2024年のお味噌作りは
思いがけないアクシデントに見舞われましたが
今年も無事に仕込むことが出来ました。
二種類のお味噌
年末仕込んだ味噌の天地返し
大豆を水に漬けた後での
アクシデントでしたので
身体はきつかったのですが
予定通り仕込むことが出来てほっとしています。
昨年末に仕込んだお味噌の
天地返しも忘れずに・・・・
アクシデントがありましたが
やりきると何故だか癒されるのが
手作業の面白くも楽しい所
自宅以外でも息子宅や実家にも
お裾分けしているので
こんなに仕込んでも足りなくなる位なのです。
今年のお味噌も美味しく出来ますように
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