チンゲン菜と豆腐の皮

チンゲン菜が、はつか大根を押しやっています。

もういいでしょう、収穫しましょう☆

ミニのチンゲン菜なので、てのひらサイズ

葉にたくさん太陽を浴びて、ピカピカしています。

３かぶ、いただきます。

あんな小さい種が・・・、と思うとこれらはパワーのかたまりですね☆

チンゲン菜はやっぱり中華

うす揚げと桜えび、そして豆腐の皮を入れてボリュームを出します。

オイスターソースで炒めて、ごま油をちょろん☆

初めて豆腐の皮を見たときは「・・・？（なにに使うん・・）」と、袋を裏っかえしてみたり。

歯ごたえがあって、味がしっかり入るので私は好きになりました☆

春雨のように味をつけて、スープ・サラダと何にでも使えそうです。

豆腐は消化がいいので、ＩＢＳの私でも安心して食べられます(*^▽^*)

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はつか大根もちょこっと採ったので、甘酢漬けにしてさっぱりと。

読み終えた本の記録

nid という雑誌を創刊から買い続けています。

季刊誌なので、年に4冊発行。

コンセプトは

　　　　ｎ　　　　　 　　i 　　　　d

ニッポンの　イイトコ　ドリ　を楽しもう。

伝統だけを追うような堅苦しいものではなく、

日本の今と過去を心地よく行ったり来たりさせてくれる、のんびりした雑誌です。

今回のテーマは「干し野菜ライフ」！

いいですね、私干し干しマニアなので、新しい技を読んでニンマリです(´∀｀)

干すと野菜の味が濃くなるってほんとうですね。

あんまり調味料を使わずにシンプルに食べたくなります。

出汁もよく入るし、皮まで食べられるし、歯ごたえもあって

今回のnidを読んで、干し野菜作りがさらに楽しくなりました☆

というわけで

ミニトマトを干す☆

1日ではんなり。

2日でぎゅぎゅっとしわが寄り、ドライトマトのようになります。

みずっぽいトマトでも甘くなるから不思議です。

これにはちみつと醤油、白ゴマにごま油。

これでドライトマトnidスタイルになります☆

　　　　nid　vol.19 「楽しく干し野菜ライフ。」　　２０１１．４．２１　読み終わり☆

一球入魂！

図書館へ来ました。

昨夜からの強い風で、桜も吹雪です。

葉桜が始まり、新緑好きの私にはたまりません

図書館へ続く小道

このアプローチが好きで、ここを歩きたいがために裏から入ります(*ﾟｰﾟ*)

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３月の初めにじゃがいもの種芋を植えました。

ほとんどのホームセンターは、１キロ２キロとたくさんの種芋がパックで売られていますが、

今年はちょい植えが流行っているんでしょうか、一個ずつバラ売りのコーナーがありました☆

その中でも信じられないくらい小さいやつを選んで購入！

ピンポン玉くらい・・・、どうしよう、このおじゃがが発育不良品だったら（汗）と不安になりましたが。

でもなんとか芽がでました

ちょろりん・・・

それが、３月の終わりには☆

どどーん！

そして今日。

ばばーん！

やるじゃん！やるじゃんおじゃがっ　(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

一球入魂の小さな種芋が、期待に応えて頑張ってくれています☆

八ヶ岳のお豆・青大豆編

八ヶ岳から来たお豆。

次は青大豆をいただきます

右はしのきれいなお豆☆

青大豆は普通の大豆より一回り大きく、豆そのものの甘みが豊かだそう☆

流通しているものは中国産が主で、国産は貴重と聞きました。

脂肪が少なくて栄養価が高い、火の通りが良くて扱いやすいｖ

友人は山で浸し豆にしてお客さまに食べていただいているそう。

じゃあ浸そう！と２種類のダシを作りました。

ひとつはポン酢ベースの黒こしょうダシ

そして、もうひとつは醤油ベースの唐辛子にんにくダシ

２日ほど漬ければ完成～ｖ

文句なくおいしいです☆

ポン酢ダシはあっさり、にんにくダシはオツマミにぴったり＾＾

残りの分はカレーに入れて

黄色い花束

友人のカフェは、今日無事に５周年を迎えましたー

小さな花束を買って、お店へ。

「黄色をメインに明るく作ってくださいｖ」

とお願いしたら、見事にＡＬＬ黄色(〃∇〃)・・・ははは・・・

ガーベラ、スィートピー、バラ、全部きいろ！

ここまで来ると、風水的に金運ＵＰ・商売繁盛ですな、うんうん、いいじゃないか！

朝から雨で静かな店内。

刺繍のフレームも渡して、ほっと一息

イチゴの紅茶をいただきました☆

おめでとう、Ｙちゃん

これからもよろしく！

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さて、プレゼントと言えば、私はほとんどのものを家で包みます。

そのときに欠かせないのが、

マスキングテープ

安価でカラフルで並んでいるのを見るとついつい欲しくなります☆

が、マステファンならお判りのように、私のコレクションは１年ほど前のラインですね。

キリがないので、今のこの分を使いきるまでは買い足さない！と決めました。

が、見てしまうとソワソワしてしまいます(x_x；)

使いやすいように、１００均の文具整理用のメッシュケースに、

一本の丸ヒゴを通し、そこにマステをズラズラっと通して、

巨大なテープカッターを作りました。

カッター部分にラップの刃をつけようかなと思いつつ、

これでも使いやすいので当分はこのままかなー