然記念物にもなっているのだそうです✨✨最後に道の駅「おが」へここにもババヘラアイスが売っていました^ ^店頭で男鹿産のサザエのつぼ焼き発見‼️食べたかったサザエが食べられてラッキーでした地ビールやおつまみも購入^ ^いろいろ観光や買い物の後は1日目のホテルへ‼️とっても素敵なホテルだったので、それはまた明日記録しますね😊
31Jul
- 初めての秋田の旅　Part.1 初めてのじゅんさい摘み採り体験‼️
  日付 7月31日(金)温度最低気温27℃-最高気温37℃天気晴れのち雨の予報(東京)ずっと行きたかった秋田の旅、ようやく実現することができました❣️この秋田の旅で、47都道府県制覇です‼️秋田で絶対にやりたかったのが「じゅんさい摘み採り体験」✨✨じゅんさいの摘み取り体験ができるのが，5月〜8月の期間だけなので、これに合わせてスケジュールを組むことがなかなか出来なかったのですが、昨年仕事を辞めたので、よくやく実現でき、また一つやりたい事リストをクリア出来ました👍じゅんさいの摘み取り体験は、三種町観光協会に申し込みします^ ^お電話したら，とっても丁寧に対応して下さいました✨旅行の日程を決めてすぐに、ホームページから事前に申し込み‼️今年は5/10から申し込みスタートとの事だったので、早々に申し込みして，楽しみしていました体験は旅行2日目の13時からだったので、その前に「じゅんさいの館」で腹ごしらえ^ ^館内の食堂で、夏季限定の『じゅんさい入り冷し中華』、一番人気の『じゅんさい入りかき揚げ蕎麦』、シンプルにじゅんさいを味わえる『じゅんさいの酢和え』をいただきました^ ^じゅんさいのつるっとぷるっとした食感がとっても美味しいじゅんさいは、ポリフェノール，水溶性食物繊維、ビタミンKが含まれ、生活習慣病の予防や整腸作用にも効果が期待できる低カロリーな健康食材なんですよビタミンKは、骨の形成を助け、健康な骨を保つ働きがあるので、骨粗鬆症気味の私には嬉しい食材なんです「じゅんさい館」には加工施設もあるので、日持ちするじゅんさいの加工品も購入出来ますよ三種町はメロンも有名だそうで、メロンもとってもリーズナブルに販売されていました🍈私たちが行った日にはメロンマラソンというメロン食べ放題，お土産メロン付きのマラソン大会も開催されたそうですよ^ ^ランチを終えて、「道の駅ことおか」へ移動し、道の駅内にある「ふるさと資源情報センター」で受付を済ませます。じゅんさいの摘み取り方を口頭で教えていただき、パンフレットとミネラルウォーター、農園さんへの地図などを受け取り、レンタカーで農園まで移動🚗じゅんさいの摘み取りができる農園はいくつかあるそうですが、今回は「阿部農園」さんに伺いました^ ^情報センターから２０分ほどで到着‼️じゅんさい摘み採り体験は、３時間以内で1人3000円❣️元が取れるくらい頑張って摘み採ろう‼️ こちらの木の船(箱)に乗って、じゅんさいを収穫します^ ^棒を沼に刺しながら、自力で沼の中央へ^ ^じゅんさい摘み採りプロのお母さんが1人に1人ついてくれて、優しく指導して下さいます^ ^上手くできると「んだ〜」(そうだよ)と声かけしてくれて、秋田でじゅんさい摘み採りしてるんだなぁって感じ😊沼に浮かんでいる葉っぱを静かに左右にかき分け、水中に見えてくる、くるんと巻いた葉っぱがじゅんさい❣️葉のついている茎とじゅんさいのついている茎が交わる部分を親指で切り取ります。茎もゼリー状でプルプルしているので、片手で摘み採るのが意外に難しい😅次に葉のついている茎を親指で切り落とします。これで摘み採り完了❣️摘み採ったじゅんさいをこのバケツに入れていきます^ ^摘み採り方を教えていただいたら，あとは1人で黙々と摘み取り😊私たちは１時間でギブアップ😅私は400g、主人は600g収穫しました１時間頑張って、これだけしか収穫できないんですねー😂じゅんさいがお高いの納得です❣️お持ち帰り用の袋に入れてもらって、「じゅんさいの館」からクール便で帰宅に合わせて送ってもらいました^ ^家に届いたら，いろいろお料理したいと思います^ ^美味しいお料理ができたら、またご紹介しますね私たちは１時間の収穫でギブアップしましたが、お母さんたちは午前中２時間収穫の後，午後からも。私たちがやめてからもずっと収穫していました✨すごいですね❣️こうして一つ一つ手摘みで収穫されているじゅんさい✨✨感謝していただきたいと思います7月4日には、「第13階世界じゅんさい摘み採り選手権大会」が開催されたとの事^ ^制限時間１時間で収穫したじゅんさいの重さを競うのだそう❣️人気のイベントで、抽選で選ばれた人達が参加できるのだそうですよ新聞記事にもなっていましたが，これは確かに静かな戦いですね^ ^秋田の旅で，念願の「じゅんさい摘み採り体験」ができて大満足^ ^とっても貴重な体験が出来ました✨✨秋田に行く機会があったら、ぜひ「じゅんさい摘み採り」も体験してみて下さいね他にも楽しい体験がたくさんできたので、そちらもご改めて紹介しますね😊
30Jul
- 山梨県産の桃でフルーツカッティング♡
