自宅料理教室 開催しました。

　すっきり涼しい、今朝の横浜。

　本日も、コトポコの自宅で、マクロビオティック料理教室が開催されました。

　今月は、秋冬の季節に合った調理法のご紹介を中心にしました。

　マクロビオティックでは、同じ料理名でも、春夏と秋冬では、若干作り方が変わります。

　食材の切り方や、火の加え方などで、調整を図ります。

　そのあたりのコツなんかをご紹介して・・・・・・・、

　まずは、今日の開催模様を～！

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　【メニュー】

　　　　　　　　　大豆のハンバーグ　キノコと大根おろしの和え物添え

　　　　　　　　　　　　　　きんぴらごぼう・秋冬バージョン

　　　　　　　　　　　　　　　　　大根のゆず酢あえ

　　　　　　　　　　　　　　　　あわと甘い野菜のスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玄米ごはん

　　　　　　　　　　　　　　　人参とあんずのクスクスケーキ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★

　こんな感じの全６品でした。

　今月のメイン料理は、なんといっても　「大豆ハンバーグ」です。

　　

　以前もご紹介したことあったかもしれませんが。

　茹でた大豆と炒めたタマネギ・そして玄米ご飯を混ぜて成型した　ヘルシーハンバーグ。

　今日は、もみじ型に切った人参の余った部分をソースに加えて、すべて無駄なく食べちゃいます！

　ほんのりオレンジ色のソースは、人参の甘さもでていて、ハンバーグがさらに美味しくなります。

　クスクスもケーキに変身です。

　初めての料理法に、ご参加の皆さまも、ビックリされつつ、美味しく召し上がっていただけたようです。

　皆さま、ありがとうございました！

　このように、毎月自宅にて、和気あいあいとマクロビご飯をご紹介しています　

　１１月の日程・メニューも決定しております。

　どうぞお気軽に　ご参加くださいね！

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　最後まで読んでくださり、ありがとうございました。