粉モノ復活！ ドライトマトのグリッシーニ

ひょ～っ、涼しいじゃぁ、ありませんこと～？

台風のおかげというか・・・・・、横浜は大変、過ごしやすい１日でした。

心配なのは、台風の被害が大きくないか・・・・・。

いろいろな面で、心配は尽きませんね。

さて、連日　和菓子が続きましたが、反響がわりとあった事に驚いているコトポコです。

意外と和菓子ファンって、多いのですね～！

でも、和菓子って、地味なイメージですよね～。

実は、子供のころは、口にしませんでした、特に　あんこ　とか。

イメージだけで、「まずい」　と勘違いしていたのですね。

今思えば、「なんて勿体ない子供時代を送っていたのかっ！」と嘆きたくなります。

そろそろ、しょっぱいスナックが恋しくなってきたので、本日は焼き菓子といきますか。

先日頂いた　おみやげのドライトマト。

大切に　チビチビと使っているので、まだストックが残っているのでごじゃる。

これを使って・・・・・・、

ドライトマトのグリッシーニ

熱湯で戻したドライトマトを細かく刻み、生地に混ぜ込んでいます。

生地は、小麦粉・ガーリックパウダー・ベーキングパウダー・塩　。

そう、シンプルです。

こねて、細長く伸ばします。

ご覧になれますか？

仕上げに、岩塩とドライのオレガノを振りかけていますよ。

一口目に、岩塩のしょっぱさが、次にトマトの甘酸っぱさが、口の中に広がります。

おやつ　と言うより、おつまみ　かしら？

ビールのお供に、ね！

こねる作業３分、焼き時間160度で２０分。

食べたくなったら、すぐ作れます～！

おまけ・晩御飯のちいさなおかず。

２種類の　「お揚げロール」

蒸したにんじん&小松菜　　と　　アラメとエノキ　　の２種類、　油揚げでクルクルっと。

フライパンに油ナシで入れて、こんがり焼くだけ。

ごちそうさまでした。

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