  日付 7月30日(木)温度最低気温26℃-最高気温34℃天気曇りのち雨の予報(東京)山梨県産の桃をいただいたので、フルーツカッティングしてみました山梨県産の桃は、岡山県産の桃と比べると少し実が硬めなので、フルーツカッティングに向いている気がします^ ^こちらが，お友達からいただいた山梨県産の桃🍑「なつっこ」という桃だそうです^ ^《カットの仕方》1.食べる前に洗って産毛を取り、氷水で冷やす。2.真ん中に、タネに当たるまでナイフを入れ、ぐるりと一周切り込みを入れる。3.両側を持って、ねじるように回してタネから外す。強く持ちすぎると、実が崩れるので注意😅岡山の白桃は柔らかいのでこの方法はしないように‼️4.ナイフで食べやすいサイズにカットして、皮に斜めに切り込みを入れて皮を剥く。5.お皿に美しく並べましょう^ ^6.1/4は皮を剥き、薄くスライスする。山梨の桃は、実が硬めなので、薄くカットすることが出来ます7.グラスに少しずらしながら、外側から盛り付けて、バラの花の様に盛り付ける。山梨の桃，美しくカットして，美味しくいただきました美味しい桃，ありがとうございました✨✨
29Jul
- お気に入りのかぼちゃ「コリンキー」で『ナムル』＆『コールスロー』
  日付 7月29日(水)温度最低気温25℃-最高気温32℃天気 1日曇りの予報(東京)最近お気に入りのコリンキーで『ナムル』と『コールスロー』を作りましたコリンキーは生で食べられるかぼちゃで、βカロチン、ビタミンB1、B2、ビタミンC、カルシウム、鉄分、カリウム、食物繊維などが含まれる、とっても栄養豊富なお野菜なんです✨✨皮が柔らかいので，簡単に切ることが出来ますよこちらは『コリンキーと豆苗のナムル』《材料》・コリンキー 1/8個・豆苗 1/2袋・A 麺つゆ小さじ1・A ナンプラー小さじ1・A ごま油大さじ1・A ラー油適量・A 赤唐辛子輪切り　　適量・白ごま大さじ1・赤唐辛子輪切りお好み《作り方》1.コリンキーは、スプーンでタネを取り除き、皮を剥いてからスライサーで千切りにする。豆苗は、タネの部分を切り落とし，半分の長さにカットする。2.ボウルにコリンキーを入れ，ふんわりとラップをしてレンジで30秒温める。(生でも食べられますが、少し温めると，豆苗とタレがよく絡みます)3.2のボウルに豆苗とAを入れて和えて、しばらく馴染ませておく。4.器に盛り付け、白ゴマと赤唐辛子の輪切りをトッピングすれば出来上がり豆苗のナムルは，豆もやしを入れてよく作りますが、コリンキーを入れると彩りも良くなりますねこちらは『コリンキーの和風コールスロー』✨《材料》・コリンキー　　　　　1/2個・塩　　　　　　　　　少々・A マヨネーズ　　　　大さじ1・A 穀物酢　　　　　　大さじ1・A 塩コショウ　　　　適量・A 黒ゴマ＆白ゴマ　　各大さじ1・黒ゴマ＆白ゴマ適量《作り方》1.コリンキーをスライサーで千切りにして、軽く塩を振り，塩揉みにする。2.ボウルにコリンキーとAを入れてよく混ぜ合わせる。サラダリーフを敷いたお皿に『コリンキーの和風コールスロー』を盛り付け、黒ゴマと白ゴマをトッピングする。いつもはキャベツで作っていたコールスローですが、コリンキーで作っても，すごく美味しくできましたあっという間に1/2個のコールスローを食べられちゃう『和風コールスロー』です^ ^栄養豊富で調理も簡単にできる「コリンキー」✨見つけたらぜひお料理に使ってみて下さいね
28Jul
- 桃太郎ファイトで2種類の『トマトサラダ』
  日付 7月28日(火)温度最低気温24℃-最高気温29℃天気曇りのち雨の予報(東京)先日購入して来た「桃太郎ファイト」というトマトで、2種類の『トマトサラダ』を作りましたこちらが神奈川県産の「桃太郎ファイト」🍅完熟した真っ赤なトマトです^ ^まずは『カルシウム強化のトマトサラダ』《材料》・桃太郎ファイト(トマト) 1個・玉ねぎスライス　　　　　1/4個分・小エビ　　　　　　　　　大さじ1・ちりめんじゃこ　　　　　大さじ1・大葉千切り　　　　　　　2枚・白ごま　　　　　　　　　適量・ポン酢　　　　　　　　　ひと回し・ごま油　　　　　　　　　大さじ2小エビとちりめんじゃこ、白ごまでカルシウム強化❣️大葉には、カルシウムもカルシウムを体に取り入れてくれるビタミンKも豊富ですよ《作り方》1.トマトはヘタを切り落とし，縦半分に切ってから、5mmくらいの薄切りにする。玉ねぎは薄切り、大葉は千切りにする。2.お皿にトマトを並べ，中央に玉ねぎスライスを盛り付け，ポン酢を回しかける。3.フライパンにごま油、小エビ、ちりめんじゃこを入れて火をつけ，カリカリに炒め、熱々の油ごと2のサラダにかける。4.大葉の千切り盛り付け、白ごまをトッピングする。カルシウム強化にもなるトマトサラダが出来ましたこちらは『トマトと鶏むね肉の梅ポン酢サラダ』《材料》・トマト　　　　　　1個・鶏むね肉　　　　　1/2枚・塩コショウ　　　　適量・片栗粉　　　　　　適量・リーフレタス　　　適量・大葉　　　　　　　2枚・白ごま　　　　　　適量・A 梅干　　　　　　1個・A ポン酢　　　　　大さじ1・A ごま油　　　　　大さじ1《作り方》1.トマトはヘタを切り落とし、縦半分にカットして5mmくらいにスライスしてお皿の周りに並べる。リーフレタスを食べやすく違って中央に並べる。2.鶏むね肉は皮を剥いて縦半分に切り、削ぎ切りにして，塩コショウ，片栗粉をまぶす。3.鍋にお湯を沸かし、2の鶏むね肉を入れて茹でる。4.ザルにあげて冷ます。5.1の皿の中央に鶏むね肉を盛り付ける。6.梅干を包丁で叩き、Aを混ぜて梅干ポン酢を作る。大葉は千切りにする。7.5の鶏むね肉の上に梅干ポン酢をかけ、大葉、白ごまをトッピングする。片栗粉をまぶして茹でた鶏むね肉がつるんと食べやすく、ボリュームもあるサラダです桃太郎ファイトを周りに並べると彩りも良くなりますね2種類のトマトサラダ、ぜひトマトの美味しい時期に作ってみて下さいね
