◯ 季節の手仕事を楽しむ時間
こんにちは、unicoです。
この時期は気圧の変化や夏至が近づく影響で、不調や心のゆらぎも多いかもしれません。
梅雨は身体に水分が溜まりやすく、だるさやむくみで重たくなりがちですよね…。
季節の不調のいちばんのサプリメントといえば、旬の食材ですよね。
旬の食材には、栄養もたっぷりでエネルギーが満ち溢れています。
そんな時期こそ、梅の疲労回復と食欲アップの恩恵をいただけます。
梅雨の時期の楽しみごとといえば、梅仕事ですよね♪
今年最後の青梅、こだわりの梅をご用意して、中級レッスンがはじまりました。
せっかくなので、時間に縛られず、ひとつひとつの作業を五感で楽しみながら過ごしました♪
発酵レッスンに集まる参加者の皆さん、不思議と必然的に出会うのも楽しみのひとつ。
今回は、発酵調味料レッスンで出会った皆さんが参加してくださいました!
いつもありがとうございます♡
梅雨を忘れるほど、可愛くて穏やかな皆さんに癒されてしまいました^^
完成した梅の発酵調味料を使って、発酵ランチを作りました。
これからの時期に美味しくなるのが冷製パスタですね!
夏仕様のビタミンカラーで、視覚からも元気になる彩りにしてみました。
食後のデザートは、梅のコンポートアイスでした。
世代も近く学生時代の音楽の話で盛り上がり、感動話を聞けたりと、ホッとするような温まる時間をありがとうございました♡
梅雨に最適な発酵調味料で、カラダの中からデトックスしていきましょう♪
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