【東京・東久留米】 自家製天然酵母パン教室~酵母育てからの家庭で出来る発幸パン教室~

【東京・東久留米】 自家製天然酵母パン教室~酵母育てからの家庭で出来る発幸パン教室~

東京・東久留米市の自宅で
季節のフルーツで自家製天然酵母を起こして、パン、料理、スイーツ教室
Kobo de Happy(酵母でハッピー)を主宰しています。
*ホームページはこちらから:https://www.kobo-de-happy.com/

二種のレーズン酵母で

キャロットブレッド&キャロットケーキ

レッスン開催します。

 

新人参をたっぷり使って

栄養満点の人参パンを作ります。

 

 

人参嫌いのお子様でも食べられるように

旬の新人参をたっぷり使って、

ほんのりオレンジ色のかわいい人参のパンを作ります。

 

東久留米のお隣の清瀬は人参の産地ですので

収穫仕立てのオーガニック人参をご用意します。

 

 

サイドメニューは元種使用のヘルシーで

ヴィーガンのキャロットケーキをご紹介します。

 
皆さまのご参加、お待ちしています^^
 

【日程】(下記よりお選びください)

4月20日(木)、21日(金)、22日(土)

 

【時間】 11:00~14:30 (焼いたパンとサイドメニューの軽食付き)

 

【場所】 西武池袋線 東久留米駅下車 講師自宅にて

 

【料金】    8800

 

【定員】    3名

 

星焼いたパンはすべてお持ち帰りいただけます。

講師の焼いたパンでの軽食、サイドメニュー付き

 

 

星液種スターターセット、小さな瓶にて講師の液種入りを

1100円にて販売します。

(準備の都合上、予約制、二種のレーズン酵母になります。3日前までにご連絡下さい。当日には購入出来ませんのでご注意下さい。)

 

星ご希望の方には、東久留米駅まで

送迎させていただいております。

 

 

 

ベル各レッスンの申し込みはコチラからお願いします。ベル

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自家製天然酵母パン挑戦してみたいけど
難しそうと思っている方はいませんか?
 
自家製天然酵母のパンは
パンを作るための酵母も手作りします。
 
自家製天然酵母パンで一番大切なことは
膨らむ酵母を作ること
 
どんなに技術が優れていても
膨らむ酵母が出来なければ美味しいパンは
出来ません。
 
 
 
 
 
残念ながら
酵母は目視で確認することが出来ません。
 
単発レッスンでも
酵母の起こし方
元種の繋ぎ方など
丁寧にレクチャーしていますが
 
たった一度のレッスンで
起こせるようになる人もいれば
 
すぐに復習が出来なかったり
色々な要因で残念ながら
上手くいかない方がいるのも事実です。
 
 
 
確実に安定的に酵母を起こして
パンが焼けるようになりたい方は
4回完結の初級コースがオススメです。
 
レッスンでは
酵母起こしに必要な材料、道具、講師の種菌などが
全て付くので
自宅に帰ってすぐに復習することが出来ます。
 
 
持ち帰り生地の他に
計量済みの粉、元種等が付くので
復習して頂ければ、確実に身に付くこと間違いなしです。
(残念ながら復習しない方は身に付きません)

自家製天然酵母初心者の方
挑戦したいと思っている方は是非ご参加ください。
 
  • 日程はご自身のペースで学べます。
  • 西武池袋線東久留米駅、武蔵野線新秋津駅まで送迎いたします。
  • 4か月間誠心誠意寄り添いサポートさせていただきます。
 
自家製天然酵母でパンを焼いてみませんか?
 
皆さまのご参加、お待ちしています^^
 
 
 

↓オーガニック料理教室レッスンの申し込みはコチラからお願いします。

ベルオーガニック料理教室、自家製天然酵母ピザ

 

 

 

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募集中のレッスンはコチラです音譜

 

ベルモチモチよもぎあんぱん&きな粉ソフトクッキー

 

ベルキャロットブレッド&キャロットケーキ

 

ベル桜のカンパーニュ&桜もち

 

ベル二種類のヴィーガンチーズで作る自家製酵母ピザ

 

ベル初級、中級プライベートコースレッスン

 

ベル必ず焼けるようになる自家製酵母初級コース

 

 

 

 

 

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今週は半日単位で
予定が入っている日が多かったので
隙間時間を利用して
バケット練習と簡単おはぎを作りました。
 
