ジムのおやつ「カボチャのマフィン」 と ドライポルチーニ

日曜日は、ジムに長時間滞在するので、毎週、おやつを持参しているコトポコ。

ちょうど使いかけのカボチャが残っていたので、朝からせっせとおやつ作り！

カボチャのマフィン～！

少量のﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ以外には、甘味料は入れていませぬ！

代わりに、レーズンで自然な甘さを付けているので、カロリー控えめ。

これ、１個食べれば、もう１本、ハードなエアロビクスもできるってもんよ～！

ちなみに、今月のコトポコの自宅料理教室で、メニューに入っていま～す！

そう、試作も兼ねてのおやつでした！

ヘロヘロになって帰宅した後は、山のような洗濯と晩御飯作りが待っております・・・・・。

ご存じ、冷蔵庫は新品ですが、洗濯機は１０年ものの１層式。

あ～、まぁるい窓の　パカッて扉が開くヤツ、欲しい～！

ドラム式ってヤツ？

ま、それは追々おねだりするとして・・・・・。

先日いただいた　「ドライポルチーニ茸」

本日、疲れておりますので、簡単にできる　こちら　を作ってみました。

ジャガイモのクリーミー・ポルチーニソース

うひょ～、さすが高級きのこです。

香り高いダシが出ておりまする。

作り方は、レシピをかくまでもなく・・・・・、というか適当でした。

カットしたジャガイモをタマネギとともに炒め、

ポルチーニを漬けた汁だけを加え、柔らかくなるまでコトコト・・・。

塩と少量の醤油を加え、ポルチーニと豆乳も加え、温まれば完成～。

仕上げに、あさつきをパラパラ・・・・・。

素材が良いと、シンプルな調理法が、正解。

（別名・てぬき　とも言う）

ごちそうさまでした

ランキングに参加しています。

お帰りのさいに　　ぽちっと押していただけると、幸せです。

にほんブログ村

こちらも　　ぽちっと応援よろしくおねがいいたします。

最後まで読んでくださり、ありがとうございました。