27Jul
- 久しぶりに作った『アメリカンドッグ』♡
  日付 7月27日(月)温度最低気温23℃-最高気温30℃天気 1日曇りの予報(東京)テレビドラマ「夫婦別姓刑事」で毎回出てきていた『アメリカンドッグ』がすごく食べたくなって、久しぶりに作ってみました《材料》(作りやすい分量)・A ホットケーキミックス　　　75g‥A 卵　　　　　　　　　　　　1個・A 豆乳　　　　　　　　　　　45cc・ソーセージ　　　　　　　　　4本・爪楊枝　　　　　　　　　　　4本・米油　　　　　　　　　　　　鍋に3cmくらい・ベビーチーズ　　　　　　　　2個・手作りケチャップ2種類　　　適量・辛子　　　　　　　　　　　　適量・粒マスタード　　　　　　　　適量市販のホットケーキミックスを使えば，とっても簡単に作れますソーセージはこちらの「辛口チョリソー」を使いました^ ^《作り方》1.ソーセージに爪楊枝を刺す。2.ボウルにAを入れて混ぜ、生地を作り、1のソーセージを絡めて、温めた米油で両面きつね色になるまでカラリと揚げる。3.カラリと揚がったアメリカンドッグにケチャップをかけていただきます^ ^ケチャップは，湘南ポロモンというトマトで先日手作りしてきた2色のケチャップを使いました手作りケチャップがない場合は，市販のケチャップでカラシをプラスするのもオススメです「棒の周りのカリカリのところが美味しい」とドラマの中で言ってたけど，確かに美味しい😊そして、このサイズ感もすごく良い辛口チョリソーを使ったので、ビールのつまみにピッタリでした🍺子供のおやつにはフツーのソーセージを使って下さいね^ ^ソーセージが4本しか残ってなかったので，4本だけ作りましたが、全部『アメリカンドッグ』にしてもOKですよ😊残った生地をチーズに絡めて『チーズドーナツ』も作ってみましたチーズはこちらのベビーチーズを半分にカットして使いました^ ^《作り方》1、カットしたチーズに生地を絡めて，温めた米油で両面カラリときつね色に揚げれば出来上がり見た目は悪いですが、まん丸より、いびつな形の方が，カリカリの所も出来て食感が楽しいかもお好みでケチャップや粒マスタードなどにつけてもOKこちらはワインのおつまみにもgoodでしたまだ少し生地が残ったので、ホットケーキを焼いて，これは冷凍^ ^朝食かおやつに食べようと思います😊久しぶりに作った『アメリカンドッグ』✨✨すごく美味しかった〜チーズドーナツやホットケーキも、良かったらお試し下さいね
26Jul
- 土用の丑の日にもオススメ『鰻まみれのとろろかっぱ巻き』＆『薬味たっぷりうなぎそうめん』
  日付 7月26日(日)温度最低気温25℃-最高気温32℃天気曇りのち雨の予報(東京)土用の丑の日にもオススメの『うなぎをのせた贅沢そうめん』をご紹介しますね《材料》(2人分)・うなぎ　　　　　　1/2本・そうめん　　　　　1〜2束・トマト　　　　　　1/2個・きゅうり　　　　　1/4本・茗荷　　　　　　　1個・大葉　　　　　　　3枚・ゆで卵　　　　　　1個・おろし生姜　　　　少々・A 白だし　　　　　30cc.・A 水　　　　　　　150cc・白ゴマ　　　　　　適量・山椒　　　　　　　お好みで《作り方》1.うなぎは食べやすくカットして，レンジで１分ほど温める。2,トマトは薄切りに、きゅうり斜め切りに、みょうが、大葉は千切りに。ゆで卵は半分に切る。3.そうめんは表示通り茹で、水でよく洗ってから氷水で冷やす。4.器にそうめんを入れ、トマト，きゅうり、うなぎ、ゆで卵を盛り付け，茗荷、大葉、白ゴマ、おろし生姜をトッピング。Aを混ぜた出汁を静かに注げば出来上がりお好みで山椒を振ってもgoodさっぱりと食べられるそうめんですが、うなぎを加えて贅沢に^ ^栄養価もボリュームもアップしますね土用の丑の日にもおすすめの『うなぎをのせた贅沢そうめん』✨夏バテ防止やスタミナ補給に、良かったら作ってみて下さいね
25Jul
- 志麻さんの『クロックムッシュ』を作ってみました^ ^
