スリランカ料理RASAHALA

今日は健康診断だったので普段行かないとこにまで足を伸ばしてみました。

最近お世話になってるカレー好きな人たちがよく話題にしてる店、東三国のRASAHALA。

めったに来れないので欲張りに3種類のカレーのワンプレートセットをオーダー。

ダルにジャガイモにマグロのカレーとピクルス的なトッピング。

スリランカ料理は魚が独特の味付けで好きです。

ここも全部混ぜ混ぜして納得の行くお味でした。

さすが通の集まるお店。

次回は夜来てみたい

★★★☆☆

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マドラスキッチンのケララ料理

今日はクリスマスイブもなんのその。

先日の南インド料理教室の講師であったバブちゃんのお店、
三ノ宮の名店マドラスキッチンにてケララ料理の食事会に参加してきました。

取り分けスタイルかと思いきや、南インドスタイルでミールズでどか～んと。

フィッシュカレー（右）、野菜のアヴィヤル（左）。

アヴィヤルはヨーグルトとココナッツの煮物。
まろやかな味でインゲンとの相性抜群。
フィッシュカレーはコリアンダーがビシッと効いた独特の風味。

ほうれん草とジャガイモのポリヤル（左）、ダルカレー（中）、ラッサム（右）

この辺は食べ慣れた味です。
ラッサムはヒングというスパイスがこれまた効いてました。

チキン（左）、ワダ(中)、ポテトサラダ的なやつ（右）名前忘れてしまいました。

このチキンが最高でした。どうやって作ってるのか全くわかりませんでしたが
スパイスがホールのまま表面にビッシリ塗られてて、コリアンダーの粒を
ボリボリ言わせながら食べるチキンはご飯が進む。

そして魚のフライ（右）でした。

クリスマスだけどあえて家庭料理ということで珍しいメニューはなかったけど
いろいろ味が変わるのでついついご飯おかわりでお腹はち切れそうになりました。

昨日の晩、暴飲暴食してなければもう少し食べれたのだが・・・



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カルータラのスペシャルランチカレー

久々にカルータラでランチ。

今日は狙ってなかったけど月に一回のスペシャルランチが食べれる日でした。

初めてだったのでもちろんオーダー。

カレーはチキンと日替わり野菜。

野菜のスパイス炒めのような料理が２品と、
ご飯に鮭フレークのような粉がまぶされてるのがスペシャルの違い。

で、味なんですがスミマセン

ひどい二日酔いの上に10分しか時間無なかったので、
グワー！ってかき込みながら食べたから
カレー以外の味がよくわかりませんでした。

失礼な食べ方してしまいました。

オーナーシェフの横田さんはfacebookのコミュニティでいいね！をよく付けてくださるので少しお話もしてみたかったんですが、そんな余裕はありませんでした。

今度ゆっくり行きます。


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