バターチキンカレー

と、言ってもバターはそんなに使ってないんですが。

インド料理店でもおなじみのカレー。

カシュナッツペーストと生クリーム使用でコクマロ。
玉ねぎ使わないタイプにしたんでトマトの酸味が際立ってた。

ライスよりはナンに合うかな？

そうそう、この前若い子に

「カレーってどこから作ってるんですか？」

って聞かれて、

「粉から。いやいや粉にする前の種の状態からやでー」

って答えたら、

「栽培してるんですか！」

やって

おもろいがな


★★★☆☆

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瀬戸内海の渡蟹

またまた実家から20匹ほど送られてきました。

今回はかなり大ぶりのサイズでオス・メスも混在、メスは卵持ち。

でも俺はオスの方が好きやなぁ。味噌が多いし。

早速パスタに。

今回はちゃんと動物性の生クリーム使用。

完璧でした。1500円頂きます

★★★★☆

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ローガンジョッシュ(マトンカレー)

今日は素晴らしいカレーができました。

初のマトンカレー。

マトンと言っても骨付きラムですが。

ヨーグルトでマリネして、３時間寝かした後、玉ねぎ・トマトと炒める。

そして煮込むこと２時間。

部屋中にいい匂いが漂います。

味は！！！！

なかなかいい！旨い！

辛さはともかく味はらくしゅみのマトンカレーに似てるぞ！

骨も一緒に煮込んだからか、濃厚な味。

みんな食べてー！と言いたい所ですがこのカレー、4人前で2,500円も食材費がかかるんです。

骨付きラムがグラム350円もするからなぁ。

どこかで安く売ってる店あれば教えて下さい。

★★★★☆

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