甘～い、スイートポテト と 地味ウマな煮しめ

　かぼちゃと並んで、秋に美味しい野菜と言えば　「さつまいも」。

　ごはんのおかずにも、スイーツにも使えるマルチ野菜　（って言うのか？）　ですね。

　コトポコも、大好物で、食卓にも登場する機会が多いです。

　今日は日曜日。

　おやつにして、旦那様との午後のティータイムに楽しむといたしますか。

　

　スイートポテト

　バター不使用のヘルシー版でごじゃる。

　コクとなめらかさは、白練りゴマで！

　
　

　塩を振ってから蒸してマッシュしたサツマイモ・リンゴジュース・白練りゴマ　をフードプロッセッサーで攪拌。

　風味づけは、ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ少々を。

　大人だけが食べるなら、ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰでも、美味しいです。

　好みの形に整えたら、

　ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰを振り、200度のオーブンで、２０分焼きました。

　

　砂糖無しでも、充分甘くするコツがあります。

　蒸す前にサツマイモに塩を振りかけ、数分おきます。

　すると、水気が出てくるので、それが蒸し始めていいよ～、のサイン。

　塩が、甘みを引き出してくれますよ～。

　結局、コレ作ってすぐジムに出かけたコトポコ。

　午後のティータイムは、旦那様ひとりで開催したみたいです。

　ははは。

　ここ数日、食べ過ぎ～。

　今夜は、自粛して、地味～な　おかずじゃ！

　

　根菜の煮しめ

　も～、色からして、地味～～！

　でもね、じんわり体に沁みる美味しさなんです。

　

　田舎のおばあちゃんが作ってくれたような、なつかしいおかず。

　でも、最近の　「おばあちゃん」　と呼ばれる世代の方は、こういう地味なおかずって、

　あまり作らないのかな・・・・・・？

　いつもジムのサウナで、６０～７０代の方たちとも食べ物の話をするのですが、

　みなさん、ハイカラな物を食べていらっしゃる！　（ハイカラって・・・・、我ながら古い表現！）

　時々は、こういう　素材だけの旨味でシンプルにいただくおかずも、いいですよね。

　いろんな意味で、リセットできますからね。

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