メバルサビキ

日曜日はメバルFishing。
鯛も釣れているので途中から鯛サビキ。
まあまあ釣れてメバルが2.4kg、鯛が4.4kgで合計6.8kg。



しかしメバルが凄い！！大きさもだけどパワーが凄い！！
脂が乗り切っているので身がはちきれんばかりで引きも強烈！！
マッスルでメバルじゃあないみたい。
釣りの最中にサビキを水面近くまで追ってきた20cm以上目測の大メバルがサビキに喰いつきかけているところも見えた。
水面下を泳ぎまわって何度かアタックしていた。



天気も良くって魚も釣れて楽しい休日だった。
今年の釣果100kg　up。



これで合計釣果が6192匹になった。釣り人万歳！！

メバルサビキ

日曜日はメバルサビキ。
ポロポロ釣れてメバルとカサゴと鯛で11匹2.4kg。メバルは20cm前後、スーパーで売っていないサイズも揃っていた。カサゴは小さい。



でももう少し釣れてくれたら？？
しかしこの時期のメバルは旬なので非常に美味しい、脂が乗っている。
煮漬けは一番の旬の味。
だけど・・・もう少し！？？



メバルは本当に静かな釣りで癒しのFishing。
天気も良くってノンビリできた。

鯛のソテー トマトケチャップかけ

昨日は釣ったノッコミ鯛の料理。

産卵中の鯛の身は柔らかいので、昨日は鯛のソテー、トマトケチャップかけを作ってみた。
Original。Original cuisine。

1匹丸ごとの鯛に塩コショウしてから（+ニンニク）オリーブオイルでソテー、そしてそれを皿に盛る。
その上にトマトを潰したものとケチャップを混ぜたトマトケチャップをかけてから、たっぷりのレモンを絞ってできあがり。

案外美味しい。荒いトマトが鯛にあう！！気がする。
それにBeerにもあう気がする。
でも・・・・・写真はない。

また釣ろう！！！😜😜😜😜

0円食堂 捨てちゃう魚で一品

日曜日は鯛ラバFishing。

まあまあ釣れて10匹のツ抜けで6.3kg。





そして本日の朝食。

エソのレモン酢漬け、エソは捨てる人も多いけど3枚に卸して酢に漬けると小骨が溶けて美味しい白身魚になる。



捨てちゃう魚で一品シリーズ。

この季節に合うさっぱりした魚料理になりました。


しかし凄い雨で大変な釣行だった。


今年合計釣果92.3kg。

鯛シャブ

本日の料理は鯛シャブとカマの兜煮。

炙ってカルパッチョもしてみよう！！

鯛は身が取れる、歩留まりが悪くないのでコチと合わせて11ｋｇは消費が大変。
本当に鯛は捨てるところがない。




昨日かなりを味噌漬けにした。業務用の量の味噌漬けになった。ゆっくり食べていこう！！


消費を考えるとメバルも悪くないと思う。何より美味しい！！


しかし白子と真子だけでも食べるのが大変だった！！