外国からの旅行者がとても増えています、
結婚式の撮影でもよく伺い軽井沢のレストランの支配人が最近に悩んでいること、
それは外国人に対しての接し方です。
7割以上の外国人はフレンドリーで良い方だそうですが、
2割はかなり気難しく、1割は理解できないとんでもない人が多いそうです。
まず一番大変なのは宗教的に食べられないものがあるので、
私たちにあわせて料理を作って下さいというオーダー。
豚肉は入れてはいけない、四つ足の動物の肉は牛はOKで馬はダメ、
カニは汚れているからダメ、お酒もダメ、
難しいところだと残酷な屠殺をされた動物の肉はダメとか各宗教で色々あるのですが、
それ以外の料理を作ってほしいとレストラン側に、
お店に入ってからオーダーするのだそうです。
料理に材料を入れなければ万事OKというわけではなく、
包丁や鍋やフライパンなども一度洗わないとダメという規律もある宗教もあります。
事前に予約でもあれば別ですが、
当日お店に入って「私たち○○教なので」と当たり前のように言われるようです。
例えば海外でイスラム教の方が食べるハラール料理が食べられるお店には、
入り口にステッカーなど目印があります、無いお店はハラール料理は食べられません。
日本でもそういうお店はありますが、
東京都内の一部ぐらいで首都圏を離れるとほとんどありません。
けれども外国人は「日本人なら私たちにあわせてくれる」
という過信の元に来店する方が多いようです。
ちなみにそういった料理は出せないというと、
「それでも日本人か?」
と逆ギレする外国人が多いそうです。
最初の頃は丁寧に対応して支配人も対策を立てようと思っていたそうですが、
最近ではそういう方には、
「ああ、そうだ日本人だ、文句あるか?」
で返すそうです。
アメリカなど海外に行くとよくわかりますが、
お店の人とお客さんは対等です、
高級店でも無いものはない、嫌な物は嫌、それは間違っているといいます。
日本人が外国人に寄り添いすぎているのかなと思うときもあります。
言葉でもそうですよね、
「日本は英語を話せない日本人多すぎておかしい」
と英語でまくし立てられ嫌みを言われたときがありましたが、
「ここは日本なので日本語で話して」
いつだか僕は英語でそう返事したことがあります。
郷に入れば郷に従え
フランスは公用語として英語を使える人が多いですが、
英語で話しかけてもフランス語で返事があることも多いです、
名門のリッツカールトンホテルに行った時もそうでした。
「フランス語が聞き取れなかったので英語でお願いします」
とお願いしたら流ちょうなフランス語で、
「ここはフランスよ、あなたはいったい何を言ってるの?」
と言われることも多かったです。
ですのでもちろん人によりますが「それが日本だ」でいいと思うのですが、
優しい日本人はどんな外国人に寄り添ってしまいます。
そしてその優しさを利用している外国人もいます。
日本の心とはなんだろう、うわばみのきれい事ではなく、
現実的な現場の声を聞くともどかしい気持ちになります。
これからもっと外国人が増えて行く中でどういった立ち位置をとるべきなのか、
国では無く個人として考える、そんな時代になっていると思います。
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