  日付 7月25日(土)温度最低気温26℃-最高気温35℃天気晴れのち雨の予報(東京)先日、伝説の家政婦・志麻さんが紹介していた『クロックマッシュ』をハーフサイズで作ってみました近くにオープンしたパン屋さんでハーフサイズの小さいイギリスパンを見つけたので，こちらを使いました^ ^《材料》(2人分)・食パン　　　　　４枚・ロースハム　　　４枚・とけるチーズ　　80g・サラダリーフ　　お好みのものホワイトソース・牛乳　　　　　　120ml(オーツミルク)・バター　　　　　10g・小麦粉　　　　　10g　　　　チーズはこちらの塩分25%カットのものを使いました^ ^《作り方》1.パンを好みの厚さに切る。2.ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れて温め、バターが溶けたら小麦粉を振り入れて混ぜ、牛乳を少しづつ入れながら混ぜ、とろみがつくまで混ぜる。今回はカルシウム強化に牛乳の代わりにオーツミルクを使ったので、茶色っぽい仕上がりになりました。オーツミルクはとろみが付きにくい感じでした😅3.オーブンの天板にクッキングシートを敷き、食パンにホワイトソースを塗り，半分に切ったハムをのせ、とけるチーズをのせる。4.3に食パンを重ね、ホワイトソースを塗り，ハムをのせて，さらにとけるチーズをたっぷりのせる。5.230℃に温めたオーブンで20分くらいチーズが溶けて焼け目がつくくらいまで焼く。6.器にサラダを盛り付ける。サニーレタス，リーフレタス、紫玉ねぎ，プチトマトを盛り付け，マヨネーズ、アマニオイル，黒コショウを振りました。7.6の器にクロックムッシュを盛り付けましょう^ ^ナイフとフォークで切り分けていただきます^ ^ハーフサイズで作りましたが、ホワイトソースやチーズ，ハムも入っているので，かなりボリュームがありますよサラダと一緒に盛り付ければ、朝食やブランチにもオススメです😊良かったらお試しくださいね
24Jul
- 手作りケチャップで『絶品ナポリタン』❣️
  日付 7月24日(金)温度最低気温27℃-最高気温33℃天気曇りのち雨の予報(東京)先日、湘南ポモロンで作って来た手作りケチャップで、『絶品ナポリタン』が出来ました《材料》・手作りケチャップ　大さじ2くらい・むき海老 8尾・ピーマン　　　　　1個・玉ねぎ　　　　　　1/4個・マッシュルーム　　2個・オリーブオイル　　大さじ1・パスタ　　　　　　80gくらい・卵　　　　　　　　1個・塩コショウ　　　　適量・バター　　　　　　大さじ1ナポリタンを作る時、ソーセージで作ることが多いのですが，今回は海老にしてみました^ ^これもオススメです《作り方》1むき海老は酒を振っておく。ピーマンは縦半分に切ってタネを取り，千切りにする。玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。パスタは表示通り茹でる。2,フライパンにオリーブオイルオイルを入れて温め、玉ねぎ、むき海老、ピーマン，マッシュルームを入れて炒める。3.茹でたパスタとケチャップを加える。4.全体を炒め合わせる。このまま食べても美味しいですが、今回は卵焼きの上にのせてみました^ ^5,スキレットを温めてバターをとかし、溶き卵を入れ、菜箸で混ぜながら半熟にする。6.5の卵の上にナポリタンを盛り付ける。7.湘南ポモロンで作った2種類のケチャップを更にのせて仕上げます手作りケチャップで作ったナポリタン❣️今まで食べた中で一番かも絶品ナポリタンが出来ました市販のケチャップで作る時は、トマトペーストやウスターソースを少しプラスすると良いかと思います^ ^良かったらお試し下さいね
23Jul
- 生で食べられるかぼちゃ「コリンキー」をサラダや酢の物に♪
  日付 7月23日(木)温度最低気温28℃-最高気温37℃天気晴れのち雨の予報(東京)久しぶりに見つけた「コリンキー」✨生で食べられるかぼちゃなので、サラダや酢の物を作っていますこちらが、ご近所のお店で見つけた「コリンキー」❣️コリンキーはβカロチン、ビタミンB1、B2、ビタミンC、カルシウム、鉄分、カリウム、食物繊維などが含まれる、とっても栄養豊富なお野菜なんです✨✨皮が柔らかいので，簡単に切ることが出来ますよとってもみずみずしいでしょう^ ^こちらは『コリンキーときゅうりの酢の物』《材料》・コリンキー薄切り 1/6個分・きゅうり　　　　　1/2本・塩　　　　　　　　適量・A 甘酒　　　　　　大さじ1・A 穀物酢　　　　　大さじ2・A 粉末だし　　　　小さじ1・白ごま　　　　　　適量《作り方》1.コリンキーは皮を剥き、薄いイチョウ切りに。きゅうりは薄い輪切りにして，塩を振り、しばらく置いて塩もみにする。2.ボウルにAを入れて混ぜる。3.2のボウルに1の塩揉みして軽く絞ったコリンキーときゅうりを入れて和えましょう^ ^3.器に盛り付けて，白ごまを振れば出来上がりお砂糖の代わりに甘酒を使って、ヘルシーに仕上げました^ ^こちらは『コリンキー入りサラダ』コリンキースライス、フリルレタス、生ハム，スライスオニオン、プチトマト，クレソンを盛り付け，マヨネーズ，アマニオイルをかけ、塩コショウを振りました^ ^いつものサラダに，スライスしたコリンキーを並べるだけで，彩よく仕上がりますね^ ^こちらは『コリンキーの千切りサラダ』《作り方》1.コリンキー、きゅうり、ハムを千切りにしてボウルに入れ、マヨネーズ，ポン酢、塩コショウで味を整える。2.お皿にフリルレタス，プチトマトと一緒に盛り付けました^ ^あっという間に作れちゃうサラダです^ ^冷し中華にのせてもいいかもですね生で食べられるかぼちゃ「コリンキー」✨✨栄養もあって彩りも良いので、見つけたらぜひ使ってみてくださいね
