クスクスのアプリコットケーキ と ドライトマトはこう使う！

今朝、はなまるマーケットを観ていたら、岡江久美子さんの作った料理の中に

クスクスが出てきました。

豆と一緒にサラダにされてましたね。

クスクス、つくづく　「かわいい名前～。」って思いませんか？

ま、日本人特有の感覚でしょうね～、これ。

クスクスは、ケーキにも変身しちゃうんですよ～！

クスクスのアプリコットケーキ

ね～、ケーキでしょ？

クスクスは、ディラム小麦から作られてます。

そ～、パスタの一種ですね。

平均的な使い方は、パスタ代わりにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙや塩、ｺｼｮｳで味つけして、主食にしますよね。

マクロビオティックでは、時々甘い味つけで、スイーツに使うんですよ。

刻んだドライアプリコット・アーモンド　なども入ってます。

甘酸っぱさと香ばしさのハーモニー。

今月のコトポコの自宅料理教室でも、コレ作ります！

ご参加くださる皆さま、お楽しみに～！

今晩は、ベーシックなマクロビご飯。

黒豆入り玄米を筆頭に・・・・・・、

豆腐ステーキ野菜あんかけ　　ドライトマトともやしの和え物。

なぜか、向こうの方に、ぬか漬け　と　レタスだけのサラダも見えてますね。

ドライトマトともやしの和え物

これも　kevichitchi姉さんから　以前　頂いたドライトマト。

さっとゆがいたもやしを　ぬるま湯でもどしておいたドライトマトと和える　簡単おかず。

味つけは、玄米酢とナンプラー、黒コショウ。　ほんっの少～し、豆板醤を足して。

エスニック的な香りで、箸やすめ　になるかもです。

来週の火曜日（10月19日）の自宅料理教室”tablle clip”、　残席　１席

ございます。

詳しくは、　こちら　 からご覧くださいませ～！

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最後まで読んでくださり、ありがとうございました。