日本の夏の暑さを少しでも
心地良く過ごすには、
色々と知恵や工夫が必要だ！
そんなヒラメキがあり、
心地良さと健康を両立できる方法を
日々アレコレ考えては楽しんでいます。
今回の記事では
ひんやり喉越しが良く、
簡単＆健康的な私が良く作る
夏のおやつをご紹介します。
（調理しないメニューもあります 笑）
この記事は次のような方におススメです。
・低カロリーなお菓子が良い
・添加物が気になる
・スイカにアレルギーがある
・手の込んだメニューは避けたい
そしてこの記事を書いている私は
アレルギー体質であり、
強靭な胃腸の持ち主でもなく
「体になるべくやさしい食べ物」
というのはかなり大切にしたい要素です。
美味しいスイーツは専門店でなくても、
スーパーでもコンビニでも手軽に買えます。
でも私が望む条件を満たすスイーツを探すのは
至難の業。
去年まではスイカに助けられましたが、
今年食べると、
アレルギー反応らしき状態になり、
食べるとしても、ごくわずかになりました。涙
という訳で、
おのずと手作りおやつとなりました。
私の性格上、手軽に作れないものは
続かないので、
簡単に作れるのは大切な条件！
良かったらあなたの夏の
おやつに加えてみてください。
【寒天ゼリー】
おススメポイントは
寒天は海藻なので食物繊維も豊富だし、
カロリーもないので、
罪悪感なく頂けます。
私が良く作るのは、
無糖の寒天（つまり水を固めただけ）に
きな粉と黒蜜をかけたものです。
～作り方～
①お鍋に粉寒天２gと水250㏄を入れて、
コンロにかける。
②ヘラでかき混ぜながら粉寒天を溶かし、
沸騰したら火を弱めて更に2分加熱する。
➂2分経ったら火を止めて、
器や容器に注ぐ。
（常温で固まる。粗熱が取れたら冷蔵庫へ）
＊寒天は90℃以上で溶けるので、
溶かすときは沸騰させる必要あり。
＊分量はみつまめ位の硬さなので、
好みにより調整してみてください～
＊お水の代わりに
コーヒーや100％ジュースでも美味しいです。
＊抹茶味でも試しましたが、
どうしても粉が下部に沈殿するので、
抹茶はドリンクとして頂くことにしました。
シンプルな原材料のきな粉と黒蜜を見つけました♡
【かき氷】
数年前に、あまりの暑さに耐えられなくなり
かき氷器を買いました。
本当はアイスクリームも大好きだけど、
私が求める条件のアイスクリームだと
値が張る…。
だったら、もっとお安くて
アイスクリームを頂いた時のような
幸福感を、別の方法で
得られないものか？
と考えた時に、
かき氷という選択肢が浮上。
（味もさることながら、
どうやら私は、舌の上でスーと溶ける
涼やかさとのど越しを求めて
アイスクリームを食べていると気づき）
今はカフェやレストランでは
趣向の凝らしたかき氷がブームだけど、
大きくて食べきれないのと
クーラーの利いた部屋だと冷えすぎる
という理由で、お店でかき氷を
注文したことがありません…。
（それにお高いし）
そんな憧れ、
安上がり、
ローカロリー、
気になる添加物を避けられる
を叶えるとなれば
選択肢は「自作」の一択でしょう。
私がよく作るのは
コンデンスミルクのかき氷。
単純に味が好みなのと、
原材料がシンプルだったので。
また100％ジュースを
凍らせる時もあります。
梅干しや梅シロップを作っていた時は、
自家製の梅シロップをかけたりもしてました。
手作りだと材料も甘さも自分で
決められるのが最高です！
【ブルーベリー】
冷凍したブルーベリーをアノ手コノ手で
美味しく頂く♪
一番はよく頂くのは、
凍ったブルーベリーを
そのまま食べること。
（これは調理とは言えませんが 笑）
凍ったブルーベリーと豆乳などを
ミキサーにかけてシェイクとして
頂くのも美味しいですよ～。
バナナを入れても美味しいし、
腹持ちもバッチリ！
（これを100均で買った
アイス用の容器に入れて
アイスバーにすることもあります）
寒天ゼリーやかき氷の
トッピングにしたり、
炭酸水に入れたりもします。
ありがたいことに、
同級生が無農薬のブルーベリー園をやっていて、
毎年摘みに行くのが夏の楽しみで恒例行事♡
たっぷり摘んで来て、冷凍して楽しみます。
ちなみにブルーベリーは生で食べるよりも
凍らせるとより一層、
栄養価が高くなります。
冷凍すると皮の細胞が破壊されて
栄養の吸収率が上がるので。
それに生だと傷みも早いけれど、
冷凍保存をすれば長く楽しめますし。
ブルーベリーは目に良いだけではなかった！
ブルーベリーの効果を調べてみたら、
あるわ、あるわ、色んな効果が。
ひとまずリストアップすると・・・
・血流が良くなる
・血管がやわらかくなる
・認知機能改善
・骨粗しょう症予防
・高血圧予防
・うつ予防
・腸内環境改善
・糖尿病予防
・美肌 etc
自然の恵みは本当にありがたい！
どんなに素晴らしいモノでも
適量が大切で
1日70g（約35粒程度）が良さそうです。
食べすぎは便秘になったり、
アレルギーになる場合もあるそうなので、
自分の体質に合うかも見極めながら
美味しく、楽しく、
夏の恵みを味わいたいですね！
【炭酸水】
ここで言う炭酸水とは
無糖の炭酸水です。
〇〇サイダーのように
多くの甘い飲料水は
添加物が多く、
腸内環境が乱れやすくなるから、
胃腸が強くない私は
極力、避けるようにしています。
でも、夏になるとやっぱり
シュワシュワの刺激は欲しくなるもの。
そこで無糖の炭酸水を飲みます。
そのままで飲むこともあるけれど、
レモン果汁を入れたり、
ブルーベリーを入れたりします。
それに炭酸って、見た目も涼やか。
夏はあっさり、さっぱりしたものが
食べたくなり、
クリーミーなお菓子よりも
簡単に、手軽に作れる気がします。
おまけに安上がりだし、
買うよりも健康的。
日常的におやつを口にしている方は、
時にはおやつを
手作りしてみませんか？
★★★★★★★★★★★★
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