事務所を移転します。

□□□事務所移転のお知らせ□□□

有限会社コトリ（歯科デザイン研究所）では業務拡張に伴い3月5日より
下記住所に移転することになりました。

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
【旧住所】107-0062　東京都港区南青山2-17-13-302
　　　　　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　
【新住所】107-0052　東京都港区赤坂8-6-27-512
※電話番号、FAX、メールアドレスに変更はございません。

これを機に、一層のサービス強化につとめていきます。
何卒今後ともよろしくお願い申し上げます。
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

有限会社コトリ　c o t t o r i t
一級建築士事務所 （歯科デザイン研究所）
Tel：03-5772-1548 Fax：03-5772-1549
http://www.cottorit.co.jp
http://dental-designlab.com
http://dental-designlab.jp

コトリ＠タナカ

自動お掃除ロボット

去年に歯科医院の見学をさせていただいた時に
診療室に自動お掃除ロボットが置いてありました。
先生は夜のうちに掃除をしてくれて歯科スタッフの手間が減り
助かっていますと話していらっしゃいました。

僕的には掃除を自動にしてもらえる機械なんて
ちょっと敗北感？（笑）があるような気がして敬遠していたし、
そもそも掃除ロボット自体を信用していませんでした。
でも妻はかなり前から欲しいと訴えていたこともあり、
妊娠中の妻の手間が少しでも減らせればと思い購入を決意。

東芝製とルンバで迷いましたが、
口コミの情報量と価格的にも手が出しやすいルンバを選びました。

ルンバ550

製品が届き、早速充電！
充電完了後早速稼働してみました。
音を立てて動きだし「おぉ～吸ってる！」でとりあえず感動！
そのまま見続けていると、ちょっとした段ならガツガツ乗り越え掃除をしてくれます
ルンバの1回の行程が1時間ぐらいですが、
1LDKの我家を自分で掃除機をかける時に1時間もしないことを考えると十分です。
3LDKになったらわからないけど・・・

なんにしても、歯科医院だけでなく店舗や事務所に設置するのはアリだと思いました。
今度資金に余裕があれば、事務所に購入しようと思ってます。

コトリ＠タナカ

節目分けの行事

先祖様が鬼を退治したワタナベ家では無いので、
タナカ家は素直に節分の豆まきをやりました。

歯科矯正の主治医の先生からいただいた節分の豆。
鬼のお面付きです。
でも、6cm×8cmのなんともかわいいお面です。


中身もかわいい味の違う豆が入っていました。


実家の愛知の大須観音にならい、
「福は内」のみで豆をまきました。

コトリ＠タナカ

牡丹鍋

またまた、料理の話。

先週知り合いから

「猟師が撃った猪の肉」を

「獲れたて持っていく」

と持ってきていただきました。

新鮮な内にと、日曜日に牡丹鍋に。

さすがイノシシ。獣臭い(ﾟｰﾟ;

で、山椒の実と生姜、日本酒をまぶして臭い消し。

その間に出汁をとり、合わせ味噌を作って

野菜や焼き豆腐などを仕込む。

で、見栄えよく??レイアウト。

真中にネギが縦にあるのは、美食家魯山人がやってたと、

以前本で読んだのを思い出しで真似てみた。

味は変わらない・・・と思う。

煮立ってきたところで牡丹肉を。

ひと煮立ちさせて、完成。

新鮮だからか肉も柔らかく、生姜、味噌が入ってて

体も温まりました。

途中で、もやしを加え、仕上げはうどんを入れて完食!!!

猪の肉は牛肉と違い煮るほど柔らかくなるようです。

臭い消せば焼いても柔らかくておいしいです。

生姜醤油かおろしぽん酢でどうぞ。

みなさんもお試しあれ。

デザインワークス　伊藤

大福

あけましておめでとうございます。
と言って、すでに19日ですが・・・・

駅から事務所に帰る途中に寄り道をして
苺大福を買ってきました。


南青山　まめ
http://mamemame.info/

かかりつけ医の先生からいただいて食べたのが最初ですが、
初めて食べた時に苺とこしあんのバランスがとてもよいことに感動！



よくあるアンコの量が多い苺大福は甘過ぎて苺の酸味が隠れてしまいますが、
この苺大福は程よいアンコの量で苺の酸味も残しつつ甘みも感じて
とても美味しくいただけます。
今シーズンの苺のできも良かったらしく、今がおすすめです。