22Jul
- 採れたて枝豆で『枝豆ペペロンチーノ』＆『枝豆入り豆腐とチーズのお焼き』
  日付 7月22日(水)温度最低気温27℃-最高気温38℃天気晴れのち雨の予報(東京)主人がゴルフ仲間から採れたて枝豆をもらって来たので、美味しくいただきましたこちらがいただい「朝採れ枝豆」✨✨最近レンタル畑で野菜を育てている人が増えて来て、色々なお野菜をいただく機会があり，とってもありがたいまずは枝豆を蒸し炒めに^ ^《作り方》1.枝豆(200gくらい)は枝からハサミでカットして厚手の鍋に入れ.、塩小さじ1、米油小さじ1、水100ccを加えて全体を混ぜ合わせ、蓋をして強火で4〜5分蒸し炒めする。もし固ければ，蓋をしたままもう少し置いておきましょう^ ^このまま食べても，とっても美味しい塩茹でにするより、味が濃厚になる感じがします😊蒸し炒めした枝豆を『枝豆ペペロンチーノ』に^ ^《材料》・蒸しいためした枝豆　　適量・A ニンニク 1片みじん切り・A 赤唐辛子輪切り適量・A オリーブオイル　適量・塩コショウ　　　　　　適量《作り方》1.フライパンにAを入れて弱火にかけ、良い香りがしてきたら蒸しいためした枝豆を入れ、サッと混ぜ合わせれば出来上がりお好みで塩コショウで味を整えてくださいね残りの枝豆を入れて『枝豆入り豆腐とチーズのお焼き』も作ってみました^ ^《材料》・A 蒸し炒めした枝豆　　　お好きなだけ・A 豆腐　　　　　　　　　1パック(150g)・A 溶けるチーズ　　　　　ひとつかみ・A 片栗粉　　　　　　　　大さじ2・A 鶏がらスープの素　　　小さじ1・米油　　　　　　　　　　大さじ1・B ポン酢　　　　　　　　大さじ1・B ごま油　　　　　　　　小さじ1・B 白ごま　　　　　　　　少々《作り方》1.Aの材料をよく混ぜる。2.フライパンに米油を温め、1をスプーンで5cmくらいに丸く入れていく。3.両面をきつね色になるまで焼く。かなり柔らかいので崩れやすいですが、崩れてもくっつけて焼けば大丈夫👌4.Bを混ぜてタレを作る。5.お皿に盛り付けて、4のタレをつけていただきます😊主人がお友達からいただいてきた朝採れ枝豆、美味しくいただきましたありがとうございました✨✨
21Jul
- 『ツナ缶で作る簡単オムライス』に手作りケチャップをかけて^ ^
  日付 7月21日(火)温度最低気温27℃-最高気温37℃天気晴れのち雨の予報(東京)先日作って来た手作りケチャップを使いたくて『オムライス』を作りました美味しいケチャップがあったら、オムライスって、なんか食べたくなるよね^ ^こちらが湘南ポモロンで作った2種類のケチャップ❣️レッドとゴールド　✨✨ツナ缶を入れたケチャップライスに、チーズオムレツをのせて，2種類のケチャップをかけました^ ^《材料》・ご飯　　　　　　　　お茶碗一杯分・バター　　　　　　　大さじ1・玉ねぎ　　　　　　　1/4個・ツナ缶　　　　　　　1/2缶・ケチャップ(レッド) 大さじ2くらい・塩コショウ　　　　　適量・A 卵　　　　　　　　1〜2個・A オーツミルク　　　大さじ1・A 塩コショウ　　　　適量・バター　　　　　　　大さじ1・溶けるチーズ　　　　ひとつかみ・ケチャップ(レッド＆ゴールド) 適量・湘南ポモロン(レッド＆ゴールド) 各2切れ・バジルの葉っぱ　　　　　　　　あれば※ ご飯はマンナンヒカリを入れて炊いたご飯で、糖質＆カロリー30％カットしてヘルシーバージョンにしましたー《作り方》1.フライパンにバターを入れて火をつけ、玉ねぎのみじん切りを加えて炒める。2.玉ねぎに火が通ったら、つ　ツナ缶を加えて炒め，ご飯も加えて炒め、トマトケチャップを加える。3.全体を炒め合わせ、塩コショウで味を整えてケチャップライスを作り、器に盛り付ける。4.フライパンにバターを溶かし、Aを混ぜた卵液を入れて、箸で混ぜながら半熟にして，溶けるチーズをひたつかみのせ、半分に折ってチーズオムレツを作る。5.器に盛り付けたケチャップライスの上に4のチーズオムレツをのせる。6.2種類のケチャップをかけ、あればスライスしたトマト、バジルの葉っぱを飾れば出来上がりこちらは、とろとろの半熟卵をのせました^ ^《作り方》 1.器にサラダリーフとツナ缶で作ったケチャップライスを盛り付け、溶けるチーズをご飯にひとつかみのせる。2,フライパンにバターを溶かし、Aの卵液を入れ、菜箸で混ぜながら半熟にして、とろとろに仕上げた卵を1のご飯の上にのせる。3.2種類のケチャップ、あれば2色のトマト、バジルの葉っぱを飾る。盛り付けはお好みの方でOKケチャップライスをチキンじゃなく、ツナ缶で作ると手軽に作れますよ^ ^手作りケチャップがない場合は市販のケチャップで作って下さいね
20Jul
- 湘南ボモロン(中玉トマト)を『カプレーゼ』や『トマトパスタ』に♡
