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麦雑穀工房マイクロブルワリー霧里麦酒

【ブルワリー】…麦雑穀工房マイクロブルワリー
【ビアスタイル】…ヘーフェヴァイツェン
【アルコール度数】…5.5%

地元で収穫した麦の香りがはっきりと表れている。レギュラーの雑穀ヴァイツェンに比べると、よりリッチな味わい。モルティーさ高し、値段もちょっぴり高し(汗)

麦雑穀工房マイクロブルワリー小川ポーター

【ブルワリー】…麦雑穀工房マイクロブルワリー
【ビアスタイル】…ロブストポーター
【アルコール度数】…5.5%

真っ黒！焦がしたモルトの香ばしい香りがステキ。ボディーも比較的軽めなのでグイグイ飲める。

ほのかに感じられる酸味も実にポーターらしい。

麦雑穀工房マイクロブルワリー秋の小川

【ブルワリー】…麦雑穀工房マイクロブルワリー
【ビアスタイル】…イングリッシュペールエール
【アルコール度数】…5.5%

ホップの苦味もここちよく、麦の甘味も感じられるバランスの良いペールエール。

極端なキャラクターがないので飽きずに飲める。

麦雑穀工房マイクロブルワリーのペールエールは春、夏、秋バージョンがある。

麦雑穀工房マイクロブルワリー雑穀ヴァイツェン

【ブルワリー】…麦雑穀工房マイクロブルワリー
【ビアスタイル】…ヘーフェヴァイツェン
【アルコール度数】…5.5%

写真の都合で少々赤みがかっているが、もうすこしヴァイツェンらしい色をしている。

アロマもヴァイツェン酵母の華やかな匂いがプンプン。バランスがいい。

原料に雑穀を使用していることでクラフトビールのポテンシャル高！

樽で出荷し、サーブしているパブもあり。

埼玉県麦雑穀工房マイクロブルワリー

埼玉県は小川町。池袋から電車でず～～～っと行った片田舎にちいさなブルワリー。

それが麦雑穀工房マイクロブルワリー！

実はこの記事を書くまで正式名称をしらなかった…。なぜなら近辺にこれといったブルワリーがないので「小川町に飲みに行く」とか「小川町」という名称だけでココのことが伝わるからだ。いや…言い訳をするなら(笑)ブルワリーのネームブランド以上に興味深いものがたくさんあるので気にしたことがなかった。くわしくは後述…

レギュラービールは雑穀をつかった南ドイツ発祥のヴァイツェンスタイルの「雑穀ヴァイツェン」

他にもペールエール、ポーター、シーズナルでフルーツやスパイスビールを提供してくれる。

なにより興味深いのは自給自足で栽培した穀物などで造る製造方法。流行のスタイルに流されるのではなく、地元産の原料にこだわり造られたヨーロピアンスタイルビールを提供してくれる。

前記した興味深いものというのは、あまりにも奇抜な原料を使ったビールがたまに醸造されていること。

山椒、どんぐり、ねこじゃらし…

ねこじゃらし！？

口にしていいのかもわからない雑草なイメージだが、立派な穀物。使ってみようと思った発想力がすごい。まさに工房…。

更に興味をそそるのが工房で作られたパンの美味しさ。口コミなどで広がり、表に看板こそないのに地元の方々が買いに来たりで、焼き上がっても予約だけでおしまいという日もしばしば。