コトリ＠タナカ

２０１２年お節料理

春風献上。

昨年は大変お世話になりました。

今年もよろしくお願いたします。

風は冷たいながらも晴れた三が日も過ぎ、デザインワークスも昨日仕事初め。

今年は家で正月を過ごしました。

お節料理を作ってみました。

先ずはチャーシュー。醤油や紹興酒、蜂蜜に３０分漬け込んだ豚肉に

焼き目を入れ煮ること約一時間半。こんな感じに仕上がりました。

次は栗きんとん。

今回はサツマイモは裏ごしせず、フォークでつぶし摺りこぎで練り、

あらびきな感じにしました。煮た栗はもちろん市販のもの。

居酒屋を経営している友人に子持昆布を仕入れてもらい

初めて味付けしてみました。

塩抜きをし、出汁に醤油+日本酒で薄く味を付けたものに

漬け込むだけ。塩抜きをしっかりしないと塩辛くなるので注意。

味付け玉子。

醤油にニンニクを摺り入れゆで玉子を漬けるだけ。

こちらも付けるだけの赤カブと、椎茸の煮しめ。

いい色に仕上がりました。

ほかの食材と一緒に盛り合わせて完成。

年末は大掃除とお節作りで過ぎて行きました。

明けて日本酒と料理でゆ～っくりしたお正月でした。

昨年は震災ら大変な年でしたが、

今年は日本・世界全体が元気にする年にしたいと思っています。

みなさんも素敵な一年になりますように。

デザインワークス　伊藤

3回目のベーグル

以前からつくりたかったベーグル。
適当につくって失敗した1回目。
反省してつくったのに、細かいミス連発の2回目。
3回目にしてようやく、それらしきベーグルができました。

ヤクルトレディから買った大粒のベーグルを使って
ブルーベリーベーグルもつくりました。


奥がプレーン、手前がブルーベリーのベーグル


ブルーベリーベーグルにはクリームチーズをはさんで食べて、
プレーンベーグルにはツナマヨをはさんで食べました。

今回のベーグルは少し固かったので、
4回目はもう少しモッチリふんわりをつくりたいです・・・

コトリ＠タナカ

自分でつくるクリスマス

無印から
「自分でつくる　クリスマス　ヘクセンハウス」と言う商品があり、
なぜかこのクッキーの家をつくることになってしまいました・・・・



クッキー自体つくるのが初めてなのに、
こんなプラモデルのようなものができるのだろうかと不安いっぱいでした。
説明では制作時間3時間とありましたが、細かい部分を間違えながらも
モクモクと制作すること4時間、ようやく完成しました。



何となくものたりなかったので作り方説明書にはなかったけど、
あまったアイシング用の砂糖で雪を降らせました。

ふぅ～疲れた。。。
普通のケーキをつくる方が楽かもですね。

コトリ＠タナカ

酉の市2011

先週２６日土曜日地元の三の酉にコトリ田中夫妻と行ってきました。

最近は毎年それほど混まなくなったなぁと思ってましたが、

この日は結構にぎわってました。

深川富岡八幡宮の三の酉の様子。

値段の掛け合いをし、おつりはご祝儀。

的屋さんも掛け合いなど知らない人も増えて、

先ずはちょっと高めに言って、掛け合いし値を下げ、

でご祝儀つけて買うとかないみたい。

縁起物を値切りながらご祝儀払って、

両者気持ちよくやり取りするという、ちょっとした江戸っ子の遊び心。

それでも子供の頃から行ってても、なかなか粋な掛け合いは難しいですが、

いい文化のように思います。

で、今年は置くタイプのにしてみました。

来年一年よろしくお願いします、熊手さん。

さて会社のどこに飾ろうか考え中。

もうすぐ師走。やっとですが冬らしくなってきました。

みなさん体調注意で今年も最後までがんばりましょう!!

デザインワークス伊藤

京都

久しぶりの書き込みです。

今月１５～１６日で京都に行ってきました。

東京ガスの研修旅行で、琵琶湖のヤンマーの工場を見学後、

京都へ。

一緒に仕事している設備設計の人、ホテル等の意匠設計の人

とデザインワークス二名の気心知れてるメンバーで、

東京ガスの方もヤンマーの営業の方も顔見知りで、

かしこまらない感じの旅行となりました。

昼に秀吉が初めて築いた「長浜城」を眺め、

湖畔で昼食。そして、ヤンマーのびわ工場へ。

わざわざこんな歓迎をしていただきありがとうございました。

申し訳ない感じです。

この工場はさまざまな種類のエンジンをオートメーション+人で

合理的かつ精巧に生産している工場です。

建築設計なのになぜエンジン？と思われるかもしれませんが、
東京ガスのエネファーム等で使われているのです。

その後、一路京都へ。

ライトアップされてる紅葉狩に南禅寺へ。

平年であれば紅葉真っ盛りのはずが、

今年は気温が高いためにまだ紅葉し始めでした。

それでも独特の静かな空気と静寂の中ゆっくり散策できました。

夕食は湯豆腐。とても濃い味で美味しかったです。

夜は祇園へ。祇園の町は景観条例もありコンビニやファーストフードの看板も

トーンを落としてあり、雰囲気を壊さず大事に町造りをしているのを感じます。

そして翌日。

先ずは金閣寺へ。晴れて風もなく、平日だったのでそれほど混んでもなく

ゆっくり見学できました。

池面に映るきれいな金閣寺が撮れました。

大仙寺で枯山水庭、大徳寺総見院で織田信長の墓を参り、
紅葉を求めて北へ。


貴船の周辺もまだ紅葉はじめでしたが、時期には川床で涼をとる

渓流沿いを歩き気持ちよい時間。

昼食は右源太という歴史ある場所でぼたん鍋。

この旅行では「日本酒を広げる会」というのに入ってる方がいたので、

食事時は常に日本酒でした(^^;

もちろん帰りの新幹線の中でも。

今年の京都は今が紅葉真っ盛りのようです。

いける方は是非どうぞ～。

東京ガス＆ヤンマーの皆さんお疲れ様でした。

楽しい研修!?旅行ありがとうございました。

デザインワークス伊藤