  日付 7月20日(月)温度最低気温25℃-最高気温36℃天気 1日晴れの予報(東京)先日の「ケチャップ作り体験」の時に購入して来た中玉トマト「湘南ポモロン」で『カプレーゼ』や『トマトパスタ』を作ってみましたこちらが、2013年に完成した湘南生まれ、国内主要品種とイタリア品種を掛け合わせた中玉トマト「湘南ボモロン」🍅「湘南ボモロン」の名前の由来は「湘南」＋イタリア語でトマトの「ポモドーロ」と、細長い形の「ロング」を掛け合わせたものだそう^ ^イタリア品種のトマトは煮崩れせず、糖度・酸度が低いため、加熱調理向きですが、「湘南ボモロン」は糖度が7〜8度あるため、サラダ等，生食・加熱調理共にむくとの事^ ^なので、生食と加熱調理でいただきましたまずは『カプレーゼ』✨《材料》・湘南ポモロン(ゴールド・レッド) 各1個・モッツァレラチーズ　　　　　　　1/2個・オリーブオイル　　　　　　　　　適量・バルサミコ酢　　　　　　　　　　適量・塩　　　　　　　　　　　　　　　適量・黒コショウ　　　　　　　　　　　適量・バジルの葉っぱ　　　　　　　　　適量《作り方》1.湘南ポモロンは薄くスライスしてお皿に並べる。2.モッツァレラチーズは半分に切ってから薄切りにして、お皿の中央に並べて、オリーブオイル、バルサミコ酢を回しかけ、塩、黒コショウを振り、バジルの葉っぱを飾る。湘南ポモロンのゴールドとレッドを並べるだけで華やかになりますねそして、『カラフルトマトたっぷりパスタ』も作りました《材料》・湘南ポモロン(ゴールド・レッド) 各2個・にんにく　　　　　　　　　　　　1かけ・オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ2・茹で汁　　　　　　　　　　　　　大さじ2・コンソメ顆粒　　　　　　　　　　小さじ1・塩コショウ　　　　　　　　　　　適量・パルミジャーノチーズ　　　　　　適量・バジルの葉っぱ　　　　　　　　　適量・お好みのパスタ　　　　　　　　60〜80gくらいパスタはこちらのもち麦入りの生パスタを使いました😊ちょっと量が多かったので、半量を使いました^ ^《作り方》1.湘南ポモロンは2cm角くらいにカットする。ニンニクは薄切りにする。2.パスタを表示通り茹で始める。3.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクがカリカリになったら取り出しておく。4.トマトを加えて炒めてから、茹で汁を加えて混ぜ，コンソメ，塩コショウで味を整える。5.茹でたパスタを加えてソースと和える。6.器に盛り付け、パルミジャーノチーズをかけ、バジルの葉っぱを飾れば出来上がりトマトをたっぷり食べられる『トマトパスタ』になりました湘南ポモロン(中玉トマト)が見つからなければ、カラフルなプチトマトで作ってもいいですね^ ^良かったらお試し下さいねFIFA ワールドカップ2026⚽️決勝戦は延長まで持ち込み1対0スペインの優勝で幕を閉じました🏆アルゼンチンの2大会連続の優勝は叶わずでしたが、すごくいい試合でした〜✨✨ワールドカップが終わってしまい寂しいですが、これからゆっくり眠れます^ ^4年後、また楽しみにしたいと思います
19Jul
- 手作りチキンナゲットに美味しい手作りケチャップをつけて
  日付 7月19日(日)温度最低気温25℃-最高気温31℃天気曇りのち晴れの予報(東京)先日，お教室で作って来た2種類のケチャップを使いたくて、『チキンナゲット』を作りました《材料》(15個分)・A 鶏胸肉 400g(皮をむいて)・A 卵 1個・A 酒大さじ1・A しょうゆ大さじ1・A マヨネーズ大さじ1・A 小麦粉大さじ6・A 塩小さじ1・A コショウ少々・手作りケチャップ2種　適量・マスタード　　　　　　適量「ハニーマタードソース」・B マスタード大さじ1・B ハチミツ大さじ1・B マヨネーズ小さじ1《作り方》1.鶏むね肉を適当に切って、フードプロセッサーにかけて、粗いひき肉にする。ちょっと食感が残るくらいにした方が食べ応えがあって美味しいです^ ^2.Aの材料を全部加えて混ぜる。3.フライパンに1cmくらいの油を温め、スプーン2本で丸く形作りながら一口大にまとめて、両面を2分くらい色よくずつ焼く。竹串をさして、透明の液が出れば焼き上がり(^^)4.お皿にサラダリーフとトマトと一緒に盛り付ける。2種類のケチャップを添えましょう味変にマスタードやハニーマスタードをプラスしてもgoodお友達がくれたビールにも合う〜1本だけ残っていたさつまいもを揚げた『フライドさつまいも』に付けて食べても美味しかったです市販のケチャップでもそれなりに美味しいですが、機会がありましたら、手作りケチャップもトライしてみて下さい
18Jul
- 初めての「ケチャップ作り体験イベント」に参加させていただきました♪
