ハロウィーン的？かぼちゃのスコーン と 手抜き料理

街の中でも、スーパーのお菓子売場でも、やっぱり今月は、かぼちゃが主役！

いつからですかね？　日本でもこんなに、ハロウィーンがメジャーになったのって。

子供のころは、１０月のお菓子と言ったら、

「月見だんご」でしたよね？

すすきの葉　（ん？葉なのか？アレは。穂か？）　を近所から採ってきて、部屋に飾ったりね！

今は、生えてる所も少なくなってますね。

そんなこんなで、うちでも　かぼちゃスイーツが頻繁に登場しています。

今日も、朝から　ヘルシオちゃん、始動開始じゃ！

かぼちゃのスコーン

形も　かぼちゃですぞ。

蒸したかぼちゃをフードプロセッサーでなめらかにし、地粉・白練りゴマ・塩・シナモンパウダーと混ぜただけ。

水分は、加えてません。

かぼちゃの水分と　白練りゴマの水気だけなのです。

もし、粉と混ざりにくいようなら、少しの甘酒かリンゴジュースを足して。

生地を丸く整えたら、竹串で線を描いただけです。

皮を小さくカットして、上にちょこん　と。

ヘタに見立てました。

なんとなく、かぼちゃにみえるでしょ？

今日は、ちょっと温度が高すぎたみたいで、焼き色が付き過ぎ～！

ちゃんと、見張ってないとダメですね。

でも、中はしっとり！

ベーキングパウダーさえも使ってないので、フワッとさせるために、粉をしっかりふるってから、

他の材料と混ぜます。

噛みしめるほどに、じんわり、美味しいスコーンです。

今日は、出掛けていて帰宅が遅くなってしまい、旦那様がお腹をすかせて待っていました。

ごめんよぉぉ～！

急いで、あり合わせの　晩御飯。

シメジのリゾット

冷やごはんが残ってたので、ちゃちゃっとリゾットにして、ごまかす。

これも、昨日の　「とんぶり・キャビア風ソース」　を　蒸した茄子＆青梗菜　に添えただけ。

なかなか、使いまわしのきく　ソースである。

あとは適当にお惣菜を２品作り・・・・、

ふ～っ、とりあえず　ご飯ができました。

今日も一日、お疲れ様でした。

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