今週のバケット
 
簡単おはぎ

お彼岸だったので、簡単おはぎもどき 
朝食用に炊いた黒米、小豆入り玄米ご飯に
あんこという簡易的なものですが
十分美味しかったです。
 
バケットは・・・
見た目には課題が残りますが、味は抜群キラキラ
 
リモートワーク中の息子と
ランチで完食してしまい
 
本当はラスクにしたかったのですが
中々、ラスクまでたどり着けません。
 
自宅のオーブンでは難しい面もありますが
継続は力なりキラキラ
 
美味しく、美しいバケット目指して
練習を重ねたいと思います。
 
 

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ベルオーガニック料理教室、自家製天然酵母パン

 

 

 

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ベルモチモチよもぎあんぱん&きな粉ソフトクッキー

 

ベルキャロットブレッド&キャロットケーキ

 

ベル桜のカンパーニュ&桜もち

 

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ベル必ず焼けるようになる自家製酵母初級コース

 

 

 

 

 

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グラノーラって意外と簡単に

手作り出来るって知っていますか?

 

 

オーガニックのオートミールをメインに

自宅に残っているナッツやドライフルーツを入れて

100均の袋に入れただけで

とっても素敵に大変身キラキラ

 

日持ちもするのプレゼントにもピッタリです。

 

 

添加物の勉強をして思ったことは

比較的、手軽に栄養が採れる

グラノーラやシリアルなどを

市販品で購入すると

添加物がいっぱい滝汗

 

オーガニックの専門店では

びっくりする位のお値段になってしまいますが

 

 

自宅で作れば

 

安心・安全・安価

 

一度作り方を覚えてしまえば

一生もののレシピになること間違いなしです。

 

私の自家製天然酵母パン・軽食の

ランチもご用意します。

 

自家製天然酵母パンを食べてみたい方

通常のパンレッスンとの同時レッスンも大歓迎です。

 

自家製天然酵母って、

興味はあるけど、難しそう・・・・

なんて思っている方がいらっしゃいましたら

この機会に何でも聞いて下さいね。

 

 

酵母液は、生きた酵素たっぷり天然の酵素ジュースです。

 

酵母液って、パンを作らなくても

簡単で安全な酵素ドリンクとしてもオススメです。

 

酵母液の試飲も予定していますので、お楽しみにウインク

 

 

 

【日程】(下記よりお選びください)

4月5日(水)、6日(木)、7日(金)

 

【時間】 11:00~13:30 (自家製酵母パン軽食付き)

 

【場所】 西武池袋線 東久留米駅下車 講師自宅にて

 

【料金】  5500円

       

 

【定員】3名

 

 

星液種スターターセット、小さな瓶にて講師の液種入りを

1100円にて販売します。

(準備の都合上、予約制、二種のレーズン酵母になります。7日前までにご連絡下さい。当日には購入出来ませんのでご注意下さい。)

 

星東久留米駅まで

送迎させていただいております。

 

 

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二種のレーズン酵母で

モチモチよもぎあんぱん&

きな粉ソフトクッキーレッスン開催します。

 

よもぎあんぱんはいつ食べても美味しいのですが

春に食べるのがオススメです。

よもぎと小豆でデトックス作用が倍増です。

 

 
まるでお餅のようにしっとりもちもちの
よもぎあんぱんを作ります。
(以前のものよりとても美味しくなりました)
 
モチモチの秘密は米粉をブレンドだけでなく
生地作りである工夫をしています。
 
よもぎは健康と美容に良いとされ
昔から重宝されていた香り高い万能薬草です。
 
オーガニックのよもぎで
もちもちのあんぱんを作りましょう。
 
 
 

サイドメニューは、元種使用、バター不使用の

ヴィーガンのきな粉ソフトクッキーをご紹介します。

 

 

【日程】(下記よりお選びください)

5月11日(木)、12(金)、13日(土)

 

【時間】 11:00~14:30 (焼いたパンとサイドメニューの軽食付き)

 

【場所】 西武池袋線 東久留米駅下車 講師自宅にて

 

【料金】    8800

 

【定員】    3名

 

星焼いたパンはすべてお持ち帰りいただけます。

講師の焼いたパンでの軽食、サイドメニュー付き

 

 

星液種スターターセット、小さな瓶にて講師の液種入りを

1100円にて販売します。

(準備の都合上、予約制、二種のレーズン酵母になります。3日前までにご連絡下さい。当日には購入出来ませんのでご注意下さい。)

 

星ご希望の方には、東久留米駅まで

送迎させていただいております。

 

 

 

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