今日も和菓子！ と カボチャの種

ここの所、カボチャスイーツが続いております　「げんまい横丁」。

本日もお越しいただき、ありがとうございます。

昨日に引き続き、和菓子です、しかも、またまたカボチャ。

その前に・・・・・・・。

皆さま、カボチャの種、どうしていますか？

当然、捨てていますよね。

蒔いて発芽させる、っていう方もいらっしゃるかもしれませんが。

じつは、食べられます。

そのままではなく、カラをむいて中身を、です！

しかし、自分で剥くのは、面倒ですがね

自然食品店では、この緑の中身が商品として売られていますよ。

この種を、カラ炒りし、すりつぶしてフリカケにしたり、味噌と混ぜてドレッシングにしたり。

マクロビ・レシピでは、よく登場します！

ほんっとに、美味しいんですよ～、種！

暇つぶしに、テレビを見ながら殻をむいてみられるのも、時にはいいかも、です。

さてさて、和菓子に戻ると致しますか。

本日は、「２色カボチャの冷たいお汁粉」

クシで一緒だったお友達のnorikiyoちゃんが、

３月のデモの時に　「あたたかいカボチャのお汁粉」を作ってくれました。

あ～、もうあれから半年経つのね～、早いなぁ。

それを思い出しつつ、ひんやり冷たいバージョンで、今日は堪能します。

黄色は、カボチャ・白あん・豆乳・メープル・塩・水です。

そして緑は、皮を加えてさらに攪拌したもの。

２色が、いい感じになりました。

白玉団子と上記のカボチャの種をトッピング。

norikiyoちゃんは、甘酒を甘みとして使ってましたが、家に無いから、メープルで。

ちなみに白あんも　「白花豆」を煮て、フードプロッセッサーで作ったもの。

もともとのカボチャが甘いから、あんこもメープルも少量で十分、あま～い！

ん～・・・・・ビバ！　かぼちゃ！

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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。