  日付 7月18日(土)温度最低気温25℃-最高気温31℃天気 1日曇りの予報(東京)先日，お友達に誘っていただいて「ケチャップ作り体験イベント」に参加させていただきました横浜市にお住まいのクラハシミキ先生のご自宅での開催でした^ ^「湘南ボモロン」という2013年に完成した湘南生まれ、国内主要品種とイタリア品種を掛け合わせた中玉トマト🍅を使って、2種類のケチャップを作ります❣️「湘南ボモロン」の名前の由来は「湘南」＋イタリア語でトマトの「ポモドーロ」と、細長い形の「ロング」を掛け合わせたものだそう^ ^イタリア品種のトマトは煮崩れせず、糖度・酸度が低いため、加熱調理向きですが、「湘南ボモロン」は糖度が7〜8度あるため、サラダ等，生食・加熱調理共にむくそうです❣️今回はこの「湘南ボモロン」のゴールドとレッドを使ってケチャップを作りましたまずはヘタの青い部分を取り除いてカット！鍋に入れて，時々かき混ぜながら20〜30分煮込みます。ムーランというザルで濾していきます。こちらが濾したトマトジュースキラキラしていますね✨この時点で、お味見させて下さいました^ ^めちゃくちゃ美味しいトマトジュース✨生のトマトをミキサーにかけてジュースにしたことはあったけど、しっかり煮込んでから濾したジュースはコクがあってすごく濃厚✨✨このジュースを更に半量くらいまで煮詰め、玉ねぎ，にんにく、砂糖、塩、酢、スパイス色々、バジル，ローリエなどを加えて、更に30〜40分煮込んでいきます。これだけたくさんのスパイスや調味料などを加える事で，複雑で濃厚なケチャップになるんですね〜^ ^このくらい、ヘラで線が引けるくらいのとろみになればOKかなり時間がかかり、1人でやるには根気のいる作業ですが😅時間をかけて作る甲斐のあるケチャップです✨一緒に作ればとっても楽しい^ ^瓶に詰めて、煮沸消毒して仕上げます^ ^出来上がったケチャップのお味見用に，先生がポテトフライとベーコンソテーを準備して下さいました💕ポテトフライとベーコンとの相性は間違いない^ ^このケチャップ、めちゃくちゃ美味しい〜✨✨市販のケチャップとは全く別物ですこれだけでお酒が進みます笑野菜の甘味が出るまでじっくり煮込んだ「野菜カレー」と「鶏ひき肉キーマカレー」のあいがけカレーもが準備してくださり，とっても幸せなランチタイムになりました初めて参加させていただいた「ケチャップ作り体験イベント」✨✨大満足のイベントでしたご指導いただいたミキ先生、誘ってくれた叔香さん、ありがとうございました❣️こちらは出来上がってお持ち帰りしたケチャップ達そして、購入させていただいた「湘南ポモロン(ゴールド、レッド」こちらは「桃太郎ファイト」🍅作って来た「ケチャップ」やトマトを使ったお料理は，また改めてご紹介しますね
17Jul
- たくさん買って来た卵で『チーズオムレツ』を作りました♪
  日付 7月17日(金)温度最低気温25℃-最高気温31℃天気 1日曇りの予報(東京)主人がゴルフ場でたくさんの卵を買ってきたので、卵料理を楽しんでいますこちらが買って来た卵「百花良卵」🥚18個も入っているので、色々作れますね今回作ったのは『チーズオムレツ・マヨネーズソース』✨✨《材料》・卵　　　　　　　　　2個・塩コショウ　　　　　適量・オーツミルク(牛乳) 大さじ1・バター　　　　　　　20g・溶けるチーズ　　　　ひとつかみ・A マヨネーズ　　　大さじ1.5・A オーツミルク大さじ2・A 塩コショウ　　　適量・ジェノベーゼソース　適量・クレソン　　　　　　あれば・ブラックオリーブ　　あれば溶けるチーズは、コレステロール98％オフのこちらのヘルシーシュレットチーズを使いました^ ^《作り方》1.Aを混ぜてマヨネーズソースを作る。2.卵を割りほぐし、オーツミルク，塩コショウを混ぜる。3.フライパンにバターを入れて温め、2の卵を流し入れ、箸でかき混ぜながら半熟にし、溶けるチーズを入れて半分に折って，お皿の中央に盛る。オムレツがあんまり上手に作れなかったけど😅ソースでカバーするので大丈夫👌4.トッピング用に、ニンジンの葉っぱで作ったジェノベーゼソースとクレソンとブラックオリーブを用意しました^ ^ニンジンの葉っぱのジェノベーゼソースの作り方はこちらをご覧くださいね↓『ニンジンの葉っぱの『ジェノベーゼソース』＆簡単美味しい『ミニピザトースト』』日付 6月29日(月)温度最低気温20℃-最高気温26℃天気雨のち曇りの予報(東京)大塚農園さ…ameblo.jp5.3のお皿な周りに1のマヨネーズソースを敷き詰め、卵にも少しかける。ジェノベーゼソースを所々に落とし、爪楊枝でクルクル混ぜて模様を描く。あればブラックオリーブやクレソンを飾って仕上げます^ ^見た目にもオシャレなオムレツになりました良かったらお試しくださいね
16Jul
- デニーズで食べた『セビーチェ風ハンバーグ』を作ってみました♪
