～280～《コレステロール値が高い！嫌いな茄子も食べようね！》今日のお味噌汁2018.1.19

働くママくみりんの

家族みんなの健康ごはん

“一杯de・具・GU・GOODなお味噌汁！”
　～野菜類を一日350g以上食べましょう～

お早うございます！v(^-^)v

皆さんお元気ですか？

今朝もくみりんちのお味噌汁を見て下さって有難うございます！ m(_ _ )m

昨日のお味噌汁にもたくさん”いいね！”をいただき有難うございました！

～279～《”葉酸（ようさん）”ぎょうさん入ってます！》今日のお味噌汁2018.1.18

今日のくみりんちのお味噌汁は”茄子”

くみりんのダーリンが人間ドックで”コレステロール値”が高いって！

”茄子”の”ナスニン”がいいらしい！

「ナスニン」はポリフェノールの一種アントシアニンという青紫色の天然色素の仲間です。ポリフェノールはどの種類にも抗酸化作用がありますが、ナスニンには特に血液浄化作用があり、発がん物質を除去する力にも優れていると言われます。農林水産省食品総合研究所によると、ナスには発がん物質と言われる食品添加物や排気ガス、かびなどに対しトップクラスの抑制効果があり、しかも加熱してもその効果が変わらないという実験結果が発表されています。

また、皮の部分にはアクとなるポリフェノール「クロロゲン酸」があり、これにも抗酸化作用やがん予防作用があります。この成分は水に溶け出してしまうので、アク抜きで水に長くさらすのはとてももったいないことなのです。

ナスニンの効能・効果

・抗酸化作用

抗酸化作用とは身体の中で日常的に生成される、活性酸素という有害な成分の働きを減少させる効果のことです。活性酸素はストレスや睡眠不足、紫外線、食品添加物、ジャンクフードなどあらゆるものが原因で増えるため、日常生活で防ぐのは不可能だと言われています。

ですが、ナスニンを摂取することで活性酸素が原因で引き起こされる免疫力の低下や老化の進行などを抑えることが出来、さらに肌や粘膜などの形成にも大きく貢献しています。コラーゲンやエラスチンを変性させてしまう活性酸素を除去するため、シワやたるみを防いでくれるのです。

・コレステロール値低下

ナスニンにはコレステロール値を下げる働きがあることが動物実験でわかっています。高脂血症や生活習慣病予防への有効性が期待されています。

・血液浄化作用

ナスニンには血液をサラサラにし、血流を促進する作用があります。血流が良くなると高血圧防止につながり、血管のさまざまなトラブル予防効果が期待できます。また血流が良くなると末端にまで栄養素が届くことになり、冷え性改善や疲労回復にも役立ちます。ただしナスはカリウムが多いので、あまり食べると体を冷やし逆効果になってしまいますので注意して下さい。

詳しくはここをご覧下さい！

⇒「ヘルすぐ！」（「ナスニン」はナス特有のポリフェノール！強力な抗酸化作用でがんをシャットアウト）のページより