結婚式のスナップ写真、お宮参り、七五三、広告などの撮影を承っております。
先日書いたこの記事、かなり大きな反響がありました。
「どこの結婚式場、ホテルなのか教えてほしい」
というお問い合わせもたくさんいただきました。
ただ、問い合わせをしてきた方が、
その結婚式場やホテルの関係者なのか、
単純に興味があるだけなのか、
これから結婚式を挙げるカップルが会場選びの参考にしたいのか。
こちらにはわかりません。
ですので、さすがに簡単に会場名をお伝えすることはできません。
どこの会場なのかがわかる可能性があるのは、
僕と正式に撮影契約をしていただいた時くらいですかね。
まだ会場が決まっていなくても、
正式にご契約いただいて打ち合わせをしているうちに、
「あそこはね……」
と、ポロッと言ってしまうことはあるかもしれませんが。
上の記事の結婚式場も、かなり酷い話です。
言い方を変えれば、
とても稚拙なミスです。
ただ、結婚式はやり直しができません。
ですから、
「間違えました🙇」
で簡単に済ませられる話ではありません。
でも。
実は「間違えました」より、もっと酷いケースがあります。
間違えたのではなく、
最初から違うものを出しておいて、間違えたように振る舞うケースです。
以前、新郎新婦さんが料理で「松阪牛のステーキ」を注文していたのに、
実際には別の国産牛と思われる肉が提供されていたことがありました。
簡単に言えば、
注文された食材と違うものを、そうとは知らせずに提供する。
これが事実なら、単なるミスではありません。
当然、松阪牛と一般的な国産牛では仕入れ価格も違います。
伊勢エビとして注文を受けているのに、
実際にはオマール海老を使用していた、というケースも見たことがあります。
「食べてもわからないだろう」
と思っているのかもしれません。
ところが。
わかる人には、わかるんですよね。
ある披露宴で、一人の女性ゲストが料理を口にしたあと、
サービススタッフを呼び止めました。
「この脂の感じ……本当に松阪牛ですか？」
そして続けて、
「個体識別番号を教えてください」
と。
牛肉には、牛の出生から流通までを確認するための個体識別番号があります。
もちろん番号だけで「目の前の肉が松阪牛だった」と即座に証明できるわけではありませんが、
きちんとした仕入れと管理がされていれば、
提供した牛肉について確認できる情報は残っているはずです。
ところがスタッフから返ってきたのは、
「後ほどお知らせします」
という回答。
その場では、番号を示すことができませんでした。
僕は料理の専門家ではありません。
もちろん、肉を一口食べて松阪牛かどうかを見分けることもできません。
でも、その女性は数秒で違和感を覚えた。
そして、
「本当に松阪牛なら確認できるはずですよね？」
というところまで踏み込んだわけです。
料理の取り違えなら、
まだ「ミス」という可能性があります。
でも、
注文された食材とは違うものを意図的に提供していたとしたら、話はまったく別です。
しかも結婚式です。
新郎新婦さんは、
ゲストの皆さんに喜んでもらおうと思って、
料理を選び、お金を払っています。
ゲストは、
「新郎新婦が選んでくれた松阪牛なんだ」
と思って食べています。
そこで違うものを出すということは、
新郎新婦だけではなく、
その場にいるゲストまで欺くことになります。
ホテルだから安心。
有名な結婚式場だから安心。
高い料理コースだから安心。
残念ながら、
それだけでは判断できないケースもあります。
僕は20年以上、たくさんの結婚式場を見てきました。
素晴らしい会場もたくさんあります。
本当に新郎新婦のことを考えて動いているスタッフさんも、
もちろんたくさんいます。
だからこそ、
一部の会場のこうした対応が、
結婚式業界全体の信用を落としてしまうことが残念でなりません。
結婚式は、やり直しができません。
だから会場選びは、
建物がきれいとか、
料理がおいしそうとか、
見積もりが安いとか。
それだけで決める時代ではなくなってきたのかもしれません。
その会場は、見えないところでも誠実なのか。
僕なら、そこを一番見ます。
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