ドライトマトは、こう使う vol.2 と ホワイトシチュー

買ったはいいけど、いまいち使い道の困るアイテムの一つに、

ドライトマト　って、入ってませんか？

ここ最近、ドライトマトが手に入る機会が重なり、いろいろと試行錯誤しながら、使っています。

数日前には、　「ドライトマトともやしの和え物」　 をエスニックテイストで、作りましたが、

今回は、お菓子として登場ですぞ。

ドライトマトの酒粕入りクラッカー

たっぷり、入れ込んでますよん。

地粉150ｇ・ドライトマト５切れ・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ２・塩小さじ１弱・水大さじ３・あれば酒粕大さじ１

この配合で、つくりました。

ドライトマトは、お湯の中に１０分漬けて戻し　刻んでおきます。

水以外のすべての材料をボウルにいれて、ポロポロのそぼろ状になるよう指で混ぜます。

水を少しずつ足しながら、練らずにまとめます。

綿棒で伸ばして、お好みサイズにカット！

170度のオーブンで、１５～２０分　カリカリに焼いてくださいね。

こりゃぁ、白ワインでも開けますかぁ？

今夜は、ほっこり　ホワイトシチューです。

玄米粉で作ったホワイトソースで、根菜ときのこのシチュー

これ、１１月のコトポコの自宅料理教室で作るメニューに今日、決定しました！

通常のホワイトソースって、「バターと小麦粉・牛乳」　で作りますよね？

このホワイトソースは、ノンオイル、しかも玄米粉でつくり、非常にヘルシーかつウマウマ！

覚えてしまえば、このシチューの他にも、いろんな料理に展開できます！

開催日程やメニューなど、詳細が決定いたしましたので、こちら 　をご覧くださいね！

お気軽に、ご参加、お待ちしております！

ほっこり、温まりましょう～！

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