働くママくみりんの
家族みんなの健康ごはん
“一杯de・具・GU・GOODなお味噌汁！”
～野菜類を一日350g以上食べましょう～
お早うございます！v(^-^)v
皆さんお元気ですか？
今朝もくみりんちのお味噌汁を見て下さって有難うございます！ m(_ _ )m
昨日の
お味噌汁にもたくさん”
いいね！”をいただき有難うございました！
～277～《カラフル目にも鮮やか！お野菜たっぷり！》今日のお味噌汁2018.1.16
今日のくみりんちのお味噌汁は”菌活”メニュー
きのこがたっぷり４種類も入っています！
”美容効果”があり”ダイエット”にもいいそうですよ！
・しいたけ
きのこ類のなかでも、ビタミンB群、ビタミンD、食物繊維などがまんべんなく含有されており、栄養価の高いきのこといえます。また、しいたけに含まれるβグルカンから抽出されれるレンチナンという成分は、抗がん剤にも使用されています。
・ブナしめじ
きのこ類のなかでも、美容効果の高いビタミンB2の含有量が多く、低カロリーでダイエットにも適しています。
・えのきだけ
きのこ類のなかでも、疲労回復を助けるビタミンB1や、腸の健康を保つのに欠かせない食物繊維を多く含んでいます。また、えのき特有の成分であるエノキタケリノール酸は脂肪を減らす効果があり、ダイエットにも有効です。ほかにも、がん予防に効果があることが研究で明らかになったりなど、効能あふれるきのこです。
・エリンギ
きのこ類のなかでも、疲労回復に効果のあるビタミンB1や、ナトリウムの排出を促し、高血圧予防に効果のあるカリウム、ダイエットの味方、食物繊維が豊富です。
詳しくはここをご覧下さい！
⇒ 「食のオフロード」（きのこの栄養と効能 記事まとめ）のページより！
今日使った４種類のきのこを含め計８種類のきのこのことが詳しく書かれていますよ！
もちろん”緑”のお野菜も入れましたよ！今日は”小松菜”で～す！
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“今日の具・GU・GOODな具！”
小松菜
大根
長ねぎ
しいたけ
ブナしめじ
えのきだけ
エリンギ
もめん豆腐
油揚げ
今日のお味噌
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くみりん母（８６歳）は”糖尿病”だけど大腸がん術後＆総入れ歯・・・
一度にそんなにたくさん食べられないから
まずは消化のいいものを食べて栄養を摂ることが最優先！
くみりんもダーリンも”生活習慣病”が気になるお年頃なので
ゆ～るゆるだけど一応毎日の意識が肝心！
”血糖値⤵”の参考になるようにお野菜に”しるし”を付けていますので参考にして下さい！
お若い方々の”ダイエット”にもきっと役立ちますよ！
マークの説明
⇒”食べていいお野菜”＋”きのこ”＋”わかめ”
⇒”食べ過ぎてはいけないお野菜”
⇒”食べてはいけないお野菜”
⇒”おいもさん”
それぞれのお野菜の一覧は ここ⤵
糖尿病予防に！ 血糖値を下げる⤵ 食べていい野菜！ ダメな野菜！ はこれだ！
”おいもさん” についてはこの記事を参考にしてね！
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今日はちょっと失敗してしまいました！
お味噌が少なかったようで味が薄い・・・
しっかり味をつけないと、ブナしめじの”えぐみ”が強く感じます・・・
今日はお天気があまり良くないようですね。
くみりんちの辺りは昼過ぎから雨だそうです・・・
寒いですし、雨に濡れて風邪などひかないように気を付けて下さい！
では皆さま！
今日も一日お元気で！
今日も最後まで読んで下さって
ありがとうございました！
”いいね！” もお願いします！
素敵な ”コメント” 待ってま～す！
～278～《美容にもいい！たっぷりきのこで”菌活”しよう！》今日のお味噌汁2018.1.17 でした。