小梅ちゃんのその後

梅雨入りしたといっても毎日晴れ続きで夏のような天気ですね。

このまま雨がほぼ降らずに夏になってしまうのではないかと思わせる晴天ですが、植物は例年と同じ時期に花を咲かせます。

お庭のアジサイは、すでにここまで咲きました。

暑くても雨季だということを教えられているような気分になります。

梅雨の時期は雨の日ばっかりで、
ナメクジみたいにジトジトベタベタしてつい気分が落ちてしまいますが、
ホタルが見れたり、様々な色のアジサイを見ることができ、風情を感じます。

ところで、カリカリ小梅を作ってから2週間くらいですが、もうすでにバリバリ食べてます！

まだシソの赤みがしみこみきっていませんが、味はバッチリ！！

我が家で大評判です。

保存瓶に入れたまま、くらーいところに置いてあります。

生活感丸出しの写真ですけど（笑）

この小梅ちゃん本当に売り物と同じレベルの味！！
作る手間はかかりますが、これだけの量を買うとしたら手作りの方が断然お得ですね。

作り方は、コチラを参考にして下さい。

ファンページって？｜FB-05

これまで、フェイスブックページについて、下記のように紹介してきました。

フェイスブックページってなんだ？って方わ見てみてください。

意外と知らないフェイスブック集なんかも見ると新鮮ですよ！

1.フェイスブックって？
2.フェイスブックページの機能と特徴
3.フェイスブックページのはじめ方
4.フェイスブックページ集

さて今回は、2項で紹介した「ファンページ」について紹介したいと思います。

まず、フェイスブックページに「いいね」を押してくれた人を、そのページのファンといいます。

そして、ファン限定で公開出来るページがファンページです。

当社運営の、フェイスブックページにもファンページが設けてあるので、見てみてください。

D-addition公式フェイスブックページ

梅干し漬けました

先日収穫した梅は、大きなボールに入れて家の中で一週間ほど放置し、
より黄色く熟すまで待ちました！

少し柔らかくなって香りも強くなったのでそろそろかと。

では、作り方を説明しますね！

【下準備】

梅を漬ける入れ物は、綺麗に洗った後熱湯をかけて消毒し乾燥させます！

私が使用するのはコレです。

20リットルで、ホームセンターで580円でした。

【材料】

梅 6kg
粗塩 600～700g
焼酎（35%以上） 1/2カップ
重石 10kg～12kg

【作り方】

1.梅を一晩水につけてアク抜きしま
す。

一晩ですよおー！

2.綺麗に洗って、キッチンペーパーで
水気を拭き取ります。

3.梅に焼酎をまぶします。
消毒と梅酢がでるようにするためで
す。

私は今回もコレを使用

4.容器の底に塩をしき、梅を入れま
す。
塩、梅、塩、梅、塩
の順で重ねていれまーす。

5.落し蓋をして、重石をのせます。

このときの重石の重さは梅の倍の重さにします！

しかし、私は丁度いい重さの石がなかったので8kgくらいのものを使ってます。

これで2、3週間くらい置いて梅酢があがってくるまで待ちます！

したら紫蘇を入れ、天気の良い日3日間天日干しをして完成です！

また、その時に続きをうpします。

が、ぶっちゃけこの状態で2週間後に紫蘇入れてさらに2週間くらいで美味しく食べれるんですけどね（笑）

さらに美味しくするために、一手間加えます！

次回は、カリカリ小梅のその後について書きますねー！！！！