  日付 7月16日(木)温度最低気温26℃-最高気温34℃天気晴れのち雨の予報(東京)先日、デニーズで食べたハンバーグが美味しかったので、そのイメージで作ってみましたこちらがデニーズで食べた『彩り野菜ハンバーグ〜ライムとビネガーのソース〜』✨ハンバーグをビネガー味で食べるというのは初めてで，とっても新鮮❣️ペルーのセビーチェをアレンジしたソースだそう^ ^暑い日にもさっぱり美味しく食べられてgood野菜も色々食べられるのも嬉しいですね今回はこれをイメージして作ってみました^ ^まずは「基本のハンバーグ」を作ります^ ^今回は牛肉、豚肉の合挽き肉を使いました《材料》(基本のハンバーグ)・あいびき肉 500g・塩小さじ1・コショウ小さじ1・玉ねぎ 165g・人参 50g・パン粉 50g・オーツミルク 100cc《作り方》1.玉ねぎ、人参はみじん切りに。ボウルにパン粉とオーツミルクを入れてふやかしておく。2.大きめのボウルにあいびき肉、鶏ひき肉を入れ、塩コショウをよく混ぜる。オーツミルクでふやかしたパン粉を加えて混ぜ、最後に玉ねぎと人参をくわえて、全体を良く混ぜ合わせる。3.空気を抜きながらハンバーグを形作り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。今回の材料で、150gのハンバーグが4個、100gのハンバーグが1個、60gのハンバーグが2個出来ました😊４.250℃に温めたオーブンで15分くらい焼き、竹串を刺して透明の液が出るまで焼けば、基本のハンバーグの出来上がり(オーブンによっては10分くらいでも焼けると思います)この状態で冷まして、一つづつラップをすれば、冷凍保存もOKソースを変えて色々楽しめますよ😊このハンバーグを使って，今回使ったのは『セビーチェ風ハンバーグ』✨✨《材料》(1人分)・ハンバーグ　　　　　　1個・A 白ワインビネガー　　大さじ2・A レモン(ライム)果汁　大さじ1・A オリーブオイル　　　大さじ3・A おろしニンニク　　　小さじ1・A 塩　　　　　　　　　ひとつまみ・A 黒コショウ　　　　　適量・A 赤唐辛子輪切り　　　適量・紫玉ねぎ薄切り　　　　1/4個分・冷凍ブロッコリー　　　1かけ・ナス　　　　　　　　　1/4本・カラーピーマン(赤・黄) 各1/4個・トマトスライス　　　　１枚・レモンスライス　　　　１枚・クレソン　　　　　　　1本《作り方》1.冷凍しておいたハンバーグとブロッコリーを耐熱のお皿に入れ，レンジで1分半くらい温かくなるまで温める。2.ボウルにAを混ぜ、薄切りにした紫玉ねぎを漬けてセビーチェ風ソースを作る。3.食べやすくカットしたナスとパプリカを素揚げにする。4,1のハンバーグに素揚げにしたナス，パプリカを盛り付け、3のセビーチェ風ソースをかけて、トマト、レモン，クレソンを飾る。暑い日にもさっぱり食べられる『セビーチェ風ソースのハンバーグ』になりましたお友達が黒ゴマ入りのパンを焼いてくれたので，一緒にいただきましたソースを変えると，色々楽しめていいですね^ ^ハンバーグは市販のハンバーグでもOKセビーチェ風のさっぱりしたソースで，お野菜もたっぷり食べられます^ ^良かったらお試し下さいね
15Jul
- 岡山産のとっても美味しい「岡山白桃」＆「マスカットオブアレキサンドリア」✨
  日付 7月15日(水)温度最低気温25℃-最高気温35℃天気 1日晴れの予報(東京)お友達から岡山県産の「岡山白桃」と「マスカットオブアレキサンドリア」をいただき、美味しくいただいています「岡山白桃」✨✨お友達が新聞紙で手作りした可愛いバックに入れてプレゼントしてくれました💕そして「マスカットオブアレキサンドリア」✨✨タネがあるので，ちょっと食べにくいと思わるのですが、味は最高に美味しいんですどちらも久しぶりで、めちゃくちゃ嬉しいお友達が「岡山白桃」を美味しく食べる方法を教えてくれたのでやってみました^ ^1.食べる前に流水で皮を洗って表面のケバケバを取り、氷水につけて10分ほど冷やす。2.フルーツ用のナイフでくし形に切り取り、皮を剥く。つるんと皮が剥けるのは、岡山白桃ならでは❣️皮を剥いた「岡山白桃」と飾り切りした「マスカットオブアレキサンドリア」をお皿に並べました^ ^その時、別のお友達から沖縄グラスをいただいたので、白ワインを入れて、フルーツと一緒に白ワインと美味しいフルーツ✨幸せなデザートです「マスカットオブアレキサンドリア」は、タネがあるので，カッティングするのに，ちょっと引っかかるのですが、ナイフをタネが当たる所まで、ギザギザに入れていって、一周カットして開くと，可愛いお花のカッティングになります^ ^この説明でわかるかな😅こちらは、朝食に作った『マスカットオブアレキサンドリアヨーグルト』^ ^《材料》・お好みのヨーグルト　　　適量・A マスカットオブアレキサンドリア　6粒・A 甘酒　　　　　　　　　　　　　　100cc・マスカットオブアレキサンドリア　　2粒・あればミントなど今回はこちらの豆乳のヨーグルトを使ってみました《作り方》1.マスカットオブアレキサンドリアは6粒は縦半分に切ってタネを取り除く(ソース用)1粒は花型にカット、1粒は薄切りにする。2.1のタネを取ったマスカットオブアレキサンドリアと甘酒をミキサーにかけ、ソースにする。3,器にヨーグルトを盛り付け、ソースをかけ、飾り切りにしたマスカットオブアレキサンドリアを飾れば出来上がりあれば，ミントなどを添えましょう今回はクレソンを添えました^ ^ソースはお好みでたっぷりかけてもgood甘味は砂糖を使わず，甘酒だけなので，ヘルシーな仕上がりです😊岡山県産のマスカットオブアレキサンドリアや岡山白桃、とっても美味しくいただきました美味しいフルーツ，ありがとうございました✨✨

前ページ
次ページ