小麦から米粉に、
米粉から命を作る昔ごはんに！
まずは手軽にグルテンフリーを提案する
Rice&M米粉パンと料理教室
にようこそ！！
この教室の特徴
日本人にとって合う食事を
あなたにナビゲートします！
①卵、乳製品、小麦なし。
②豆乳不使用なビーガン米粉スポンジを
試作中
③ワンランク上の米粉パウンドケーキ
フルーツ入マーブル
酒粕、甘酒、みりん粕いり。
試作中
④
生米から作るパン＆スイーツ
準備中。
豆乳、甘味料未使用対応あり。
⑤
甘味料不使用スイーツ
準備中。
⑥
米粉スイーツの基本のキを知ろう！
教室メニューにお使いできます！
通信制あります。
募集開始しました
⑦
超熟発酵調味料募集開始しました
教室利用可能な通信制なレシピです(^^♪
遠方の方もご受講できます。
ぜひあなたの教室メニューに。
問い合わせは→コチラまで！
確実なリクエスト可能日
３月１５日、22日
その他の日付は、
火曜から木曜は応相談です。
月曜日のみ開催できません。
お問い合わせくださいね
シフト調整いたします。
あなたの気になるメニューにて教室開催しますよ。お一人様からお受けします。
♬メニュー
★基本の米粉食パン 道具米粉付き5800円
★お手軽に知りたい方のための基本の成形パン 4000円
★基本の米粉食パンとお手軽米粉成形パン、同時申し込みで 9000円
★米粉スイーツの基本のキを知ろう！
★超熟発酵調味料を作ろう！
こんにちは。
米粉研究家＆健康オタク＆思想家ないずみです。
読んでいただけてる方が増えてきて大変うれしく思います。
フォローして頂いてる皆様、読んで頂いている皆様ありがとうございます。
それでは。
超熟発酵調味料について、概要です。
★コンセプト
添加物、油脂類、砂糖が多い市販の調味料から体に安心、健康な調味料で体をを作ろう！
市販品の〜のタレからの脱却をしよう！
お家で秘伝のタレが作れるようになります。
スーパーで手に入りやすく、
お家でストックしやすい食材を使用。
甘味料不使用の提案をしています。
簡単に作れて、作った翌日から使えます！
★意外と知らない？発酵について資料つき
発酵、麹、歴史、体にどう効くのかについて簡単にまとめた資料つきです。
一つ一つの知識は断片的にはご存知な方が多いかと思いますが、まとまった資料で知識を得ることで、より深く学べます。
★メニュー
基本のレシピ
応用編のレシピ 12種
食べる出汁醤油レシピ。
★レシピのきっかけ
かれこれ2年目に入りました、塩麹、醤油麹をもうだめなのかな？とビクビクしながらなめてみました。
どちらとも腐っておらず、塩麹は若干の酸味はありましたが、使えるレベルでした。
醤油麹は味噌まではいきませんが、深い味わいになってました。
まさに
自家製秘伝のタレ
でした。
塩気があり、腐敗しないバランスで配合すれば酸味がでつらく、スゴイ調味料が常備できるのでは？
と考え、考案しました。
★味は？
濃いめな味付けです。
あえたりするのを想定してます。
★何に使うの？
✾ドレッシング
✾お肉、お魚の下味
✾冷奴
✾お肉や魚にかけるタレ
✾麺のソース
✾炊き込みご飯の下味
✾蒸し野菜のディップ
✾煮物の味付け
✾ご飯のお供に
など、どんな料理にも使えます♫
★価格について
✾通信制 5000 円
※レシピ、資料とも商業利用可能です。
レシピをあなた好みに変えてもOKです。
必要な方はWordのデータをおつけいたします。
教室に来ていただける方
✾商業利用なし 4000円
✾商業利用あり 6000円
→材料費、ランチ代含む。
お持ち帰り用の小瓶をお持ちください。
少量ですが、お持ち帰りあります。
基本のレシピと応用編の数種を一緒に作ります。
より安全な食を求める方。
手作り大好きな方。
手軽に食を見直したい方。
市販のタレに疑問をもつ方。
甘味料なしな食生活にしたい方
味付けに困ってる方。
にぜひオススメな調味料です！
皆様の申し込みお待ちしてます
時間はだいたい朝の6時です。
毎朝見に来てね(^^
夕方は毎回ではないので時間未定です。
アメブロのアプリ入れてる人は通知くるけど、アプリを入れていない方は参考にしていただければ嬉しいです。
いま、フェイスブックへの投稿はたまにですが。
もし繋がりたい！
と思われた方はぜひ下記リンクから申請待ってます。
メッセージにて、ブログからと教えてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
またフラッと読みに来てね(^^ゞ
2月5日 基本の米粉食パン
2月15日 米粉スイーツの基本のキを知ろう！
リクエストレッスン承り中♪
全てにインストラクタークラス対応してます。米粉を世の中に伝えたくなったらぜひ米粉教室ができるインストラクターになりませんか？
米粉パン、スイーツ実験
講師の野望
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