小麦から米粉に、
米粉から命を作る昔ごはんに！
まずは手軽にグルテンフリーを提案する
Rice&M米粉パンと料理教室
にようこそ！！
この教室の特徴
日本人にとって合う食事を
あなたにナビゲートします！
①卵、乳製品、小麦なし。
②豆乳不使用なビーガン米粉スポンジを
試作中
③ワンランク上の米粉パウンドケーキ
フルーツ入マーブル
酒粕、甘酒、みりん粕いり。
試作中
④
生米から作るパン＆スイーツ
準備中。
豆乳、甘味料未使用対応あり。
⑤
甘味料不使用スイーツ
準備中。
⑥
米粉スイーツの基本のキを知ろう！
教室メニューにお使いできます！
通信制あります。
募集開始しました
⑦
超熟発酵調味料試作中！
教室利用可能な通信制なレシピです(^^♪
遠方の方もご受講できます。
ぜひあなたの教室メニューに。
ご自宅つかいに(^^♪
2月から募集します。
問い合わせは→コチラまで！
確実なリクエスト可能日
３月１５日、22日
その他の日付は、
火曜から木曜は応相談です。
月曜日のみ開催できません。
お問い合わせくださいね
シフト調整いたします。
あなたの気になるメニューにて教室開催しますよ。お一人様からお受けします。
♬メニュー
★基本の米粉食パン 道具米粉付き5800円
★お手軽に知りたい方のための基本の成形パン 4000円
★基本の米粉食パンとお手軽米粉成形パン、同時申し込みで 9000円
★米粉スイーツの基本のキを知ろう！
こんにちは。
米粉研究家＆健康オタク＆思想家ないずみです。
読んでいただけてる方が増えてきて大変うれしく思います。
フォローして頂いてる皆様、読んで頂いている皆様ありがとうございます。
写真は卵いり米粉ホットケーキ。
精米したお米がなくてご飯が炊けず、朝ごはんに作りました。
生卵が駄目なだけなので、適当な米粉に卵、ベーキングパウダー、塩を加えて適当な分量にて作りました。
適当でもつくれる卵の素晴らしさ
卵ありきなら、小麦から米粉への代替はわりとカンタンです。
米粉もそんなに選ばない。
米粉量は加減してね。
加熱した卵が大丈夫な方なら、一度米粉に変えてみて。
難しくありません
では。
昨日は。
血糖値が上がりまくりました
なぜかといえば。
某有名シュークリームを
食べたから！
知ってますか？
シュークリーム食べたあとの血液。
血液内にイガイガした結晶ができて、明らかに血液も汚れて流れも悪くなるのです。
よい生クリームならよいのでは？
ではなさそう。
油脂類＋甘味料のWコンボ
が影響があるので。
たとえ中身が豆乳クリーム、豆腐クリームでも。
似たようなことは起こるでしょうね。
甘味料や油脂類多いですから。
クリームに甘味料は避けられないところで。
一般的には砂糖ですかね。
マクロビオティックの動物性フリーなクリームだから大丈夫！
じゃないですよ！
甜菜糖だから大丈夫！じゃないですよ！
甜菜糖で血糖値があがるか？
を検証された方がいました。
血糖値上がりました。
安全な罪悪感のない甘味料はありません。
体質にもよりますが、現代人は基本的に甘味料とりすぎてますので、食べても悪影響がないとはいえません。
白砂糖を避ければ良い。
甜菜糖、黒糖、メープル、甘酒、はちみつはOKですか？
黒糖はミネラルは多いですが、GI 値が高く血糖値は上がりやすいです。
甘酒はGI値は中くらいで血糖値は上がりにくいですが、江戸時代に病人を太らせるために飲ませていたものなので、飲みすぎると上がります。
はちみつも加熱したものは性質が変異して体に良くないそうです。
食べるなら高いけど生はちみつね。
甘くないと食べられない味覚が問題であって。
世の中に存在する甘味料が悪者じゃないのです。
食べるわたしたちの味覚の問題です。
わたしたちが甘いのを欲してるから、甘味料が世の中にたくさんあるようになりました。
甘いのをそんなに欲しない味覚に変えていく努力は必ず一年後、数年後、数十年後の体をかえます。
少しづつへらしてみましょう
で。
分かっててなぜに食べたか。
もらったからですが。
やっぱりストレスも大きかった。
ストレスは甘いもので！
で過ごした期間が長かったので。
久しぶりな過度なストレスで、食べたい気持ちが勝ってしまいました。
美味しかったよ、確かに！
その後フラフラしてきて頭が何も考えられない、眠いとなり。
寝ました。
眠たくなるのも、体を守ってるから眠たくなるの。
寝てから。
夕飯作り。
やはり、頭が回らず。
キュウリの塩漬けと。
トマト。
豚しゃぶサラダ。
ごはん。
と手抜き真っ青な献立になりました。
豆腐があったら、間違いなく湯豆腐していたな。
ふだん、甘いものを食べないので。
急に食べると甘いのが酩酊するくらいに影響する。
それだけ麻薬効果がすごいんだね。
普段から食べてると麻痺して分からなくなるからか、常食していた時は気がついていなかった。
今は気づきすぎるくらい気付く。
体にはよいことね。
甘いものを欲しがる味覚ではなくなったということだから。
味覚を徐々にクリーンにしていきたいな。
では。
次こそは。
超熟発酵調味料の詳細です。
やっとパートで受けたストレスが減り、教室に向き合えるようになりました。
心身共々疲弊してたね。
星読みでいうと、そんな時期だったみたい。
圧力というかがかかりやすいみたいな？
色々面白いね。
昨日の夜もしたかった仕事ができました。
あとは試作をコツコツやるのみさ。
今週は
豆乳不使用米粉マフィンと。
ワンランク上の米粉パウンドケーキ。
を試作予定です。
時間はだいたい朝の6時です。
毎朝見に来てね(^^
夕方は毎回ではないので時間未定です。
アメブロのアプリ入れてる人は通知くるけど、アプリを入れていない方は参考にしていただければ嬉しいです。
いま、フェイスブックへの投稿はたまにですが。
もし繋がりたい！
と思われた方はぜひ下記リンクから申請待ってます。
メッセージにて、ブログからと教えてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
またフラッと読みに来てね(^^ゞ
2月5日 基本の米粉食パン
2月15日 米粉スイーツの基本のキを知ろう！
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