● 暮らしの楽しみ・生きがい探し
７０代８０代になった時、どんな暮らしを送っていたいですか？
気軽に付き合える友人とお茶ができたり
ヨガができるしなやかなカラダでい続けたり
好きな庭の手入れをしたり
お気に入りの料理をもてなしたり…
ありがたいことに７０代の皆さんとお茶ができたり、食事をする機会があったのですが
家の中や外でも小さな楽しみを持っていたいと
人生の先輩である方達との付き合いの中で感じています。
友達も年齢とともに、歳関係なく幅広く付き合えるようになります。
価値観が近く、共感が持てる人といるのが一番心地よいものです。
発酵基礎講座でも、年齢関係なく仲間同士が共感し合えるのも、縁があってサロンで出会えたから
さりげなくお土産を渡してくれる優しさや
素敵に撮って下さった写真を送って頂けたり
講座の中でも、人と人の関わりに、とても温かさを感じています。
こんな時期だから、より出会うことの喜びを実感できますね。
テーブルを囲んで、笑顔でいただく食事は幸せな時間でした。
発酵基礎講座４日目のレッスンでは、海外の発酵食品・保存食品であるザワークラウトとグラノラづくり
メープルシロップで、サロン中が美味しい香りに包まれました♡
塩分濃度を３種類試食し、お好みのザワークラウト作り
ひとつの芸術作品のようでワクワクします
今日は、いただいた野菜や我が家のハーブをふんだんに使った発酵ランチでした。
ごろごろ野菜の発酵ポトフは、素材の味そのままいただけるメインディッシュです＾＾
朝の焼き立て甘酒シナモンロール
瞑想後の座学では、世界の発酵食品についてしっかり習得していきました。
毎回時間をオーバーしてしまい、、申し訳ないですが、皆さんが納得いく時間を過ごしてもらえたら嬉しいです。
小さな発酵教室だからこそ、ひとりひとりの心に残る時間となって頂けることを大切にしています。
発酵ライフが、暮らしの楽しみのひとつとなりますように。
この時間が未来の自分に届ける一歩となりますように。
次回はあっという間に発酵基礎講座５日目の最終日です。
学んだ時間をお披露目される皆さんを楽しみにしています＾＾
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