発酵クリスマスパーティー

●発酵クリスマスパーティー

こんにちは、ｕｎｉｃｏです。

本日は、今年最後の瞑想・発酵調味料レッスン最終日でした。

全４回で５種類の瞑想法を習得し、自分にあった瞑想を、暮らしに活かせるようになります。

もやもやした時や不安で眠れない時など、

思考のクレンジングをすぐに実践できるのも、このレッスンの魅力となります＾＾

４回目は、心理療法を取り入れた瞑想法を体験していただきました。

こちらのレッスン最終日は発酵づくしの軽食がついています。

ゆっくりお話ししながらの食事は楽しいですよね＾＾♪

今回は、クリスマスを一足先に楽しめるメニューとなりました。

・玄米パン

・米粉の発酵クリームシチュー

・発酵ハーブチキン

・ぬか漬け

・甘酒ピクルス

・麹ティラミス

・ラフランスの生甘酒

クリスマスパーティーにも、ぜひ活用していただければと思います＾＾

本日の発酵調味料は、ケチャップと玉ねぎ麹。

シナモン・カルダモン・クローブ・ローリエなどのハーブを入れることで、イタリアンなケチャップになります。

パスタやディップなどにも美味しく召し上がれます。

本日はソースとして、パンにつけていただきました♪

完成品もクリスマスバージョンです♡

忙しい毎日の中で、ゆっくり丁寧に過ごす時間は、どうしても後回しになりがちかもしれません。

そんな毎日だからこそ、呼吸を味わうような時間が、貴重で豊かに感じていただけます＾＾

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