東の尾花・・・１１８８

９回目のドライビングルメに選んだ先は「南千住」。

グルメに選んだお店は・・・

ミシュランも獲得している江戸前うなぎの最高峰

老舗の名店「尾花」である。

予約不可のこの店で食べるには、行列しか無い。

しかも並んだところで、

「うなぎ」が無くなり次第、終了である。

開店１時間半前に到着するも、すでに何組かの行列・・・

あと10分も遅ければ、１巡目に間に合わなかったかも知れない・・・

シャッターが開くと中庭には、

商売繁盛の神様「伏見玉姫稲荷大明神」があり

老舗の趣を増しているように見える。

清潔感溢れる店内は、

畳敷きにテーブルと椅子を配置し、

十分にディスタンスを確保している。

注文を受けてから蒸して焼き上げる「うなぎ」は、

店内に入ってから、更に１時間ほど待つことに。

香の物、お吸い物、そしてお重と、少しずつ間をおいて運ばれてくる。

お重の蓋を開けると、

焦げ目が少なく、照りが良い「うなぎ」がキレイに収まり

丁寧な仕事が垣間見える。

ふっくらした「うなぎ」は柔らかく、

鰻本来の旨みが香り、脂のくどさは無い。

タレは、あっさりとしてうなぎの邪魔をしていない。

（本来、僕は甘めのタレが好み）

バランスの良い上品な「うな重」である。

創業から140年以上になる老舗・・・

店の雰囲気や接客、

そして、好みは分かれるだろうが、

多くの人を納得させるであろう味をトータルすれば、

良いお店であることは間違いない。

・・・だが、
それは僕にとって「想定内」だった。

これを味わう為に、もう一度長い時間、

行列に並ぶことは無いだろうと思う・・・。

これが、「東の横綱」「江戸前うなぎの最高峰」を味わった

僕の率直な感想である。